תמונות
כמו מטבח כפרי רחב ידיים באחת מהשכונות האורבניות החכמות יותר של סידני, זה של פרד נושא את חותמו של Chez (כמו בפניס, שם בילתה השפית דניאלה אלוורז כמה שנים). אז יש את החיפוש אחר המקומי והעונתי - ממומש להפליא. אבל הבישול בעל הטעם החזק וההמצאתי ללא אכזבה הוא כולו של אלווארז. לא פלא שסידני אוהבת את המקום הזה.