יש הרבה מה לאהוב בחג ההודיה: פתיחת הפקק שלהבוז'ולה הראשוןבצהריים, כפות רוטב על כל הבשר שלךוירקות, לובש מכנסיים אלסטיים בלי בושה... אבל ההכנה? לא כל כך. זה לזה הכלים. למרבה המזל, תוכלו לדלג על תרנגול הודו היבש ועל ערימת כלים בכיור על ידי פנייה למלון יוקרתי שיעשה הכל בשבילכם. הנה 17 מלונות ואתרי נופש ברחבי הארץ - וכמה בחו"ל - המציעים ארוחת חג ההודיה גורמה עם כל הטעימות וללא כל הטרחה. עשו מזה סוף שבוע והזמינו לעצמכם גם חדר.
אַרצוֹת הַבְּרִית
אושן האוס, ווטש היל, רוד איילנד
יש משהו בלהיות בניו אינגלנד לחג ההודיה שמרגיש נכון. במיוחד אם אתה מקבל שולחן בתוך אחד המפלטים האהובים עלינו בכל הזמנים ברוד איילנד, הבית אוקיינוס. השנה, המלון יציע אמזנון בסגנון ביתי- עם טוויסט אטלנטי - באולם הנשפים שלו על חוף הים, עם מוסר ים מקומי, טורטליני דלעת חמאה, ובר מלא מלא. זה הכל בנוסף להודו הקלאסי ולצדדים, כמובן.הזמנות הן $85 למבוגרים ו-$37 לילדים.
תומפסון שיקגו
מסתבר שיש סיבה חדשה לבקר באחד מהםהמלונות הטובים ביותר בשיקגו- ארוחת חג ההודיה ממסעדת Nico Osteria שבאתר. הם נותנים סיבוב איטלקי קל עלתפריט תיקון מראשהשנה (זמין גם א-לה-קארט), עם דגשים כמו בולונז הודו, טורטלוני דלעת חורף ומרק פסטו. אפילו יותר טוב? יש ג'לטו חמאת תפוחים לקינוח.ארוחת ערב בת ארבע מנות, 80 דולר למבוגרים ו-35 דולר לילדים.
חוות Blackberry, Walland, טנסי
המפלט הכפרי הזה על 4,200 דונם בהרי הסמוקי עשוי-יָכוֹל- להיות מלון האוכל האהוב עלינו בכל מקום על פני כדור הארץ (כמעט שום דבר, מהלחם ועד החמאה, מגיע מחבילה). והם יוצאים מכל הלב לחג ההודיה, והופכים את החג החד-יום ליום אחדחמישה ימים לאכול-א-תוןשלעתים קרובות מוציאים ספרים חודשים מראש. השנה זה אומר הודו מטוגן, מרק בוטנים (אל תדפקו עד שתנסו אותו), וביסקוויטים מלאכים על הדשא בזמן ארוחת הצהריים, בזמן ארוחת הערב - ממרח הודו (ברבים) ופלטות של דפנות בכל הצבעים של סתיו - מוגש במסעדת Dogwood המלכותית עם לוחות העץ.המחירים משתנים.
מלון גרמרסי פארק, ניו יורק
רוב הסיכויים שזה לא דומה למה שאמא שלך הייתה מכינה - אנשי חג ההודיה האיטלקים-אמריקאים) בחֲזַרזִירבמלון Gramercy Park כנראה טוב יותר. הרבה יותר מסתם עוד חדר אוכל במלון, מסעדת ה-Smash של דני מאייר מציעה ארבע מנות מרעננות לא מסורתיות - מרק תפוחי אדמה וכרישה ורביולי דלעת חמאה מלווה בארוחת ערב הודו מסורתית, עם מלית נקניקיות ומוסטרדה חמוציות. הסועדים יכולים גם לבחור בתפריט "Maialino Classics", המציע כבש צלוי וטירמיסו.ארוחת ערב בת ארבע מנות(שני התפריטים), 115$ למבוגרים ו-65$ לילדים.
