מה היו הרשמים הראשונים שלך כשהגעת?פנים הפנים הנקי-מרופד-אפור של המומחה לקרח הקאקיגורי הזה מגדיר את יצירות הקרח המגולחות השופעות של Pâtissier Miho Horio. לשעבר של מסעדה כוכבת דו-מישלין, פלורילג ', הוריו הוא אחד השפים הצעירים שמעלים את הפינוק המתוק לגבהים חדשים של עידון. כשהיא לא עומדת מאחורי הדלפק, היא מבלה את זמנה על הכביש במיקור תוצרת בתולית מרחבי הארץ.
איך הקהל?שבעת המושבים באזוקי לקורי כמעט תמיד תפוסים, כך שהזמנות (זמינותדרך האתר) חיוניים. הקינוחים המפורסמים של הוריו והאווירה הנינוחה של בית הקפה שואבים קהל מעורב של חובבי קקיגורי, אוכלים טראוטיים גלוביים ואנשים מהשכונה.
מה עלינו לשתות?תפריט המשקאות כולל תה של חוות התה אינוקורה במחוז נארה, כולל תערובות מקוריות המיוצרות עם פירות עונתיים.
האירוע המרכזי: האוכל. תן לנו את השפל - במיוחד מה לא לפספס.Kakigori הוא האירוע המרכזי כאן. Horio מתאים בזהירות את להב מכונת הקרח שלה כדי לגלח אבני קרח - מיוצר עם מי מעיין מניקו, צפונית לטוקיו- פתיתי נוצות, נוצות. היא מעצבת את השבבים לתל עדין, היא מוסיפה פירות טריים ותוספות כמו סירופים ביתיים, קומפוטס וקצף. החתימה שלה פרפית מציגה שעועית אדומה אזוקי מתוקה - הקאקיגורי הקלאסית שעליהם נקראת בית הקפה - משותף בשמנת וכתמי מרנג. ההצעות העונתיות כוללות פריחת דובדבן מלוחה עם תותים טריים באביב, וכתום דם מאובק בקקאו אמזוני מגורד בתחילת הקיץ. עקוב אחר הקרח המגולח שלך עם הטוסט הצרפתי המענג של Horio - פרוסת בריוש מטוגנת בחמאה ומוגשת עם אזוקי ואספומה.
ואיך התייחסו אליך האנשים הקדמיים?זו פעולה זעירה, מאוישת על ידי שרת אחד יחד עם הוריו עצמה, שפטפטת עם אורחים מעבר לדלפק כמו שף סושי חביב.
מה האמת האמיתי מדוע אנחנו באים לכאן?הקפידו להגיע לשם בזמן שהשמש עדיין מאירה: אזוקי לקורי נסגר בשעה 17:00 בימי חול, ושבע בערב בסופי שבוע.
