תמונות
מאז שהשף המזוחן בוסטון בראדן פרקינס ובן זוגו, עמיתו של לורה אדריאן האמריקאית, פתחו את המסעדה/בר היין שלהם ליד הפאלה רויאל, הוא היה עמוס בגולים יודעים ופריזים בעלי ראש פתוח שלא יכול להאמין שהם יושבים למטה לארוחה במסעדה שיש לה - GASP! - שף אמריקאי. אתה יכול לתהות את אותו הדבר: למה ללכת לפריס לאכול אוכל "אמריקאי"? ובכן, כסאות שוק הפשפשים של ורג'וס ואסתטיקה נינוחה עשויים להרגיש יותר פורטלנדיה מאשר פריז, אך ברגע שתפריט הטעימות מתחיל-הוא משתנה מדי יום-אתה תיפתה. האוכל האינטנסיבי והמרקם ביותר הוא חלק מהנועזים ביותר שתמצאו בעיר. חשבו סלק קלוי בחלב חמאה עם זרעי מטרה כשעשעש-בוש, ואולי אחריו מתנע רביולי גבינת מימולט עם כרובית, צלפים, צ'ילי ואבקת קקאו.
