מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?הבעלים של משאית המזון הזו בשכונת סאות' פארק לא גזרו פינות עבור השווארמה בסגנון עיראקי, שהעניקה להם את ייעוד המסעדה מספר 1 של Yelp במדינה בתחילת 2020. הם משתמשים בוואגיו האוסטרלית עבור שווארמת הבקר, שמושכים בתבלינים למשך הלילה לפני שנצלים אותו במקום, ואז פורסים ועוטפים בפיתה בגריל ומעליו שום משחה, טחינה וחמוצים, או מוגש על צלחת עם אורז צהוב וטבולי. בריאן זטו אומר שהם עוברים 150 עד 200 פאונד של בשר בקר ביום.
המשאית חונה במגרש של חנות משקאות שכונתית באזור מגורים, ולרוב כבר ממתין תור לפני פתיחתה ב-11 בבוקר. יש רק כמה שולחנות בחוץ לישיבה, אז עדיף לתכנן טייק אאוט או פיקניק במכונית, להביא את הארוחה לפארק בלבואה הסמוך או לחוף הים.
איך הקהל?אנשים מכל הגילאים כמעט מכל שכונה בסן דייגו נמצאים כאן בכל יום נתון, ואוכלי אוכל רציניים יסעו את המרחק ממחוז צפון ומסאות' ביי. תשומת הלב הלאומית של Yelp הביאה לזרם של תיירים רעבים. מֵאָזסן דייגוהיא עיר ידידותית לכלבים, כמה מקומיים יהיו איתם את הכלב שלהם בזמן שהם ימתינו בתור. אפילו בזמני שיא, נראה שכולם יותר משמחים לחכות בסבלנות להזמנה שלהם.
מה עלינו לשתות?משקאות לא נמכרים במשאית, אז הביאו משקה לבחירתכם או קחו אחד ב-Bottle House, חנות המשקאות שהמשאית חולקת איתה חניה.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.בשר הבקר המשויש המשמש לשווארמה מונע ממנו להתייבש כאשר הוא מבושל על הרוטיסרי האנכי, שומר על עסיסי הבשר. הכל נעשה טרי מדי יום, מהחומוס ועד משחת השום. הפלאפל מגיע במנה נדיבה ומטוגן לפריכות, אך נשאר לח בפנים. מנה שהמקומיים מתלהבים ממנה, אסור להתעלם ממנה, היא צ'יפס לימון-שמנת: עוף מטוגן וקצוץ מכוסה ברוטב לימון חריף ומוגש על גבי צ'יפס פריך. יש גם שווארמה עוף ואפשרות 'עוף' טבעונית זמינה. איכות האוכל עולה על זו של משאית אוכל טיפוסית, והסכום שאתה מקבל במחיר (20 דולר או פחות למנה ראשונה) מרגיש כמו גניבה לארוחת צהריים או ערב טעימה ברמה כזו.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?אפשר לצפות (או לדאוג) שהזמנת אוכל כאן תרגיש כאוטית, אבל זה לא המקרה. הצוות הידידותי יעיל בשמירה על תנועת הקו. הם גם מאפשרים לסועדים להתקשר מראש לאיסוף.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?לארוחת צהריים או ארוחת ערב מזדמנים, בידיעה שאתה תומך בעסק קטן מקומי אהוב.
