ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
האאוטלט Fitzrovia הוא הראשון מבין שני רחובות קלכותה בלונדון (השני נמצא בבריקסטון) ובכניסה אליו, קשה להאשים אותו. ביום שמשי אתה יכול לשבת בחזית על המדרכה אם יתמזל מזלך לתפוס שולחן קטן (אין הזמנה למעלה פנימה או החוצה). בפנים אינטימי: קצת קטן עם שולחנות פשוטים, גוון טורקיז, ומגוון קישוטי וקישוטים שמקורם בכל הדרך מכלכותה. הוא הומה, מקסים ולא רשמי, ובדיוק כמו שולחן משפחתי בבית יש שולחנות משותפים למטה. (אתה יכול וכנראה צריך להזמין אותם אם אתה מסיבה של שישה או יותר.)
איך היה הקהל?
כולם מצננים כאן, מחייכים מאוזן לאוזן כשהם צופים בצוות מביא את האוכל לשולחן.
מה עלינו לשתות?
רחוב כלכותה לא שכח שאוכל טוב תמיד הולך טוב עם שתייה טובה. Shortbots מפוארים ופירותיים (זהו משקאות קלים ארוכים שתוכלו להוסיף אליהם כוס רום או טקילה) מקבלים מחמאות בשלושה קוקטיילי בית הגונים - ויסקי, וודקה וג'ין מבוססי. בנוסף, מוצעים כמה בקבוקי וויסקי הודי, כמו גם בירה לונדונית ממבשלת ברמונדזי Fourpure. זה שילוב משמח.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
"אותנטי" היא מילה קצת בשימוש יתר בכל הנוגע לאוכל הודי בלונדון, אבל זה בגלל שכל כך הרבה הודי כאן הוא בדיוק זה. שרים שגדלה בכלכותה, הבעלים הצעיר, יצרה מקום שנבנה סביב הזיכרונות הקולינריים המעצבים שלה מהבישול הבנגלי של אמה והמשפחה המורחבת, כמו גם אוכל הרחוב של כלכותה התוססת. יש תפריט צהריים וערב, שלמרות שהוא קטן בבחירה, הוא גדול בטעמו. מנות ראשונות קטנות וטעימות נמכרות בסביבות חמישייה, זללתי את הפוצ'קה (כדורי סולת ממולאים בתפוח אדמה מתובל) בזעם, כמו גם את מאצ' בהאג'ה הלבנה המתובלת וקבב תיפוף עוף. השוקטו הצמחוני שטוף ברוטב אגוזי קשיו וזרעי מלון טעים, כמו כל קארי הסרטנים, טעמי הבשר מגיעים. גם ביריאני הטלה הבנגלי הוא כנראה חובה - הוא עשיר, טעים וממלא.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
אין צורך בייעוץ מהצוות כשהתפריט כל כך מובן מאליו, אבל זה כיף להשתתף בשיחה על ההבדלים במטבח הבנגלי ולומר טעמי מומבאי. הם הביאו גם את האוכל חם, וזה תמיד סימן טוב. טיפ להם טוב!
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
קח את החברים שלך וחלק צלחות. רגוע וטעים, זה די טוב לארוחת ערב לפני הלילה.
