ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
Nobu in Caesars Palace עוצב על ידי קבוצת רוקוול, אבל זה מרגיש כאילו הוא עוצב על ידי אמן זן עם חוש הומור. חדר האוכל כולו עצים חמים וחומרים טבעיים, מרופד בעמודי במבוק מעוקלים, כך שזה מרגיש כאילו אתה יושב בתוך סל איקבנה מסורתי. מעליו גופי תאורה גדולים שמזכירים מקציפות תה יפניות. זו סביבה לראות ולהיראות, אבל לא בצורה מגונה, ויש הרבה פינות בחדר של 12,000 פלוס רגל מרובע להסתיר, כמו שולחנות הטפן היחידים של כל נובו בארה"ב
איך היה הקהל?
הסועדים כאן מתוחכמים, אלגנטיים ומעריכים את העובדה שנובו מרגיש כמו סוד פנימי, למרות העובדה שכולם יודעים שהוא כאן (וזה מעגן את מלון נובו). אבל מכיוון שהכל חבוי בתוך מלון-בתוך-מלון, זה תמיד מרגיש כמו ממצא. רבים כאן הם חובבי נובו שאוהבים את העקביות - ומנות נובו קלאסיות כמו בקלה שחורה מיסו - אבל רוצים לראות איך נובו פועלת בווגאס.
מה עלינו לשתות?
בדומה לאוכל של נובו, משחק הקוקטיילים כאן נקי ומואר, ממזג השפעות יפניות ופרואניות (כמו קאיפירינה פרואנית, עם פיסקו, שיסו ובירה ג'ינג'ר). יש שני תריסר יינות בכוס, רשימת יינות גדולה (אך לא בלתי ניתנת לניהול) עם מגוון טוב של מחירים - אם כי אין לצפות להזמין בקבוק מתחת ל-60 דולר. אם אתם מרגישים הרפתקנים, בקשו טיסה מודרכת של הוויסקי היפני של נובו.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
יש סיבה שאנשים אוהבים את נובו. ברחבי העולם, האוכל שלו עקבי, ניתן לזיהוי, נקי ולעתים קרובות ממש כיף. כמובן, כדאי ללכת על הקלאסיקה (סשימי Yellowtail עם Jalapeño! הבקלה השחורה עם מיסו!), אבל זו אחת ממסעדות הנובו הטובות ביותר להסתעף. התקשרו קדימה כדי להבטיח את אחד משולחנות הטפן: יש מבחר עצום של בשרים וירקות שתוכלו לבקש, אבל תוכלו גם להקל על עצמכם וללכת על אחד מתפריטי הטעימות של השף, במחיר של 125 דולר, 190 דולר או 280 דולר לכל אחד. אָדָם. (זה האחרון הוא המקום שבו תמצאו את האווז בסגנון טפן, הצדפה עם uni ו-A5 Wagyu יפנית.)
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
חלק מהצוות של נובו עוקב אחריו ברחבי כדור הארץ, אז יש כאן תרבות תלמידות גדולה, וזה נהדר עבורך, הסועד. השרתים יודעים בדיוק כמה אוכל תצטרך להזמין, והם יובילו אותך בתפריט כמו בוס. לזרוק את עצמך לחסדיהם היא הדרך החכמה ללכת, כי הם מכירים את כל הכלים.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
אתה יכול לאכול ולאכול כאן ועדיין לא לשנוא את עצמך למחרת (אלא אם כן אתה הולך לארוחת טפן כבדה אווז, ואז אתה לבד). כל מרכיב הוא הטוב ביותר, זה תערובת ממש מתוחכמת של טעמים, ואפילו חסידי נובו יגלו דברים חדשים במקום הזה.
