מה שכולם יאכלו השבוע במילאנו (זה לא מה שאתה חושב)

כשאתה נמצא בין מופעים בשבוע האופנה, אתה יכול לתדלק עם רקוקציה אמריקאית קלאסית שלמרבה מפתיע לוקח מילאנו בסערה: הכל קשור להמבורגר. זה נשמע כופרי, נכון, אבל הון הסגנון הזה ממציא מחדש את הדרך בה מוגש בקר טחון על לחמניה.

בהתחלה, יליד ניו יורק טיזי בק עבר למילאנו. מהר מאוד התברר לה שהעיר המפורסמת של פיצה ופסטה חסרה את אחת המנות המוערכות ביותר באמריקה. Tizzy לא הצליח למצוא מקום חרק מקומי, פתר את הבעיה על ידי פתיחת הבר והגריל של ניו יורק.

עם שילובי תפריט שנעים בין האפשרות דלת השומן (המבורגר הודו עם גוואקמולי) ועד הבחירה המפנקת ביותר (צ'יזבורגר בייקון עם בצל מטוגן), טיזי הפך לעמוד התווך לאוכלים שלא חוששים לתפוס ערימת מפיות ו תתבלבל.

"אחרי ש- Tizzy נפתח, היה קצת פיצוץ המבורגר במילאנו", אומר בק. "אני חושב שאנשים הבינו שדרך אכילה זו יכולה לעבוד, [וזה] האיטלקים היו פתוחים לזה. הם גם הבינו שאוכל 'מהיר' לא צריך להיות זבל אוכל. אנו משתמשים רק במרכיבים באיכות גבוהה להמבורגרים שלנו. "

כשעוצרים לנשנש אחריביקור בדואומואו אם אתה מחפש קצת מזונות לפני כןAperitif של שעהלהלן כמה מהמפרקים הטובים ביותר במילאנו שתסמן את רשימת דלי ההמבורגר שלך.

גל המבורגר

גל ההמבורגר הוא אודה לכל הדברים מתחת. כאן ההשפעה האוסטרלית ברורה, מהשילוט ("קנגורואים: 10 ק"מ הבאים") וציורי קיר של אמנות אבוריג'ינית ועד ליטרים ממבשלת קופרס של אדלייד. ישנן אפשרויות רבות של בקר, עוף, כבש וטבעי, אבל הכסף שלנו נמצא על רקע הם מכנים את עקיצת הכריש: המבורגר רזה-שופע של 100 אחוזים עם רוטב חריסה פיקנטי, פלפלים קלויים, חמוץ שמיר, גבינה, צציקיקי. , כמו גם החסה והעגבנייה הנדרשים.אפשרויות עוף, כבש וצמחוני זמינות.

בורגר טראטוריה עיסת

החנות הראשונה של פולפה נפתחה במילאנו ביולי 2013, והזכיינית הרחיבה מאז את טווח ההגעה שלה למיקום שני במילאנו ובחנויות בפירנצה, ברסקיה, ורונה וקגליארי. אוכל האוכל לוקח ברצינות רבה את תואר "טראטוריה", עם עיצוב משובץ וריהוט עץ כפרי. ההמבורגרים עשויים להזמין ומשתמשים במרכיבים מקומיים. הסועדים יכולים להזמין את ההמבורגרים "הבית" או שהם יכולים לבחור מבין מגוון תוספות וגבינות DOP איטלקיות ולבנות משלהם. בחר את הבסיס שלך (שבעה אונקיות של פזון או בשר בקר צ'יאנינה), והתחל לבנות!אפשרויות טורקיה, כבש וצמחוני זמינות.

רוק בורגר

בדומה למוזיקה שהעניקה השראה לשמה של המסעדה, רוק בורגר הוא, מחוסר מונח טוב יותר, גרעין קשה. המבורגר "יליד בארה"ב" המסורתי מגיע עמוס בחסה, עגבנייה, בצל אדום, צ'דר מעושן, מאיו, חרדל וקטשופ, עם אפשרות להוסיף בייקון, ביצה מטוגנת ועזרה בצ'ילי הבית שלהם. ציפור הגלישה, שמגיעה ממולאת בגבינה ומעליו בייקון מעושן, בצל בגריל, ג'לפנוס וממרח חמאת בוטנים, הוא ריף חכם על לוסי מיניאפוליס עסיסי. רוק בורגר ידועה גם במשאית המזון הפונה באוטובוס שלה (#followtheburger), שיש בה בירה מורטי על הברז.אפשרויות צמחוניות, טורקיה, חזיר מושך וסלמון זמינות.

טָחוּן

עם מוטו כמו "בהתאמה אישית", אין זה מפתיע שבמקינאטה הלקוחות יכולים ליצור ארוחות יחידות מסוג. מהלחמנייה ועד המבורגר, תוספות ותבלינים, יש שפע של אפשרויות. לאחר שבחרת את הבקר שלך (בווארי, אנגוס שחור או אורוגוואי, כל הטחון טרי בכל יום), אתה חופשי לתת לשף הפנימי שלך: קרם אספרגוס, לרדו, ופטה כבד עוף, מישהו?אפשרויות צמחוניות זמינות.

המבורגר הקדוש של חזיר

להמבורגר Ham Holy יש שלושה מיקומי מילאנו, שכולם כוללים פנים נוח-עלוב-שיק. נקודת הצהריים הפופולרית משתמשת בבשר בקר פיידמונטה ומרכיבים יוקרתיים ומציעים שילובי פה כמו המבורגר של גנאה: קישואים פרוסים דקים, גבינה סילאן, ארוגולה, פסטו וגבינת עיזים שמנת על לחמניה מתוקה ועיסה. בזמן שאתה יכול ללכת על האוכל, סביר להניח שתשהייה למשקאות. בנוסף למבחר של בירות קלאסיות ומומחיות איטלקיות, Ham Holy Burger מציע יותר מ- 50 אפשרויות מלאכותיות.אפשרויות חזיר, עוף וסיטן זמינות.

202 המבורגר וטעים

חנות קטנה ומעוצבת באופן מלאכותי עם קירות לבנים חשופים וישיבה נגדית, 202 Hamburger & Delicious מהווה את המרחב המוגבל והבלתי פורמלי שלה עם טעם גדול. כל הקציצות בעבודת יד והלחמניות תוצרת בית והתפריט נדבק בסטנדרטים האמריקניים (קלאסי, גבינה, בייקון וברביקיו) ללא יותר מדי קישוטים. אם אתה מעדיף לסעוד בפרטיות ולא בדלפק הקטן, שליטי אופניים מסוגלים למסור ברחבי העיר.אלטרנטיבות סלמון, עוף וצמחוניות טריות זמינות.