הקונרד, ניו יורק
הקונרד נפתח עם משחק אוכל ושתייה מוביל לפני שנתיים במרכז העיר ניו יורק (Loopy Doopy שעל הגג שלו הוא אחד ממקומות הבילוי שלנו בקיץ למרגריטות שקיעה). והשנה, Atrio (המסעדה בלובי) יצרה תפריט חג ההודיה מיוחד הכולל מרכיבים טריים ועונתיים במנות שמצליחות להשאיר אותך בתחושה שהתפנקת כראוי (כמו שכולנו צריכים ביום טורקיה) בלי רגשות אשם. התפריט שלוש מנותכולל טארט טאטן תפוחים, צלעות קצרות צלויות ומרק דלעת חמאה חלומי עם קראמבל חמאה חומה.ארוחת ערב בת שלוש מנות, 65$ לאדם.
מלון גרמרסי פארק: אין מקום טוב יותר לאחות את תרדמת האוכל.
באדיבות מלון גרמרסי פארקפארק הייאט, וושינגטון הבירה
חדר אוכל כמעט עז בתוך מלון בעיצוב טוני צ'י אולי לא יהיה הבחירה הראשונה שלך לחופשה נעימה, אבל טברנת Blue Duck עטורת כוכבי מישלן הדהימה אפילו את הספקנים ביותר מאז הופעת הבכורה שלה לפני עשור. כבר נורה על כל הצילינדרים כמעט כל השנה, המטבח מקבל את הארוחות האמריקאיות ביותר בהתלהבות מסוימת - חשבו על תכשירים קלאסיים, אבל עם הדיוק המרבי, שלא לדבר על מגוון רחב של מרכיבים אזוריים מהשורה הראשונה (מוקצפת מבושלת בוטנים, מישהו?).ארוחת ערב בת שלוש מנות, 135 דולר למבוגרים ו-55 דולר לילדים.
21c Museum Hotel, Bentonville, ארקנסו
במרחק הליכה קצר מאחד ממוזיאוני האמנות המדוברים ביותר במדינה,גשרי קריסטל, מלון Bentonville's 21c Museum מושך נוסעים לחג ההודיה שוב השנה. המסעדה החכמה, בעלת הנטייה הדרומית, הכוורת, מציעה תפריט קבוע מראש ובראשו תרנגול הודו מעושן עם מלית לחם תירס מתוצרת בית (וכל התוספות).ארוחת ערב בת ארבע מנות, 47-56 דולר לאדם. (טיפ: אל תחמיצו את התערוכות המתחלפות יוצאות הדופן ביותר בחללי הגלריה של המלון בקומה הראשונה.)
Four Seasons Resort Orlando באתר הנופש וולט דיסני וורלד, פלורידה
מבלים השנה את החג בבית העכבר? שדרגו את החוויה שלכם לרמה שכנראה לא ציפיתם באזורים האלה עם שהייה באחד מאורלנדוהמלונות הטובים ביותר, או פשוט קפוץ למזנון האפי ב-Ravello. המסעדה כבר ידועה כבית לארוחת הבוקר הטעימה ביותר (והכי פחות צפופה) של דיסני, והיא תגיש ארוחת ערב של יותר מסתם הודו, הכוללת שרקוטרי, צדפות, סושי ופסטה, כמו גם את כל הקלאסיקות.מזנון ארוחת ערב, 115 דולר למבוגרים ו-45 דולר לילדים.
מלון אליסון אין וספא, עמק ווילמט, אורגון
ארץ היין האהובה הזו לא רחוק מפורטלנד מציעה ארוחת חג ההודיה היפר-מקומית בג'ורי, המסעדה עטורת הפרסים ב-מלון אליסון אין וספא. הרבה מהתוצרת שעושה את דרכה לצלחת שלך מגיעה מהגינה הגדולה של הנכס, עם חוות מהימנות בצפון-מערב שמתחזקות.ארוחת ערב בת ארבע מנות, 70$ לאדם. (ואל תשכחו את הכרמים - השלימו את הארוחה שלכם עם זיווגים מתחשבים של יינות אזוריים תמורת 55 דולר נוספים.)
מלון ווינדזור קורט, ניו אורלינס
הכתובת הטובה ביותר של ביג איזי היא גם ביתה של אחת המסעדות הטובות ביותר של העיר לאירועים מיוחדים. חג ההודיה בחדר הגריל של המלון ווינדזור קורטמציע סיבוב אזורי על הקלאסיקה: חשבו על חזה הודו צלוי עם רוטב אנדואל, ביסק סרטנים כחול ופודינג לחם תפוחים קרמל עם רוטב בורבון.ארוחת ערב בת ארבע מנות, 100 דולר לאדם.
