ביקורת: Corner Corner

תמונות

Kōnā Corner, מסעדה בת 76 מושבים בבואנוס איירס, היא הביטוי האולטימטיבי לתשוקה של השף הארגנטינאי הנחשב Narda Lepes לכל החיים למטבח ולתרבות היפנית. המסעדה ממוקמת בשכונת בלגראנו המוצלת, ומשלבת מנות יפניות מסורתיות עם טוויסט מודרני. השף המנהל פבלו צ'ין והשף הראשי פרננדו קנאשירו מובילים את המטבח הפתוח ביצירת מערך מנות הנאמנות לשורשים ולטכניקות יפניות, תוך הצגתן בסגנון עכשווי. בין הבולטים ניתן למצוא טופו אגדשי, הנצקי גיוזה, טונקאטסו, מיסו בורה בלאן טרו ופוקוסאי - ירקות שהוכנו בחמש דרכים: נא, מבושל, כבוש ונוקאזוקה. העיצוב המינימליסטי של Kōnā Corner, התאורה הנסתרת וכלי הצלחת בהתאמה אישית נבחנו בקפידה, ויצרו אווירה אלגנטית ומזמינה. הבר המלוטש בקומה העליונה, שהוקם על ידי הברמן הנודע Inés de los Santos, הוא יעד בפני עצמו, במיוחד כשחדר הקריוקי נפתח, מה שהופך אותו למקום המושלם לבילוי לילי בלתי נשכח.