רוב הסיכויים, כל מי שיש לו הזנת אינסטגרם מכיר את טולום, עיירת החוף החוף האידילי במדינת מקסיקנית קווינטנה רו. עם זאת, עם ברים, מסעדות ואטרקציות תיירותיות ארוזות בזימים בימינו, אנו תוהים: מה עוד יש לעשות כאן שלא יהיה מלא בתיירים אחרים? ביקשנו מהמקומיים שמאחורי ארבע נקודות חמות טולום לטיפים על כמה מהיעדים הפחות ידועים המועדפים עליהם באזור-לאחר כולם, כמומחים לאירוח, מי היה יודע טוב יותר?
WHO:אריק ורנר, שף ובעלים משותף בהרטווד
"אנחנו אוהבים את כל מה שקשור לטולום, במיוחד לדוג כל יום ועובדים לצד קהילות המאיה", אומר ורנר, שפתח את הרטווד עם אשתו מיה הנרי בשנת 2010. בראש רשימות המטלות של התיירים, האווירה באוויר הפתוח של המסעדה היא מדבקת, והתפריט משתנה מדי יום.
עֵצָה:"יש הרבה מסעדות נהדרות בטולום", אומר ורנר. "אני אוהב את הסביצ'ה ואת הדגים המטוגנים שלמים בהגמל, והעגלות עם פלנצ'ות בעיר. אין שמות אמיתיים, אבל הם נהדרים, כולם. "
באדיבות קאסה בננה
WHO:סנטיאגו לוי ודניאל נבצוטי, בעליבית בננות טולום
לוי ונאוואזוטי, תושבי טולום שבע שנים, הם בעלי האוכל הארגנטינאי קאסה בננה, המגיש סטייקים מפני עץ ופירות ים מתחת לכוכבים. המועדף המקומי מושך אליו קהל לילה לחצר הנרות שלו עם מטבח פתוח, צ'וריסו ביתי, ובעיטות, שולחן כדורגל משומש במיוחד בכניסה הקדמית.
עֵצָה:"הפסטה הרקומה בב- Rancho San Eric Spellהוא חובה, "אומר לוי. "ואנחנו אוהבים אתמסיבת ירח מלא בפפאיה פלאיהו זה קורה כל חודש בירח המלא; החוף נראה מדהים, ובעונה גבוהה רבים מהתקליטנים הטובים ביותר מתפקדים בשידור חי עד הזריחה. אנשים הולכים לרקוד, או לשתות, או סתם פשוט להסתובב וליהנות מהסצנה. זו תקופה טובה. "
באדיבות מרלן אורדוריקה
WHO: מרלן אורדוריקה, יחסי ציבורבית יגואר
Casa Jaguar מתקן במעגל חיי הלילה של טולום מאז 2011, מציע קוקטיילים ומטבח עונתי בגן זרוע פנסים. המתנה ארוכה? קח טמאזקל-שמשלב את Mezcal, Tamarind, אננס ובזיליקום-בבר, ולקחת את המנגינות שהם ידועים בחוף הים (בנוסף, יש ריקודים בכל יום חמישי בשעה 22:00).
עֵצָה:"אני אוהבPozolería la Mexicanitaעבור אוכל מקסיקני אותנטי מגוררו ואוקסאקה, "אומר אורדוריקה. ליותר מחיר לא מסורתי, היא ממשיכה, "נסהבמנהל טולוםלג'אנק פוד מקסיקני ניסיוני ומישלדות, או פיצה בהמחסן, שמוסתר בווילות טולום. אני גם אוהבשוק קהילתי טולוםלמוצרים מקומיים טבעיים. "
באדיבות מרקוס קזאו
WHO:אלסנדרו קרוזינו, בעלים משותף שלפוסדה מרגריטה
"עברתי לטולום לפני 15 שנה בגלל הרגישויות הכפריות של מגורי החוף", אומר קרוזינו, בעלים משותף של מלון Oceanfront Posada Margherita. שוכנת שם מסעדה איטלקית אהובה מאוד, בה פסטה ביתית ומיץ טרי הם מתנשאים על תפריטים הקשורים לוחות עץ, ושם שפים משתמשים בתוצרת התוססת והעשירה בצבע.
עֵצָה:"לְנַסוֹתAntojitos la Chiapanecaבעיר עבור טאקוס אל כומר, "אומר לנו קרוזינו. "ולצמחונים,שִׁחזוּר- מה שהופך לחם בננה טוב מאוד ומיץ תמרינד טרי - הוא אפשרות נהדרת. למשקה, הייתי ממליץכל הקדושיםבמיוחד בערבי רביעי. "
