החנויות הטובות ביותר בקופנהגן, שטוקהולם והלסינקי

כוכבי צפון

קייט מקסוול יוצאת למסע קניות דרך קופנהגן, שטוקהולם והלסינקי כדי לגלות את המוצרים, הריהוט והטקסטיל החדשים (והטובים ביותר).

זה היה ערב אמצע הקיץ בהלסינקי והייתי מלא אור. במשך ימים, הייתה כמות מוגזמת של החומר, וכל יום היה קצת יותר. כשהשמש בסופו של דבר שקעה, בסביבות השעה 23:00, היא הייתה לוקחת כמה נשימות ואז עלתה שוב, כך שעד 3 לפנות בוקר התחיל עוד יום נוצץ וצלול. האור עושה דברים מצחיקים לנפש: שפע של זה, מה שיש בסקנדינביה ממאי עד אוגוסט, גורם לתחושה מעודדת וחיובית. אבל היעדר אור, כפי שהסקנדיים יודעים היטב, יש לו השפעה הפוכה לגמרי. כשטיילתי קודם בקופנהגן ואחר כך בשטוקהולם והלסינקי, ושאלתי מעצבים למה הסקנדינבים כל כך אובססיביים לעיצוב טוב, כל הזמן שמעתי את אותה תשובה: בגלל מזג האוויר. לא אורגיה של הקיץ של אור השמש, כלומר, אלא שמונת חודשי השנה שבהם האזור המבודד הזה חשוך, קר ומדכא, והמקום היחיד להיות בו הוא הבית. אי אפשר להפריז בחשיבות והנחמה שיש למחסה נוח, חם ואסתטי מהסערה במרחב הזה של צפון אירופה. אז זה אולי לא מפתיע שבמהלך המאה האחרונה, הרעיון הסקנדינבי של בית הוליד אסתטיקה שכבשה את העולם. בעלי המורשת הכבדים - אלבר אלטו הפינלנד; יוסף פרנק השוודי; ארן ג'ייקובסן מדנמרק - מעולם לא יצאו מהאופנה, כי למרות שהעיצובים שלהם עשויים להיות ייחודיים, קל מאוד לחיות איתם. ולמרות שאתה יכול לקנות את רוב הסמלים של עיצוב סקנדינבי במדינה, זו חוויה הרבה יותר מהדהדת לקנות אותם במדינות שבהן הם קיבלו השראה. זה, למעשה, הטיול המושלם לתכנן עכשיו, במהלך הימים האפלים והקצרים שלנו... כשכל מה שאנחנו יכולים לחלום עליו זה אחר הצהריים הקיץ האינסופי.

קופנהגן

אתה רק צריך להרים את עיניך אל מנורות התליונים המתנוססות גבוה מעל כל רחוב כדי לזהות שלקופנהגן יש עיצוב ב-DNA שלה. מצעד עירוני של חצאי כדורי מתכת שהופכים בצורה מושלמת, צבועים בחום שוקולד לא פולשני, הם גורמים לתערובת הסגנונית שאתה מוצא על המדרכות של לונדון וניו יורק להיראות מבולגן לחלוטין.

ההרמוניה הזו של מטרה ואסתטיקה מיושמת על כל דבר בקופנהגן, מרהיטים (כגון כיסאות Wishbone ללא דופי של הנס ג'יי. וגנר) ועד מוצרי מטבח (כמו קופסת החמאה הקרמית שמנת עם מכסה עץ אלון כבד וכתם ירוק יחיד בשני קצותיו. נקנה ב- Illums Bolighus, מקדש שאי אפשר לעמוד בפניו לעיצוב הדני). תחושת ההרמוניה הזו מגיעה אפילו לאוכל. הארוחה שלי ב"נומה" האגדית, כל 20 המנות שלה, לא רק הוצגה להפליא - ביצי שליו שוכנות בחציר שבו עישנו; אזוב איילים שהציץ מאגרטל של פרחי בר - הוא גם היה מאוזן בצורה מבריקה, סימפוניה של צלחות קטנות שהובילו לקרשנדו בשרני: צלע בקר אחת עשירה מכוסה ברי.

אבל דווקא בארכיטקטורה העכשווית של קופנהגן רואים את הביטוי המרגש ביותר של עקרונות העיצוב שלה. בעשר השנים האחרונות, העיר הוסיפה שלל פלאים - בית האופרה, ספריית היהלומים השחור, אקווריום חדש וגשרים שהושלכו כמו חוטי דייג מעל הנמל, אם למנות כמה - לכנסיות הנאות שלה מהמאה השבע-עשרה. , ארמונות ובתי עיר בצבעים ראשוניים המטילים את השתקפויותיהם ללא רבב בתעלות.

