איך לשמור על המיטב של פורטלנד במיטבו

כל מי שהיה בפורטלנד, אורגון (או צפה ב"פורטלנדיה" של IFC) יודע שהעיר הפכה את עצמה ממקום תעשייתי, אפור, "מהו" מבחינה תרבותית לנקודה חמה ממדרגה ראשונה, גסטרונומית - אולי העיר התוססת ביותר ב- עולם האוכל כרגע. אנדי ריקר מ-Pok Pok, ודואן סורנסון, מייסד Stumptown Coffee, הם רק שניים ממלכי הקולינריה של העיר. בכל רחוב ובכל פינה מסעדות ומשאיות אוכל, כל אחת מהן טעימות, ניסיוניות, דוחפות מעטפות וברובן לא יקרות. הבולטים כוללים את הפינג'ן של צ'יינה טאון, מומחי האף לזנב Beast, ואת Little Bird Bistro, ביתו של שף הכוכב העולה של ג'יימס בירד של השנה, גבריאל ראקר. (ראה עודכָּאן.)

אחד החלקים המהנים ביותר בנסיעה לפורטלנד הוא איסוף מזכרות קולינריות לאורך הדרך. אלדר ושות' הוא רק אחד מאוצר פריטי המטבח והמזווה ממקור בינלאומי ומעשה יד, החל מריבת משמש וריבת שזיפים איטלקית ועד עוגיות כלבים מתוצרת מקומית.

פורטלנד היא ביתם של כמעט 55 מבשלות בירה, מה שמשאיר אותך עם הרבה אפשרויות של בירה קטלנית. שלח קצת הביתה לאחר טעימת ההיצע המקומי, במקומות פופולריים כגון Hopworks Urban Brewery (https://hopworksbeer.com/hub). כדאי גם לבקר ב-Stumptown Coffee (https://www.stumptowncoffee.com), ולהקפיד לאסוף קצת מכופף שיער, או קולקציית טריו צלויה, לדרך.

כשאתה חוזר הביתה, יש רק דרך אחת להבטיח שהממצאים שלך בפורטלנד יישארו טריים וטעימים: על ידי אחסונם במקרר החסכוני באנרגיה של סמסונג, 23 רגל מעוקב. למקרר מערכת קירור משולשת, הכוללת שלושה מאיידים לרעננות אולטימטיבית. יש גם בקרות טמפרטורה ולחות מדויקות בכל שלושת האזורים, תעשייה ראשונה. אבל זה לא הכל: עם Cool Select Plus, הדלת התכליתית, הימנית התחתונה יכולה להיות מקרר או מקפיא, ולמקסם את שטח האחסון של מזון טרי.

בירה נשארת קרה כקרח במקרר, קפה נשאר טרי במיוחד במקפיא, וכל שאר הפריטים שלך יכולים להיות מוצגים באומנות על המדפים המתכווננים, שיכולים לשמש כמדפים סטנדרטיים, כמדפים להחליק לעוד יותר מקום, או מדפים נפתחים לפריטים גבוהים יותר.

עם סמסונג, אתה מוכן לאחסן את הפריטים הקולינריים הנחשקים שלך מפורטלנד. כלומר, עד שנגמר לך הכל וצריך לחזור שוב.