הלסינקי א' עד ת': מדריך לקניות, אוכל ועוד של העיר

לאוסלו אולי יש את הנובלים, ובנות שטוקהולם עם קעקועים של דרקון, אבל הפנינה הנסתרת האמיתית של אירופה הנורדית היא עיר הבירה של פינלנד, שבה הריהוט עתידני והאיילים... ובכן, בכל מקום

מיועד לאלטו

הבניינים היעילים, כלי הבית והרהיטים של חלוץ העיצוב אלבר אלטו (1898–1976) זיכו אותו במעמד של אלוהים בקרב חבריו הפינים. הנה איך לחיות את אורח החיים של Aalto מבוקר ועד בין ערביים.

ראה את החלק הגיאומטריבית אלטו, שנבנה בשנות ה-30. ההסתמכות שלו על עץ וזכוכית הייתה פורצת דרך - וכך גם השימוש באור טבעי בעידן החורף-לבן שנות ה-50 שלו­סטוּדִיוֹ.

קנה מהדורות מחודשות של רהיטים ואורות קלאסיים מאת אלטו ואנשיו - כמו מנורות התליונים שעיצב בשנות ה-50 (בתמונה למעלה) - ב-ארטק. או בחרו כסא נוח מקורי של Aalto בעל עקומהארטק מחזור ב'המלאי של ריהוט פיני וינטג'.

לֶאֱכוֹלטעימה מקדימה, עשוי עם כבש, הרינג, שום ובצל, בסאבוי, אותו עיצב אלטו ב-1937 עם אשתו איינו ואמנית הטקסטיל המפורסמת דורה יונג. אנחנו אוהבים את תקרות העץ והקירות הנעימים שלו (כניסות החל מ-$30).

מיועד למחוז עיצוב

רובע העיצוב, חלק רחב של מרכז העיר עמוס בבוטיקים, ברים ובתי קפה, כולל רחובות קסומים ומסודרים עם צילום פיני חדשני ודמויות מעצבים בעיצוב ביתי, בתוספת שפע של טקסטיל וריהוט עם חשיבה קדימה שבהם הלסינקי ידועה. . הנה לאן ללכת:

1מוזיאון העיצובמלא בסחורה אייקונית כמו טוסטוס סוליפר משנת 1960 של ריצ'רד לינד.

2הלסינקי יד שנייהעבור קרמיקה פינית וינטג' וריהוט מודרני במחיר טוב של אמצע המאה.

3פורום עיצובפינלנד עם העיצוב הפיני העכשווי הטוב ביותר, מאופנה ועד בדים ועד קערת הפופקורן של Veera Kulju, שעל דפנותיה ובשפתה פריחות קרמיקה של החטיף המלוח.

4גלריה פורסבלוםהלסינקי היא בירת העיצוב של העולם לשנת 2012, ולכן חלל האמנות המסחרי הזה מארח תערוכות יחיד של מעצבי החיים המובילים בפינלנד.

5מרידרסחנות הדגל של המותג האייקוני מציעה טקסטיל, כלי זכוכית וקרמיקה בהדפסים שובבים.

6A21טבילה יוקרתית - קוקטייל מיוחד של פירות יער מבולבלים, מישהו? - לסט עם העקב.

7Putte's Bar & Pizzaלכו על האווירה, המשקאות והמוזיקה - לא הפיצה.

מיועד לאופנה

אנחנו יודעים מה זה סגנון צרפתי, ואיטלקי, אבל פיני? בשביל זה, אתה צריך ללכת לאתר בסגנון הרחוב של הבלוגרית Liisa Jokinen, hel-looks.com. ביקשנו ממנה לספר לנו איך גם אתה עשוי לעבור כהלסינקי. (שלב ראשון: שפתיים אדומות-בוהקות.)

1הז'קט "מעילי הג'ינס הרפויים האלה פופולריים בקרב בנות היפסטריות. מצא אחד כזה ב-Fida, חנות יד שנייה המצוידת בציוד משנות ה-80 [Iso Roobertinkatu 24]."

2השמלה "לבנות רבות כאן יש אחד משני אייקוני סגנון: האמהות שלהן או אלכסה צ'ונג. השמלה הזו משקפת את שניהם, בכך שהיא בהשראת שנות ה-80 אך דומה לבגדים הנינוחים והנערים של צ'ונג. אני יכול לראות אותה לובשת את זהסילטנןלבראנץ' - הם מגישים את ההמבורגר הטוב ביותר בעיר [בראנץ' החל מ-$19]."

3הנעליים "אנחנו אוהבים נעליים פרקטיות. השווה אותנו לנשים רוסיות ותראה שהבגדים שלנו רפויים יותר והעקבים שלנו נמוכים יותר. יש המון זוגות הגיוניים למחצה לבחירה ב-יוֹם חוֹלחנות נעליים."

מיועד למטבח Locavore

לא, זה לאכֹּלאיילים והרינג (למרות שאנחנו חייבים לומר שאיילים זה די טוב). כאן, חמש התמחויות פיניות שחובה לנסות... ואיפה לאכול אותן:

המנה קציצות פיניות. איזה דחוס ומלוח, הם מוגשים עם רוטב, תפוחי אדמה מוקצפים וסלק. אֵיפֹהסוס הים, בית אוכל מהאסכולה הלסינקי (17 דולר).