איפה לקנות

הדירהמובטח לעורר קנאה גדולה בדירה, גלריית רהיטים זו של Christianshavn המתחזה למגורים מציעה מבחר מעולה של פריטים דניים, שוודים, בריטיים ואיטלקיים מהמאה העשרים - כולל כיסאות נוח מקוריים של הנס וגנר Flagline ומנורות תקרה מוראנו - על רקע אפר -רצפות עץ וטפטים מעוטרים (Overgaden neden Vandet 33, קומה שנייה).

שָׁחוֹרחנות הקונספט החדשה והאוורירית של קרמיקאית קופנהגן, אן בלאק, של פרדריקסברג מערבבת את חלקי הפורצלן העדינים שלה (קו החתימה שלה Black Is Blue, החל מ-20 דולר בערך, הוא רכישת החובה) עם אופנה ואביזרים מובחרים של אנשים כמו MaxMara ו-Minä Perhonen (Gammel Kongevej 105).

חָצִירלחנות בת העשור יש תפיסה ייחודית של עיצוב עממי. העונה, המוצרים - הכל משולחנות כתיבה ועד ספות לאחסון - מוצגים בגווני אפור עם נקודות צבע, והמחירים נמוכים בהרבה מאלה של הסמלים של אמצע המאה. חפשו מגשי עץ, מצעים ושמיכות עם דוגמאות גרפיות (Pilestraede 29-31).

השיכון של אילוםחנות העיצוב הדנית האולטימטיבית - יש לה אפילו צו מלכותי - Ilums מציעה מבחר מקיף של רהיטים וכלי בית מודרניים ועכשוויים ועריכה טובה של אופנה ואביזרים מונוכרום בעיקר. מצאתי את אזורי האוכל והתאורה הצבעוניים מושכים במיוחד, ושלל חפצי העץ של החנות, כולל ינשוף האודי, הם מתנות נהדרות (Amagertorv 10).

איפה להישאר

מלון אנגליהנוצץ לאחר שיפוץ של שנתיים מלמעלה עד אצבעות, האייקון הזה בקופנהגן - גראנדה-דאם בת 41 חדרים שמתוארכת לשנת 1755 - הוא האופציה היוקרתית של העיר, עם קופסת תכשיטים של בר שמפניה ומסעדה מצוינת, Marchal, המגישה קוויאר, כבד אווז מטוגן, סקאלופ ופוסין (45-33- 12-00-95; כפול מ-$625; כניסות מ- 72 דולר).

מלון נימבסמוך לגני טיבולי, זה בן 17 חדרים, שנבנה בשנת 1909 כחלק ממתחם טיבולי, בעל מראה חיצוני מורי מפואר וחללי פנים ניו נורדי, שלוש מסעדות, בר יין וטרקלין קוקטיילים (45-88-70-00-00 מכפיל מ-360 דולר).

איפה לאכול

אוֹהסנדק של המטבח הנורדי החדש הוא עדיין השולחן העליון בקופנהגן ונשאר נינוח מרענן למרות כל ההייפ. נקודות השיא של תפריט הטעימות בן 20 המנות שלי (המשתנה מדי יום) כללו שרימפס חיים ועדיין מתפתלים (Strandgade 93; 45-32-96-32-97; תפריט טעימות, 288 $).

פּוֹנִיהזמינו את תפריט ה-Pony Kick המשתנה מדי יום בג'וינט הזה עמוס בדומה לראיין גוסלינג; כל מה שאכלתי כאן - מהצנוניות האורגניות עם גבינת עיזים ופירורי לחם שחור ועד נקניקיית הבירה המעושנת - היה מצוין (Vesterbrogade 135; 45-33-22-10-00; Pony Kick, 80$).

שטוקהולם

אם כבר, אתם מרגישים את האקלים בשטוקהולם ביתר שאת מאשר בקופנהגן: כאן אתם כל הזמן חוצים גשרים, מתחמקים משחפים ומקשיבים לחריקות ולקשקושים של סירות עץ ישנות.

"השוודים מפנטזים על הטבע - אנחנו מודעים לזה מאוד", אמר ג'רק מלמסטן, נכדו של קארל, אחד מבעלי המלאכה האייקוניים של שוודיה, כשביקרתי בחנות שלו, Malmstenbutiken, בשכונת אוסטרמאלם היוקרתית. העובדה שהעיר נהנית מתחייה של מותג מורשת היה ברור מהתערובת התוססת של תושבי שטוקהולם שארזו את החנות באותו יום: כולם, החל מזוגות מבוגרים אלגנטיים ועד צמדים צעירים.

