הו, מה אוכלים בעיר ליד המפרץ, שבה אוכל בחוץ הוא ספורט דם ואתה מגניב רק כמו הארוחה האחרונה שאכלת? ביקשנו מהשפים הטובים ביותר של העיר לעצב את הארוחה האולטימטיבית עם זכויות התרברבות.
לחם בר טרטין בתוספת אספרגוס, גבינת קווארק, אגוזי מלך, ביצה וסלמי.
באדיבות בר טרטיןלורנס ג'וסל מNOPAבחירותבר טרטין…
"למשקאות ופינגר פוד,בר טרטיןעושה אוכל מזרח אירופאי מעניין באמת, במיוחד הונגרי: הרינג מוקרם, נקניק דם וכרוב כבוש, טריפה בגריל.ניקולאוס באלה והצוות שלו מנהלים את המטבח העובד הכי קשה בעיר - הם אפילו מתסיסים ומייבשים הכל בעצמם. יש גם הרבה יין, ובואו אפילו לא נדבר על הלחם. כלומר, בואו נדבר על הלחם. זה מדהים [רחוב ולנסיה 561; 415-487-1600; צלחות קטנות החל מ-$10]." ↓
ניקולאוס באלה מבר טרטין בוחרהוראות ציפור המדינה…
"הוראות ציפור המדינההתפריט משתנה ללא הרף, אבל תמיד כדאי להזמין את המנה המיוחדת: שליו מטוגן.השליו (ציפור המדינה של קליפורניה) מטוגן בשמן עמוק, ואז מוגש על מצע של בצל טארט ומעליו פרוסת פרמזן.המקום מרגיש כמו בית מלאכה כי הם מגישים הכל בסגנון דים סאם, על עגלות
. . . אתה נופל בעגלה כשאתה רואה משהו שאתה רוצה, וזה מאוד כיף [1529 Fillmore St.; 415-795-1272; מנות ראשונות מ-$5]." ↓
ניקול קרסינסקי מ-State Bird Provisions בוחרתחֶבֶר הָעַמִים…
"אני באמת אוהבחֶבֶר הָעַמִיםלרשת החשמל. כל כך הרבה מחשבה ופרטים נכנסים לכל מנה, ומדובר בדברים מדהימים במחיר מצוין. הכל בתפריט נפלא,במיוחד כל דבר עם קיפוד ים- זה מוגש לפעמים עם שעועית, קומקוואט, ביצת שליו ועלה ווסאבי כבוש. האנשים שמנהלים את המקום הזה גורמים לך להרגיש כאילו אתה בבית שלהם [2224 Mission St.; 415-355-1500; כניסות החל מ-$14]." ↓
איאן מונצרט מחבר העמים בוחרלָנוּעַ…
"לָנוּעַמישל פולזין היא השפית קונדיטורית הטובה ביותר בעיר. לקינוחים שלה יש סגנון מגניב ומאופק, אבל הטכניקה עמוקה. היא אחת השפים הבודדים כאן שעושים סופלה - וגםזה פשוט אך מעורב, עשוי עם שוקולד מריר ומי ורדים ומוגש עם גלידת הל ופרלין פיסטוק. קוקטייל 1794, שאינו בתפריט, הוא נגרוני עם שיפון במקום ג'ין - משביע להפליא [842 Valencia St.; 415-282-8283; קינוחים החל מ-$9]." ↓
מישל פולזין מ-Range בוחרת בלוס פנצ'וס...
"כשהקונצרט מסתיים או שהבר נסגר,אני נוסע ללוס פנצ'וס בשביל פופוסות. הם עדינים וקלים כמו נוצה.אני סוג של היפי אז אני מזמין את השעועית והגבינה או את הקישואים, אבל שומרי מסורת מקבלים את הרוואלטה עם צ'יצ'רון (ביצים מקושקשות עם חזיר). המקום פתוח עד מאוחר - לפחות עד 3 לפנות בוקר - והוא עמוס ממש עד הסגירה [3206 Mission St.; 415-285-1033; pupusas, $2]."
נוֹףפינוקים של סן פרנסיסקובמפה גדולה יותר
