נתחיל בקנה מידה. איפה אנחנו בין ספינת הדגל העולמית לבוטיק שכונתי?
Galeries Lafayette Le Gourmet הוא אולם האוכל המזוהה עם - וממול - Galeries Lafayette, חנות הכלבו הפריזאית האייקונית. זה מקדש משלו בן ארבע קומות שמוקדש לחלוטין לאכילה, שתייה ומוצרים לבית.
מְעוּלֶה! מה נוכל למצוא כאן, או מה עלינו לחפש?
כשתיכנסו, תראו מבחר מסעדות ודוכני מזון: אקלרים יוקרתיים מבית L'Éclair de Génie, מאפים פרנקו-יפניים מבית Sadaharu Aoki, מאכלים יווניים מוכנים מ-Mavromatis, חזירים מבושלים תלויים, תה Mariage Frères, ו יוֹתֵר. המרתף מרגיש קצת כמו המכולת הממוצעת שלך - כלומר, אם בחנות המכולת הממוצעת שלך יש מבחר נרחב של כבד אווז כמהין. במרתף יש גם דלפק גבינות, מסעדת סטייקים של הקצב הסלבריטאי איב מארי לה בורדון, דלפק שרקוטרי מבית ז'יל ורוט ומוכר דגים, אומוֹכֵר דָגִים. בקומה העליונה תמצאו מוצרים לבית, כלי בישול, מערת יין נרחבת ומצעים.
אם הכסף אינו חפץ, מה נכנס לעגלה?
אתה באמת יכול לעשות מספר בפירוט כרטיס האשראי שלך במסעדת הקוויאר של Petrossian או ב-Maison de la Truffe, שמתמחה במנות (מה עוד?! מנות ספוג כמהין, אבל ההימור הטוב ביותר שלך הוא ללכת ישר לשוקולד אלן דוקאס קופסת בונבונים כוכבים או צנצנת כבדה של נוטלה תוצרת בית.
ו... מה אם אנחנו בתקציב קפדני?
Sadaharu Aoki מכין מאפים יפים המשלבים באלגנטיות טעמים יפניים וצרפתיים. בדוק את טארט התה הירוק בקרמל מלוח שהוכן, עם מלח ים מהעיירה Guérande וקרם שוקולד לבן מושרה מאצ'ה.
מי עוד קונה כאן?
בעיקר תיירים הבודקים את חנויות הכלבו הגדולות המקובצות באזור, ועוד קומץ תושבי השכונה מבצעים את הקניות הקבועות שלהם במכולת במרתף.
יש עצות סודיות, או "אל תלכו הביתה בלי" רכישות?
קשה לגרום לעוף בג'לי להיראות מרגש, אבל ז'יל ורוט, הקצב של הסלבריטאים עם מאחז באולם האוכל במרתף, מכין טרין פרנקו-קוריאני עם עוף עלום, משחת פלפל חריף, כרישה שלמה ועירית שלמה מצופה בריבת יין. זה שונה וטעים להחריד.
