מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
ההומאז' של שון ברוק לתרבות האוכל של המלון מלפני דורות ניכרת מהרגע שנכנסים בדלת. השוכן בפינת הקומה הראשונה של המלון, The Continental מנצל את המיטב מחלונות גדולים ומאור טבעי, ומספק גם חללים נעימים עם נשפים מקטיפה, טפטים צבעוניים ועיצוב המאפשר לכם חוויה אינטימית בחדר גדול.
איך הקהל?
מכיוון שהקונטיננטל מחובר (פיזית, אך לא תפעולית) לגראנד הייאט, המסעדה, כמובן, מושכת תיירים בעלי עקבות שמחפשים פורל אמנדין, פריים ריב ושאר קלאסיקות. בראנץ' בסוף השבוע פופולרי בקרב רווקות ומקומיים שרוצים בנחת אגס בנדיקט ובלאדי מרי. נאשוויל היא עיירת מגפיים וג'ינס, אבל הקונטיננטל הוא אחד המקומות שבהם עדיין רואים אנשים מתחפשים לבילוי לילי.
מה עלינו לשתות?
שמפניה, אפשרויות נוצצות עם אפס הוכחה, רשימת יינות מעמיקה וקוקטיילים יצירתיים, בקונטיננטל יש כל מה שתרצו לכוסית ערב בחוץ. רשימת היינות מחולקת לפי בקבוקי העולם החדש והעולם הישן. ה-Punch Bowl of Cosmopolitans משרתת שניים עד ארבעה אנשים עבור קהל הבראנץ' החגיגי הזה. הצטרפו למועדון וספר לתפריט טעימות של חמישה מרטיני, כל אחד בשילוב קוויאר.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
כנראה עבר זמן מאז שאכלת אוכל כמו הקונטיננטל. והשף שון ברוק אוהב את זה ככה. הרעיון מאחורי הקונטיננטל הוא להיות במקום בו תוכלו לאכול ארוחה איטית, לדבר עם חבריכם לארוחת הערב על מנות ראשונות של צדפות צוננות, מנה ראשונה של פריים ריב (עם הרבה מהמנות הקטנות והטעימות מעורבבות ב-au jus) ושאר קלאסיקות אחרות. . מנות רבות, כמו כבד האווז והמאפים, מגולגלות אל שולחנך על עגלה. קינוחים, כולל אלסקה אפויה ברמה הבאה, מקבלים את אותה תשומת לב כמו המנה העיקרית, לעתים קרובות תוך שימוש בפירות העונה.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
החוויה של להיות בקונטיננטל, להרגיש כאילו אתה דמות בסרט משנות הארבעים, או מנהלת עם חשבון הוצאות, הכל הודות לצוות, שאיכשהו גורם לך להרגיש שאתה היחיד במסעדה, אבל עדיין מצליחים לעזור לכולם לקבל שירות בזמן ולהרגיש שהם האורח היקר ביותר.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
אמור תודה לאמא או לאבא שגידלו אותך נכון. מזל טוב לחבר שקיבל קידום. לילה דייט.
