מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
ג'וינט הפאייה המועדף על ראש גבעה בברצלונה אולי קיים כבר עשור, אבל השנים היו אדיבות לטרזה מרטינז. פופולרי כתמיד בקרב חובבי אורז ופירות ים, אנשים באים לכאן כדי לברוח מגישת התפריט הנדחף בפנים שלך של כמה ממוסדות החוף. בזמן ארוחת הצהריים, תרצו להזמין שולחן על המרפסת החיצונית שטופת השמש, בעוד שהפנים עם הנוף המנצנץ של הנמל והעיר, הוא אידיאלי לדייט ערב רומנטי.
איך הקהל?
דברים יכולים להיות די סוערים על המרפסת של מרטינז, במיוחד כאשר קבוצות חברים מתארחות לארוחת צהריים פאייה ונשארות במקום גם אחר הצהריים. ערבים הם עניין סתום יותר, כאשר זוגות זוכים לעיניים זרועות כוכבים על הנוף וזה על זה.
מה עלינו לשתות?
ארוחות צהריים של פירות ים בספרד מתחילות בדרך כלל עם מאכלי ים כאפריטבו ואחריו בירה או יין לבן. בערב, בקבוקי יין (לבן, אדום, בועות - הבחירה היא שלך), הם המשקה המועדף.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
אם אתם סורקים את התפריט אחר פאייה, אל תטרחו; בחלקים אלה המילה הזו שמורה למגוון הוולנסיאני של אורז עשוי עוף, ארנב ושעועית ירוקה. הנה, מה שאתם חושבים עליו כפאייה רשום לנו כאורז, או arroz, ויש הרבה זנים - בעיקר פירות ים פורוורד - המוצעים. אנו ממליצים על אחת מההתמחויות המקומיות: ה-fideuà, שבה אטריות ורמיצ'לי קצרות מחליפות את האורז, או כל דבר שמוגש בגרסת "סניוריטו" (ג'נטלמן), כלומר כל הרכיכות קלופו עבורכם (הידר!). האורז עם הלובסטר עשוי בסגנון "סוקראט", כלומר יש לו שפע של הקצוות הקלויים והמקורמלים סביב מנת הפאייה, שהמקומיים יגידו לכם שהוא החלק הכי טעים. והם לא טועים.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
השירות כאן נועד לשמור על הכלים מסתובבים והבקבוקים לזרום, אבל אל תצפו שיהיה להם זמן לעצור ולפטפט.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
בואו לארוחת צהריים מאוחרת עם כל החברים שלכם, הזמינו את כל האורז וכל היין — ואחר כך עוד יין — ואל תעזבו עד שהשמש שוקעת.
