הרגע הגעת. ספר לנו מה אתה חושב.
האופי החם והבלתי פורח בעליל של אלטה אדמס ניכר בשנייה שאתה נכנס פנימה. אריחי טרקוטה ויערות דבש מהנהנים לבתי התחייה הספרדית שהם אייקונים לאזור Mid City ו-West Adams. ישנם 12 מושבים דלפקים ודוכנים מובנים, המעניקים לחלל תחושה של דיינר קלאסי שנעשה מודרני. מאחור, יש פטיו מקסים מואר באור מחרוזת.
לְהִתְקַרֵר. אז את מי אנחנו צפויים לראות כאן?
זהו קהל מגוון של תושבי ווסט אדמס וסועדי יעד, כולם נרגשים באותה מידה לטעום מאוכל הנשמה הקליפורני של השף קית' קורבין.
ראשית, משקה: ממה סועד בעל אבחנה צריך להיזהר?
במאי המשקאות רשאד ג'וי תיזמר רשימה טובה של קוקטיילים, בירה, סיידר ויין. אנחנו אוהבים את ה-Old Dog, New Trick, תערובת של שומן בורבון שטוף שמן מעושן אלטה, סירופ דמררה ומריר אנגוסטורה. יש גם מבחר נחמד של יינות, כולל זוג זוכים מהרי סנטה קרוז.
עכשיו, על האוכל. מה קורבין עושה טוב במיוחד?
מזון הנוחות SoCal של קורבין כולל מנות בהשראת הבישול של סבתו, כמו זנב שור קלוע רך שנפל מהעצם וגרסה טבעונית של ירוקי קולארד; מוגשת בשלמותה ועל הצלע ועשויה עם שמן מעושן, הם יטעו אותך לגמרי לחשוב שיש רשת חזיר חבויה איפשהו שם. אל תוותרו גם על עוגת הקוקוס.
איך השירות?
זה לא שירות אוכל משובח בשום אמצעי; במקום זאת, זה כמו אוכל שכונתי. הצוות חם כמו החלל עצמו.
אז למה שתמליץ על המקום הזה, ומי הכי יהנה ממנו?
זהו מקום נהדר לארוחה עם חברים במרפסת, או לדייט שני או שלישי עם מישהו שאתה אוהב. זה פשוט מכופתר מספיק כדי להיות מרשים, אבל לא כל כך מחניק שיהיה לך לא נוח לצחוק טוב - או לגנוב נשיקה.
