ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
איבו נראה כמו כל כך הרבה פיצריות רומיות: ברק עז, קשתות לבנים חשופות וקירות צבועים בהירים. למרות שיש ארבעה חדרי אוכל, בתוספת מקומות ישיבה בחוץ, לעתים קרובות יש קהל שמסתובב בחוץ - זה פשוט כל כך פופולרי.
איך היה הקהל?
מכיוון שאיבו מומלצת כמעט בכל ספרי הדרכה, המקום עמוס כל הזמן בתיירים. זה גם בטרסטוורה, יעד פופולרי לסעודה לילדי מכללות אמריקאיות (הרבה תוכניות לימודים בחו"ל ודיור סטודנטים נמצאות בשכונה). לא משנה; המקומיים, שילוב של תושבי טרסטוורה ורומאים משכונות אחרות, יודעים להופיע מאוחר יותר בערב.
מה עלינו לשתות?
היין גבולי בלתי ניתן לשתייה אבל הבירה - לאגרים תעשייתיים - קרה. ובפיצריה מטופחת כמו זו, זה מה שחשוב.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
דלגו על הפסטות והעיקריות והיצמדו למאכלי הפיצרייה המסורתיים של איבו: פיורי די זוקה (פרחי קישואים מטוגנים), סופליי (קרוקט אורז מטוגן) ופיצות. הפיצות הן פשטידות גדולות עם קרום דק בסגנון רומאי, בקושי שוליים. הטוב ביותר בתפריט הארוך הוא פרושוטו, פטריות פרוסות דק, זיתים וביצה נוזלית.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
השירות מהיר, קפדני ולא מועיל במיוחד; במילים אחרות, זה פחות או יותר כמו בכל מקום אחר שמגיש את הפיצה בסגנון הייחודי של רומא.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
איבו עדיף לארוחה קלה בלילה, לפני או אחרי ערב של שתייה.