במרחק של מאה מטרים במורד הכביש מ-Malmstenbutiken, מותג שוודי בעל קומה נוספת חווה גם הוא רנסנס. Svenskt Tenn, שנוסדה ב-1924, מכר בתחילה תכשיטי פיוטר ולאחר מכן התפרסם בייצור עיצובי הרהיטים והטקסטיל של יוזף פרנק. עבור פרנק, קריאת הטבע בוודאי נשמעה כמו צופר ערפל: ההדפסים המתוחכמים והפנטסטיים שלו, הגרסאות האקסטטיות לעיצובים הפרה-רפאליטיים של ויליאם מוריס, ממולאים בצבעונים, פרפרים, תוכים, סחלבים ופילים.

איפה לקנות

אספלונדתמצאו כאן רהיטים, תאורה ואביזרים עכשוויים בעיצוב ביתי, כולל פמוטי עץ, שיש ופמוטי מתכת הפכו להפליא. פאזל Dalahorse, סוס שוודי מסורתי מעץ במגוון צבעים עזים, בלעדי לחנות וחובה לקנות לילדים (Sibyllegatan 31).

Jackson Design ABבוא לכאן עבור רהיטי וינטג' מאמצע המאה ללא רבב במחיר הוגן, בעיקר מסקנדינביה - שולחנות Eero Saarinen, כסאות הנס וגנר - כמו גם קרמיקה ותכשיטים (Sibyllegatan 53).

Malmstenbutikenקארל מלמסטן הוא אחד מהסבים של עיצוב הרהיטים השוודי, והבוטיק הזה, המנוהל על ידי נכדו ג'רק, מחזיק במלאי פריטים מובחרים, כולל כורסת Häggbom הנוחה להחריד והכיסא האלגנטי והזקוף של Samsas (Strandvägen 5b).

פח שוודיהטקסטיל הפרחוני של ג'וזף פרנק - כיסויי כריות, מפות שולחן ובד מכ-107 דולר לחצר - הם האירוע המרכזי בחנות הכלבו הזו על שפת הנמל. ניתן למצוא כאן גם את הרהיטים, הפמוטים והאגרטלים של המעצב (Strandvägen 5).

איפה להישאר

ביתהריהוט במלון בן 12 החדרים הזה שנפתח בבית פרטי לשעבר בלרקסטדן היוקרתי בשנה שעברה הוא מי זה מי של עיצוב סקנדינבי, עם יצירות של יוזף פרנק, קרל מלמסטן ובריט אילז קרופורד. נאמן לשמו (בשוודית "בית"), הוא מרגיש יותר כמו בית מאשר בית מלון, עם גינה בחצר ושפע של חללים משותפים לסעוד ולנוח בהם (877-234-7033; כפול מ-575 דולר).

אֶלֵינוּמהמנורות התלויות הכדוריות בלובי ועד לאטריום בן שש הקומות הגדוש בספות וחפצים דניים, מלון זה בן 201 חדרים הוא עוד מהמם עיצובי במרכז העיר, עם שתי מסעדות ובר קוקטיילים (46-86-14- 10-00; כפול מ-$275).

איפה לאכול

F12זהו אחד מחדרי האוכל האלגנטיים ביותר בעיר, ממש עד כלי הכסף. לאחר ארוחת הערב, עלה למעלה אל בר/מועדון המרפסת הדחוס כדי לרקוד את הארוחה (Rödbodtorget 2; 46-8-50-52-44-00; כניסות החל מ-$188).

מסעדת וולטמקום קטנטן המגיש ארוחה עונתית יוצאת דופן בת ארבע מנות, הכוללת, בביקורי, לחם מחמצת מושלם, אספרגוס מפוזרים עלי כותרת של פרחים, וטלה ורוד עם כרוב, בצל וצדפות (Kommendörsgatan 16; 46-8-662- 34 -00; כניסות החל מ-$83).

הלסינקי

פינלנד היא הילדה החורגית הג'ינג'ית של סקנדינביה: הפינים קשים יותר משכניהם המערביים; הם מדברים בשפה אוראלית שרוב השוודים והדנים לא מבינים; הם בדרך כלל שמורים אפילו יותר משכניהם. וגם היחס שלהם לעיצוב שונה. "אנחנו הגולשים למרחקים ארוכים של סקנדינביה", אמרה לי קארי קורקמן, מייסדת ומנהלת שבוע העיצוב של הלסינקי. "השוודים עובדים בצוותים. פינים אוהבים להצליח בכוחות עצמם".

