ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
סוער וחביב, עם קהל של אנשים שמחכה להיכנס. החלל רחב ידיים עם תקרות גבוהות, חלונות מהרצפה עד התקרה, פטיו ובר צדפות פינתי עם כמה שרפרפים גבוהים ברחוב. הייבוא הזה של גוודלחרה אמור להיפתח מיקום נוסף בפולנקו בשנה הבאה.
איך היה הקהל?
הכת העשירה והאומנותית של מקסיקו סיטי שקובעת טרנדים. אפילו המדרכה מול לה דוצ'נה היא המקום להיות בו ביום שישי או שבת אחר הצהריים, מלא באנשים יפים ששותים ג'ין וטוניקס מכוסות יין גדולות מדי וצדפות שותלות.
מה עלינו לשתות?
יש מבחר נחמד של בירות מקומיות ומבשלות מיקרו (נסה את בירת האיחוד, שנעשתה במיוחד עבור לה דוצ'נה), כמו גם יינות זולים וג'ין וטוניקים משוכללים.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את השפל.
חוץ מהשרימפס פו'בוי, קשה להבין מדוע לה דוצ'נה מתייחסת לעצמה כאלניו אורלינס-בר צדפות בהשראה. לא משנה - פירות הים טריים ויש מספיק בשר חזיר כדי לרצות את כולם. הצדפות הגולמיות, האגואצילס, הטוסטאדות תמנון והאיולי תוצרת בית נחמדים במיוחד, והצ'יפס כאן הם מהטובים בעיר. יש רק קינוח אחד בתפריט: עוגת שוקולד מותך עם בננה וגלידה.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
נראה שיש איש צוות לכל לקוח, אבל לפעמים צריך לבקש פעמיים מפיות או איולי נוסף.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
כששום דבר אחר לא פתוח ביום ראשון מאוחר אחר הצהריים ואתה רוצה לשבת בחוץ ולאכול פירות ים טריים. זה טוב לקבוצות ותחנה ראשונה לפני בילוי לילי.
