ספר לנו על הרשמים הראשונים שלך כשהגעת.
הליכה למיזומי היא חוויה הובלה לחלוטין. הוא תחוב לפינה בצד הצפון -מערבי של המלון, ומופרד מהרחוב בחלק מההר המסיבי שבנה סטיב ווין כדי להגן על אורחי המלון שלו מפני רעש רחוב ושכנים מכוערים. בתוך המקדש של מיזומי, הכל גימורי עץ ולכה מלוטשים, פונים (דרך חלונות עד תקרה ודלתות זכוכית) גן יפני מיסטי ובריכת קוי עם מפל 90 מטרים מאחוריו.
איך הקהל אוהב?
למיזומי יש כמה מהמטבח היקר ביותר בלאס וגאס, ולמען האמת, העולם. לשף דווין האשימוטו יש אינטר עם חווה בקר מוערך בהוקאידו שמוכר לו אחד משלושה בקר שלג יוקרתי בלבד בכל חודש; הם נדירים יותר מבקר קובי. סועדים שמגיעים לכאן יודעים שהם צצים לנדירות, ולכן הם מתים ברצינות בחוויה.
מה עלינו לשתות?קוקטיילים חתימה הם כמו האוכל במיזומי-מחקרים ומופעלים היטב. המיקסולוג החדש של ווין, מריאנה מרסר ברייריני, רקח קוקטיילים חדשים שאסור לפספס, כמו השיזן, הכולל ויסקי יפני של טוקי, תואם תה יסמין, שיסו, מוסמלון, מלפפון ופניני ליצ'י. למיזומי יש סאמלייה מוסמכת, המפקחת על תוכנית נהדרת של קוקטיילים המיוצרים עם ויסקי יפני, ליקר שזיף וסקה; בירות מלאכה יפניות; סוצ'ו; יינות מדף עליון מאירופה וארה"ב; ויותר מ -60 סוגים של סאקה - חלקם נדירים מאוד.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.האוכל כאן הוא אלגנטיות טהורה ולא מבולבלת. ווין הביא לאחרונה את שף הכוכבים מין קים ממיזומי שלהם בארמון ווין בקוטאי כדי להחיות את המקום עם כמה מהמנות האמנותיות המרהיבות שלו, כמו צ'וואנומושי קרים וסשימי אוסוזוקורי עם חטיף מדאי יפני, סויה לבנה סיד, וקונבו. מלבד סושי וסאשימי ללא פגמים, העומדים בולטים כוללים מקוריים כמו סשימי צהוב זנב עם ליווי הג'לאפינו הקלאסי שלה המבדיל את עצמו כג'ל, עם שמן כוסברה ופונזו. לשף מין מקורות דברים שאולי אף פעם לא ידעתם שקיימים, כמו תותים לבנים טהורים שמגיעים מחווה זעירה ביפן רק למשך מספר שבועות בשנה. הם כמו לאכול תכשיטים טעימים במיוחד על צלחת.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?
הצוות של מיזומי יודע שהם עובדים באחת המסעדות הטובות בעיר, ויש להם סוג של יראת כבוד שהייתם מצפים במסעדת ווין עם תקציב גבוה בשמיים וכמה מהאורחים העשרים והעשירים ביותר. הם גם מאומנים, מאומנים שוב ואז מאומנים עוד יותר, כך שהם יכולים לספר לכם את מקור הדגים, את כל המרכיבים במנה, ולהמליץ על כמה כלים חדשים לתהיה שתאהבו.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?
זוהי סביבה רומנטית וקסומה עם כמה מהאוכל והשולחנות היפים ביותר בעיר. זה בהחלט נסיגה של אוהבים, ומי שרוצה את החוויה הקסומה מכולם צריך להתקשר היטב מראש ולהזמין את שולחן הפגודה הצף היחיד בחוץ, ליד המפל.
