סְקִירָה:דבש ושות'

מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?

צמד השפים הבעלים והאישה הישראלים שרית פקר ואיתמר סרולוביץ' פתחו לראשונה את Honey & Co בשנת 2012 בחלל ביתי ברחוב וורן, והגישו מנות מזרח תיכוניות טעימות שקיבלו את כללונדוןנִרגָשׁ. הביקוש למספר השולחנות היקרים האלה היה תמיד גבוה, ולעתים קרובות זה היה לחיצה קשה ברגע שהתמזל מזלכם לקבל מקום ישיבה. בשנת 2022, הם עברו לחלל הגדול, הקל, הבהיר והמבוגר הזה ברחוב Lamb's Conduit ולא הסתכלו לאחור. בפנים, זה עדיין מסביר פנים כתמיד, אבל יש יותר מקום להתענג על ארוחת הערב שלך, בתוספת שפע של שולחנות שקטים חיצוניים מקורים, שהם המקום האידיאלי לארוחת צהריים שטופת שמש.

איך הקהל?

סוכנים ספרותיים מתוחכמים של בלומסברי, ג'ובים לבושים היטב גולשים בבגדי הגברים של רחוב Lamb's Conduit, חברים ותיקים מתעדכנים והורים אסירי תודה שעוצרים לארוחת צהריים לפני אחר צהריים במגרש המשחקים בקוראם'ס פילדס.

מה עלינו לשתות?

בדומה לאוכל, בקוקטיילים מפזרים ארומטים מזרח תיכוניים כמו פרד עם ליים פרסי מיובש ומי מיושן עם פריחת תפוז. ליינות יש נטייה ים תיכונית דומה עם כוסות החל מ-8 פאונד, כולן ממקורן של השכן מבלומסברי, קילינג אנדרו, שמנהל את Shrine to the Vine כמה חנויות במעלה הדרך.

אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.

אוי האוכל! שרית ואיטמה בטוח יודעים לארוז ארוחה מלאה בטעם. כל המנות שלהם בהשראת המזרח התיכון הן תוססות, טריות ומעודנות. מהצלחות המענגות של סלט אפרסקים עסיסי עם גבינת עיזים ושקדים פריכים, לאבנה חמצמצה, וארטישוק מטוגן פריך ודניס במלח סומאק ועד לעיקריות הלבבות יותר של בשרים ודגים בגריל באהבה, תרצו להזמין כמה שיותר ככל האפשר. אנו ממליצים ללכת ישר לתפריט השיתוף כדי לטעום מכל מנות המזה, אם כי עדיף אם אתם רעבים מאוד. נסו לחסוך מקום לקינוח כי אתם צריכים לנסות את עוגת הגבינה הפטה והדבש על קן של מאפה קדאיף - תחושת טעם מתוקה ומלוחה.

ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?

כל מה שקשור לחוויה כאן הוא חם וידידותי, כולל הצוות שיוצא מגדרם כדי לוודא שאתה נהנה. הם קשובים מבלי להיות שתלטן ונראים נרגשים באמת מהאוכל.

מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?

האוכל כאן באמת טעים וטעם של קיץ בכל ימות השנה - בין אם אתם קופצים לפגישת ארוחת בוקר (מקבלים את השקשוקה הירוקה) ובין אם רוצים ארוחת ערב ממושכת עם חברים שעושים לכם דרך בין הצלחות הקטנות, זה לא מאכזב . בכל פעם שתגיעו, הקפידו להתנדנד במדפי המעדניות ולחפש את עוגיות הלימון והטחינה המשומרות. מֵיטָב.