מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
ביסטרו פריזאי מובהק, לה בון ז'ורז' קורא לסועדים עם תפריטי לוח הגיר, רשימת היינות הנרחבת והגישה חסרת היומרות שלו לאוכל נוחות צרפתי קלאסי (קרא: סטייק פריטס). למרות הפתיחה בשנת 2013, למסעדה יש תחושה קלאסית מגוררת. זה המקום לבוא לארוחת צהריים ארוכה (ודשנה) בכיכובם של מרכיבים עונתיים מהיצרנים המקומיים המובילים, בין אם אתם תופסים שולחן עץ בלוי בפנים או מקום במדרכה מתחת לגגון הכחול לצפייה באנשים ברובע ה-9.
איך הקהל?
אוכלי אוכל מוכרים נוהרים לכאן לארוחות פשוטות אך מפנקות עם חברים ובני משפחה. נכון לעכשיו, המסעדה מוכרת היטב אבל היא לא מרגישה תיירותית כמו ביסטרו אחרים בעיר (היא נערצת על ידי פריזאים ומטיילים כאחד). כמה שולחנות ארוכים, כמו גם שולחן שף, מושכים קבוצות אבל זה אף פעם לא מרגיש רועש או עמוס מדי.
מה עלינו לשתות?
עם רשימת יין צרפתית בגודל של מילון, תרצו לוותר על הקוקטיילים וללכת ישר על היין. ישנן אפשרויות למגוון תקציבים, כולל בקבוקים נחמדים ויין במחיר סביר בכוס (חובבי בורגונדי ועמק הלואר ישמחו במיוחד מהמבחר). אתה יכול בקלות לעצור רק למשקה, אבל הזיווגים הם המקום שבו מתרחש הקסם האמיתי - והסומלייה זמין כדי להדריך אותך בכיוון הנכון.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
לה בון ג'ורג' לא ממציא את הגלגל מחדש - הכל קלאסי, טרי ומוכן לשלמות, ומאפשר למרכיבים לזרוח. התפריט המתפתח ללא הרף הוא עונתי אבל תמיד תמצאו בשרים וגבינות טעימים, טרטר בקר, סטייק חאצ'ה או ירקות צלויים (הזמינו את האספרגוס הלבן אם הוא זמין). הבעלים, בנואה דובל-ארנולד, הוא מהנדס חקלאות לשעבר, ובולטת תשוקתו למקורות ממיטב החוות והיצרנים. שמור מקום למוס השוקולד הויראלי - עדיף להתאים לכוס יין אדום - שהוא אוורירי אך עשיר ומעליו פתיתי שוקולד נוספים.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות ידידותי, בקיא ושמח לעמוד ולפטפט על אוכל ויין (באופן סביר, במיוחד בשעות הצהריים). בשיטת ביסטרו טיפוסית, השירות חביב אך אף פעם לא מיהר - וכוס היין שלך תושלם בזמן שדעתך מוסחת על ידי הצ'יפס הפריך לחלוטין.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
בואו לארוחת צהריים נינוחה (אפילו עדיף אם זה יום גשום) כדי שתוכלו להתענג על החוויה, מלחם וחמאה ועד קינוח. חבוי וקז'ואלי, זה המקום המושלם להביא חבר ל-Tête-à-tête על יין, גבינה ושרקוטרי - או רומן מרובה מנות משוכלל יותר.