המנה סאפס. מה צלחות קטנות של מעדנים כמו לשון אייל מעושן וסלמון עם שמנת חמוצה. שבו האולטרה מודרנירַק(צלחות קטנות החל מ-$6).

המנה Paistettuja silakoita. איזה הרינג מטוגן קלות עם פירה. אֵיפֹהקוסמוס, אהוב יוקרתי בן 80 פלוס עם אמנות פינית מרשימה על הקירות ($23).

המנה Ruisleipa. What A היברידית מחמצת שיפון מוגש עם גבינה או ריבת לינגונברי. שבו המקומי האובססיבישוק/חנות איכרים Eat&Joy.

המנה פולה. איזה מאפה ארוחת בוקר שנראה וטעמו כמו גליל קינמון חלה. אֵיפֹהקפה Esplanade, מפורסמת כבר יותר מ-20 שנה בכך שהריח כמו מאפה אפיית (5$).

מיועד למוזיקה

לפינלנד יש יותר מלחינים ומנצחים לנפש מאשר בכל מקום אחר, אז שאלנו את המלחיןקאיג'ה סאריהו, שבחודש מאי סיימה מגורים של עונה בקרנגי הול בניו יורק, כדי לשתף את היצירות הפיניות האהובות עליה.

של מגנוס לינדברגקראפט, בביצוע סימפוניית הרדיו הפינית. "אפל, דרמטי, מרגש."

של קאיג'ה סאריהוארבעה רגעים, בביצוע הסופרן הפינית קאריטה מטילה. "היא משקיעה מאוד, והביצועים שלה הורגים כל פעם".

של סאריהוהערות על אור, בביצוע מתילה והצ'לן אסי קרטונן. "מורכבים ואטומיים. אנסי עזר לי לפתח רעיונות שלא חשבתי שאפשר לכתוב במוזיקה”.

של סאריהוקֶשֶׁת, בביצוע התזמורת הקאמרית אוונטי. "זהו קונצ'רטו ניסיוני עם כינורות, פסנתר, חליל, נבל ואלמנטים אלקטרוניים. אוונטי מנגן בהופעה הכל, מברוק ועד טנגו".

של סיבליוסשישה הומורסקים, בביצוע הכנר Pekka Kuusisto. "פקה עושה הרבה אלתור - מנגנת במקרה וסוגי מוזיקה שונים."

מיועד לסאונה

הסאונה היא דרך חיים בפינלנד: מקום לרכילות ולהתפנק, הכל בתחנה אחת. אבל בשנים האחרונות, מספר הסאונות הציבוריות (היו כמעט 200 בשנות ה-80) הצטמצם באופן משמעותי הודות לעלייה במועדונים הפרטיים. למרבה המזל, הרוח הקהילתית תחזור שוב כאשר החממה הציבורית החדשה של המעצבת ננה צובוי והאדריכל טומאס טויבונן,סאונה תרבותית(להלן), נפתח באביב הקרוב ברובע הנמל המתפתח של הלסינקי. הם נתנו לנו כמה טיפים על סאונה בסגנון פיני:

• מחממים ואז אוכלים."גם האוכל וגם האמבטיה יהיו טובים יותר."
• תשמור על שקט."זה טאבו לדבר, לשיר או לקלל בסאונה."
• תשאל קודם."כשזורקים מים על האבנים החמות בסאונה ציבורית, נהוג לשאול את המתרחצים שיושבים על המושבים הגבוהים והחמים אם הם רוצים יותר קיטור".
• חשוף הכל."בפינלנד, אתה לא יכול להביא בגד ים לחדר החם."

אנטומיה של ספא חדש

בתוך בית המרחץ Kulttuurisauna שייפתח בקרוב

** 1** עמודים האדריכלים השתמשו ב"שפת הבניין הציבורי" של מרחץ רומי.

2סאונות שתי סטים של סאונות מתחממות על ידי אותו תנור עץ בוער גלולות.

3COURTYARD אתה על קו המים של הלסינקי. קפוץ מהמזח לטבילה, תצפית על הנוף או תתחדש בבית הקפה.

_

עקוב אחר התקדמות הבנייה של הספא בkulttuurisauna.posterous.com_

הוא עבור Token

_

שתי מזכרות שאי אפשר לצאת בלעדיהן..._

קליפת האיילים Classic A מקניון השוק החיצוני האהוב (S. Harbor; 358-9-310-235-65; החל מ-$85).

The Current Suomi נעליים (מימין) מאת Aamu Song, מסחר בחשמל("חנות סודית"). הסניקים הרגישים הם תפיסה חדשה של הנעלה פינית מסורתית (Postikatu 1; $105).

תמונות (מלמעלה): iStockPhoto; איורים מאת פיטר אומנסקי; באדיבות ארטק; באדיבות Liisa Jokinen/Hel Looks; גרפיקה מאת ג'ון מקניל; iStockphoto; באדיבות Salakauppa