ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
חבוי בין הרחובות האחוריים המרוצפים של קגוראזקה האטמוספרי, רובע הגיישות לשעבר של טוקיו, אישיקאווה הוא מקלט מרגיע של עץ חיוור וקווים נקיים, עם דלפק בן שבעה מושבים וארבעה חדרי אוכל פרטיים קטנים. נשים לבושות קימונו מברכות אותך כשאתה חוצה את הסף, אשר פוזר במים לפני הגעתך, בהתאם למסורת השינטו. אל תיבהל מהאווירה הדחוסה והרשמית בפנים - השף הידקי אישיקאווה אולי רציני לגבי הבישול שלו, אבל הוא אוהב לצחוק.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
כמו מסורתיkaisekiמסעדות, אישיקאווה עוסקת בפרטים. הוא נאחז בשלושת כוכבי המישלן שלו מאז שהספר האדום ערך את הופעת הבכורה שלו בטוקיו ב-2008 והמטבח הסופר-מעודן עוסק כולו במרכיבים יפניים באיכות מעולה. תפריט הטעימות בן 10 מנות הוא ציפייה לעונות השנה: דג תינוק בגודל הזרת שלך בקיץ, קרוקטים מטוגנים בשמן עמוק עם צב ים ושורש לוטוס בחורף. לאישיקאווה יש דרך מנצחת עם דגים בגריל, שמשתלבים עם המבחר המרשים של סאקה ויין. בביקור אחרון, סוס ראש סוס היה חמאתי עם עור פריך לחלוטין. אבל מנת האורז בסיר חרס עם צדפות, שהוגשה לצד השולחן על ידי השף, גנבה את ההצגה.
עוד לגלות
מלון ארבע העונות טוקיו ב-Otemachi
$$$ |. יפן, טוקיו, 1 Chome-2-1 Ōtemachi, Chiyoda City
המלון האחות ל-Marunouchi Four Seasons מבסס את המותג ככוח מרכזי שיש להתחשב בו בטוקיו.
Trunk(Hotel) Yoyogi Park, טוקיו
$$ |. יפן, טוקיו, 1 Chome−15−2
שחייה לצד צמרות העצים של פארק יויוגי, מהזריחה ועד השקיעה - עם הבונוס הנוסף של רקע עכשווי מעוצב בשלווה שבו ניתן להיטען מחדש
מופעל על ידי: Booking.com
