אז, אתה יכול לספר לנו קצת על המקום הזה?
Starter Lab הוא לא מקום שבו מתעכבים יותר מדי - זו מאפייה, לא בית קפה - אבל אם אתה חובב מחמצת, תרצה לראות את האופים בעבודה תוך שהם משרים ניחוחות של לחם טרי ו מתאווה לתצוגת הממתקים.
איך היה הקהל?
אנשים באים והולכים במאפייה העובדת הזו, אז קשה לתפוס את הקהל.
מה עלינו לשתות?
זו מאפייה - סוף הסיפור.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
אמרסון מאניבו מביא לבאלי את כישורי המחמצת שהוא חידד ב-Tartine של סן פרנסיסקו, כמו גם במאפיות בניו יורק. המגוון כאן הוא אינסופי; כיכרות וטעמים חדשים מופיעים מדי שבוע. בנוסף לכיכרות לחם ובגטים, אמרסון ואשתו, מין, מייצרים מגוון קטן של מאפינס, ממתקים ומאפים.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
צוות קטן ומלא השראה של אופים שעושים את שלהם באהבה.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
מעבדת התחלה היא ביקור חובה לאוהבי לחם מחמצת חם, טרי ומשגע.
.jpg)
