קח אותנו לשם. מה אתה רואה כשאתה מגיע?
סנגסאקה מוסתר בדרך ללא תיאור בסמיניאק, כך שלא סביר שתצליח לעשות זאת אם לא היית יודע שהוא שם. 40 המושבים האינטימיים מוארים ומעוצבים באלגנטיות.
איך הקהל?
Sangsaka, פתוח רק לארוחת ערב, מושך אליו קהל אמיד שאוהב אווירה מזדמנת בתחכום. האוכל כאן הוא אינדונזי מודרני, ולכן הסועדים מגיעים לציפייה לבישול יצירתי ומוגבה.
יָפֶה. התחל עם המשקאות - למה עלינו לצפות מהבר?
קוקטיילים הם בהשראת טעמים מקומיים; למנגוסטין מרטיני יש ג'ין, מריר וקלמנסי, שדרת סומטראן מיוצרת עם קינמון ופלפל סיצ'ואן. יש גם רשימת יין טובה.
ומהמטבח? איך עלינו לתכנן את הארוחה שלנו כאן?
הזמינו תערובת של הלוחות הקטנים והגדולים; העמדות כוללות את צדפת המנגל של ג'ימברן, צדפת מנגל ג'ימברן, גרופ עם קוקוס, ג'ינג'ר וכורכום, וצדפות טריות עם סמבל גרניטה. יש גם תפריט טעימות - תשע מנות על חמישה קורסים - אם אתם מחפשים לנסות ככל האפשר.
ואיך השירות?
Sangsaka היא מסעדה מפוארת עם אירוח העוקב אחר כך. השירות חלק והעובדים מתחשבים.
נֶחְמָד. אז למה היית ממליץ על המקום הזה לחבר או למבקר לבאלי?
למרות שהמיקום מרגיש קצת איפי, ברגע שאתה בתוך סנגסקה, האוויר חכם ומתוחכם. המסעדה נהדרת אם אתם מחפשים להרשים את הדייט שלכם או לארח את ההדבקה הנעימה עם חברים.
