מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
תחוב לתוך קטנטןקולומביה סיטיבמסדרון, Off Alley מרגיש כמו מעבר נסתר לארץ של מצגות גחמניות ודוחפות מעטפות של פירות ים בצפון-מערב האוקיינוס השקט ונתחים "פחות" של בשר מקומי. משחק המילים (בקר) בשם מרמז על הוויברציות הקלילות בדרך כלל במקום עם אוכל כבד.
איך הקהל?
אף אחד לא כאן בשביל לנחם. אמנם הפטיו החיצוני נותן לסועדים יותר מקום לנשימה, אך אין בו את האווירה הייחודית של ישיבה בבר פנימי ברוחב אדם אחד. האטרקציה העיקרית כאן היא האוכל והיין, וכולם כאן מתרגשים ברצינות ממה שהם מקבלים. צפו ל-ohs-and-aahs שחוצים את הבר הצר ולשפע של התלוצצות ידידותית עם אובססיביים קולינריים אחרים.
מה עלינו לשתות?
לוח התפריט פשוט מפרט את אפשרויות היין בכוס לפי ז'אנר, אבל הרשימה בכתב יד של Meghna Prakash של בקבוקים נמוכים בהתערבות ובקבוקים טבעיים תואמת את העומק והשובבות של האוכל של Off Alley.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
אוון ליכטלינג משתמש בפסולת ובנתחים פחות פופולריים של בשר ופירות ים מקומיים במנות שמעוררות את חטיפי המטבח שלאחר השירות של שף מטבח עילית שהפיל חומצה. טריפ מטוגן מושלך עם סרטן Dungeness, תפוחים ושומן סרטנים; אסקרגו יושב על פופ-אובר, שוחה בכרישה ורוטב עשבי תיבול. הכל טוב, חלק מהמנות מעולות בצורה אבסורדית. ככל שזה נשמע יותר מוזר, כך סביר להניח שהוא יהיה טוב יותר.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
זה מרחב מביך, והצוות עושה עבודה מרשימה כדי לגרום לזה לעבוד, אבל זה לא המקום שאתה בא בשביל צורניות מדויקות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
בואו להרחיב את החך או להשוויץ בצלעות המסעדה שלכם, והביאו אתכם חבר שאתם רוצים לדחוף מאזור הנוחות הקולינרי שלהם.
