התחל אותנו בסקירה כללית.
אימא סן היא בין המסעדות הפופולריות ביותר באי, ועדיין ממלאת את שתי הרצפות הסגנון התעשייתי שלה עם ציידי טעמים מאז שנפתחה בשנת 2010. היא גם מארחת את ציור המסעדה המפורסם ביותר של באלי: דיוקן בולט ביד, של Mamame Mamame הצעירה הצעירה הצעירה. סן, אף פעם לא רחוק מדי לפקוח עין על המרחב שלה בסגנון רבותי של המועדון המועדון של המאה העשרים, שם "היא" מגישה מנות באלינזיות, אינדונזיות, תאילנדיות וסיניות (דרך שף האם מיריק) עם פיתולי אוכל משובחים.
את מי אתה עשוי לראות כאן?
גולים לבושים כלאחר יד ותיירים באור יום; קוד לבוש אוכף קלות לשעות ארוחת הערב מביא קהל סנזרי יותר.
מה ברשימת המשקאות?
אימא סן מציעה מבחר יין חסון ואוצרי היטב, כמו גם תוכנית קוקטיילים חזקה שהיא חתכה מעל ברים אחרים במסעדות בבאלי.
והאוכל? מהן כמה מהמנות הבולטות?
תודה לאל המונחים "פופולריים" ו"מצוינים "לא חייבים להיות בלעדיים הדדית. מיריק בכלל לא איבד את המגע שלו במטבח, ויצר טעמים אסייתיים בולטים כמו קארי סרטנים, ברווז פקין קלוי עם רוטב חומסי חמוציות, וסאג כבש בהשראת הודו עם תרד ובורטה שבור.
איך השירות?
הצוות המהיר והחשיבה הידידותית מספקים שירות חמישה כוכבים לאורך כל הדרך.
אז כשאתה יורד לזה, מדוע היית ממליץ על המקום הזה?
אימא סן היא אייקון באלי מנוסה. בין אם אתם אוכלים בחדר הראשי הרועש בקרב חברים ובין אם אתם נהנים ממספר לילה מלאכה בטרקלין המפתה בקומה העליונה, התכוננו להתנודד על ידי יעד האוכל הזמזום הזה.