Salish Lodge and Spa, Snoqualmie, וושינגטון
יותר מ-1.5 מיליון אנשים מבקרים מדי שנה במפלי סנוקוואמי האייקוניים באזור סיאטל; מעטים נבחרים יחסית מתמזל מזלם להירדם בהאזנה לרעמים בהשראת המפלים מחדרים נעימים במלוןסאליש לודג' וספא, שהתפרסם בעולם על ידי תוכנית טלוויזיה קלאסית פולחניתטווין פיקס. הזמינו חדר, ואז הזמינו מיד שולחן בחדר האוכל לארוחת חג ההודיה של ביסק סרטנים Dungeness ואחריו מלח ים הודו במלח.ארוחת ערב בת ארבע מנות, $105 למבוגרים ו-$35 לילדים; זיווגי יין בתוספת של $35.
בינלאומי
45 פארק ליין, לונדון
וולפגנג פאק משתתף בפעולת הודו ב-CUT ב-45 Park Lane, שם החגיגה בת ארבע וחצי שעות בחג ההודיה תכלול מועדפים כמו מרק דלעת צלוי, הודו עם מלית פטריות בר ופאי פקאן עם גלידת מייפל לקינוח.תפריט שלוש מנות, 141 דולר ארה"ב לאדם (מנות ראשונות בקר וואגיו בתוספת של 83-122 דולר ארה"ב).
The Curtain Hotel and Members Club, לונדון
ליוצאים אמריקאים בלונדון, פנו למלון The Curtain ב-22 בנובמבר. Red Rooster Shoreditch (המאחז הלונדוני של מסעדת הארלם המפורסמת באותו השם) יארח תפריט חג ההודיה עם נשמה שייערך על ידי השף מרקוס סמואלסון. אנחנו משערים שאף ארוחת חג ההודיה מחוץ לניו אורלינס לא תכלול מנות כמו אלה: ביצי שטן ועוף וופלים בתור התחלה, ואחריהם חזה הודו צלוי, וגלידת בורבון לארוחת ערב - הכל נשטף עם אספרסו מרטיני דלעת תבלין ייחודי של המסעדה .ארוחת ערב בת שלוש מנות, 70$ לאדם.
חג ההודיה א-לה סמואלסון ב-Red Rooster Shoreditch.
תמונה מאת תומס אלכסנדרסנט רג'יס סינגפור
ארוחת חג ההודיה במסעדה צרפתית בסינגפור? אנחנו אומרים לך על זה. הוכחה לכך שאתה באמת יכול לחגוג את חג ההודיה בכל פינה בעולם, Brasserie Les Saveurs תקיים מזנון ארוחת ערב מעודן ב-22 בנובמבר באחד ממקומותהמלונות הטובים ביותר בסינגפור. התפריט כולל ערבוביה של פירות ים עם צדפות פיין דה קלייר וסרטן מלך אלסקה, גבינות צרפתיות, מקרוני לובסטר וגבינה, ותחנת גילוף עם הודו צלוי ושוק טלה.ארוחת ערב במזנון, החל מ-$100 לאדם.
מלון עדן, רומא
התחלנו לצפות ליוקרה איטלקית קלאסית במלון עדן, אבל גם Il Giardino Ristorante and Bar המשופץ מרשים. מקרה לדוגמא: המנות העונתיות שהוגשו על ידי השף הפועל פאביו סיירו בחג ההודיה. צפו למסורת עם טוויסט גורמה: חזה הודו ממולא בשזיפים מיובשים בטעם ברנדי ופאי דלעת עם גלידת וניל טהיטי.ארוחת ערב בת ארבע מנות, 91 דולר ארה"ב לאדם.
הסלר רומא, רומא
בהאסלר רומא, מלון חמישה כוכבים (אחד הטובים ברומא) ליד המדרגות הספרדיות, חג ההודיה הוא איטלקי מובהק. התפריט מוגש ביום חמישי בערב במסעדת Hassler Bistrot Salone Eva, התפריט יכלול לזניה דלעת ומבחר עוגות איטלקיות (בתוספת הודו וירקות, כמובן).ארוחת ערב בת חמש מנות, 97 דולר ארה"ב לאדם.
עם בחירות מאת ארין פלוריו, שרה ליברמן, ג'ורדי ליפה מקגרו וקייטלין מורטון. מאמר זה מתעדכן מדי שנה.
