היכן ניתן להשיג את הקינוח הטוב ביותר במאווי

נוסעים במורד הכביש המהיר Honoapiilani (כביש 30) ללהאינה בפעם הראשונה, כנראה שלא תחשוב על עוגה. ובאמת, למה לך? זוהי נסיעה מושלמת לגלויה לאורך החוף, שבה החוף פוגש אספלט ולגלים יש איכות היפנוטית כשהם מתקלפים אל החוף הזהוב של מאווי המערבי. אבל ברגע שאתה יודע עלחנות המטבח והפשטידות של ליאודהב-Olowalu, קרוב לוודאי שהקינוח המתוק יהפוך למרכיב עיקרי בנסיעה, שכן מסעדה זו בצד הדרך מציעה כמה מהפשטידות הביתיות הטעימות ביותר באי.

כדי לראות מדוע ליאודה כל כך פופולרי, צריך רק להסתכל על התפריט: הלחם נאפה טרי מדי יום, הבננות בפשטידת קרם הבננה נקטפות מהחווה של המסעדה, והביצים לביצים בנדיקט כריכים לארוחת הבוקר מגיעות חווה שכונתית בעמק הבא מעל. שמת לב לנושא כאן? ב-Leoda's עוסקים בהתמחויות טריות בעבודת יד העשויות מחומרי הגלם הטריים ביותר של האי, או כפי שהבעלים המשותף ותושב Olowalu הוותיק מייקל מור אוהב לקרוא לזה, "אוכל מנחם סבתא מהולל". בעוד שסצנת האוכל המתפתחת של מאווי מלאה במסעדות מחווה לשולחן, ליאודה היא אולי המקום הטוב ביותר לחוות את התנועה הקולינרית בתקציב נמוך.

מרים את המקום שבו השף שלדון שמעוןשף טופהתהילה הפסיקה, השף המנהל של ליאודה, מרקוס וויזננט, הוסיף תפריט ארוחת בוקר, ודמיין מחדש כמה מהכריכים הפופולריים של המסעדה לארוחה החשובה ביותר ביום, כמו ה-Seared Ahi Benedict, כמו גם הרחיב את התפריט עם קלאסיקות מיידיות כמו קוקוס פרנץ' טוסט, שבו הלחם של ליאודה עם קרום קוקוס פוגש קרם קוקוס אנגלז ופירות עונתיים טריים. בנוסף, הוא גם הוסיף מגוון מכשירי כף יד מלוחים לתפריט ארוחת הבוקר והתגאה בתפריט הצהריים והערב עם עוד מבצעים יומיים.

לדבר על ליאודה ולא להזכיר את העיצוב המזמין שלה יהיה כמו לדבר על מאווי ולא לומר מילה על החופים. המסעדה, שנקראת על שם סבתו של הבעלים-השותף רוברט אגייאר, עוסקת בחיבור בין סועדים לאווירת הכפר הקטן של אולווואלו. זו אווירה נינוחה עם תחושה של אמריקה בצד הדרך, שבה הקירות מציגים תמונות של ליאודה עצמה ושל אחרים שיש להם קשר ישיר לכפר המטעים הזה לשעבר.

מכיוון שהכל אפוי טרי, לא נדיר שללאודה תמכור את הפשטידות שלה לפני הערב. אם אי פעם תמצא את עצמך במצב הזה (או שאתה גר מחוץ למאווי), אבטחנו את המתכון של המסעדהפשטידת קרם בננה מפורסמת. תהנה!