האדריכל והמעצב אלבר אלטו הוא האב המייסד האסתטי של פינלנד - קרחון שיש קררה הענק שלו בבניין, פינלנדיה הול, שסביבו התפתח מרכז תרבותי הכולל את המוזיאון לאמנות עכשווית של סטיבן הול Kiasma (התשובה של פינלנד לגוגנהיים), הוא הטוב ביותר שלו. ביטוי - ותוכלו לראות את השפעתו ברחבי רבים מבוטיקי העיצוב של הלסינקי.

ולמרות שהם עשויים להיות צנועים ומתבודדים, הפינים הם גם האקסהיציוניסטים הבלתי סבירים של אירופה. כדי לראות אותם בפעולה, לכו אל Kulttuurisauna החדשה. ניסיון להחיות את תרבות הסאונה הציבורית של העיר (בשנות ה-30 היו 100 מרחצאות ציבוריים בהלסינקי; כיום יש רק 6), היא נפתחה על ידי צמד מעצבים-ארכיטקטים יפני-פינים במאי האחרון ושואבת את השראתו האדריכלית - אשר אחר? - אלטו, חובב סאונה בעצמו.

הצלמים Floto & Warner מציגים את הפשטות האלגנטית של עיצוב סקנדינבי.

קרא עוד

איפה לקנות

ארטקחברת הרהיטים שהוקמה על ידי אלבר אלטו ורעייתו איינו, ידועה בעיקר בזכות השרפרף בעל שלוש הרגליים (שחגג את יום הולדתו השמונים בשנה שעברה). תוכלו למצוא אחד כזה ברוב משקי הבית בפינלנד, והם מגיעים בקופסאות שטוחות ידידותיות למטוס (Eteläesplanadi 18).

פורום עיצוב פינלנדמעצבים צעירים רבים מתחילים בחנות של פורום עיצוב, שמוכרת הכל, מקרמיקה מוזרה ועד בגדים. חשקתי במערך התכשיטים השמנמנים (Erottajankatu 9B).

מְקוֹמִיבחנות הקונספט החדשנית הזו המנוהלת על ידי הצלמת Katja Hagelstam יש תערוכות נושא משתנות ללא הרף של אומנויות ומלאכות פינית, כמו גם בית קפה המגיש קפה נהדר (Annankatu 19).

מרידרסאחד ממותגי הלייף סטייל המצליחים ביותר של פינלנד (25 חנויות חדשות ייפתחו מחוץ למדינה השנה), ל-Marimekko יש 16 סניפים בהלסינקי. ספינת הדגל נמצאת על ה-Esplanadi, העוברת לאורך הפארק במרכז העיר של הלסינקי, אבל כדאי לקחת את הרכבת התחתית אל חנות המפעל עבור כל מגוון הבגדים וכלי הבית, והכל בהנחות גבוהות. שמלות הטוניקה עושות לבוש מצוין לנסיעות (Puusepän- katu 4).

איפה להישאר

מלון פביאןמעבר לפינה מהמוזיאון לארכיטקטורה פינית, בפביאן בן 58 החדרים חדרים גדולים, מוארים, מונוכרומטיים בעיקר, עם חדרי רחצה בגודל נדיב, בר לובי קטן אך בקנה מידה מושלם ומרפסת (358-9-61-28-20 -00; כפול מ-$163).

קלאוס קהנכס הזה בן 139 חדרים עיצוב מלונות לא ממש מקבל את המראה הנכון - המרקמים ושילובי הצבעים מעט לא מתאימים - אבל יש בו מזנון ארוחת בוקר טוב והוא נמצא רק כמה דקות מה-Esplanadi וממספר בוטיקי עיצוב (358-20- 770-4700; כפול מ-$165).

איפה לאכול

שף וסמלייהכבד על המאכלים המרוכזים - ניצני שן הארי כבושים, חומצת עץ - במקום הקטן הזה יש שף חדשני עם אישיות גדולה ומגישה תפריטי טעימות של ארבע וחמש מנות (Huvilakatu 28; 358-400-959-440; תפריטי טעימות החל מ-$68 ).

לֶאֱכוֹלכמעט הכל במסעדה הקטנטנה הזו הוא נורדי - אפילו הצלחות והתלבושות של השרתים. תפריט הטעימות של מנות טריות וטריות עם זיווגי בירה ויין מתחשבים ולחם שונה לכל מנה היה אחד הטובים שהיו לי בכל סקנדינביה (Kasarmikatu 26; 358-45-305-12-11; תפריט טעימות, 66$ ).

...והיכן לעשות Steam

סאונה תרבותיתהסאונה הציבורית החדשה של הלסינקי, עם אזורים נפרדים לגברים ולנשים, היא דבר של יופי ומציעה חוויה פינית אותנטית. אין צורך בבגד ים (הקניימננטה 17; פתוח ד'-א' 16-20:00; כניסה, 20 דולר).