אזורי היין הספרדיים שכדאי לבקר בהם עכשיו

למרגלות רכסי ההרים סיירה דה לה דמנדה וסיירה דה גואדארמה, רק צפונית מזרחית למדריד, תמצאו רצועת כפר דרמטית המהווה בית לא אחד, אלא שני אזורי יין - הריברה הסלעית והזהובה והטבע הפראי, Rueda השופע, השוכנים זה לצד זה לאורך נהר הדוארו. הם כבר מזמן בצל ריוחה, אזור היין העתיק והמפורסם ביותר בספרד, אבל אולי לא לעוד הרבה זמן: בשנים האחרונות, מקורבים לתעשיית היין זכו לכינויריברה ורואדה"הנאפה והסונומה של מדריד". זרקו פנימה שלל מלונות יוקרתיים חדשים ואוכל נהדר, וקיבלתם את המפלט המושלם לסוף השבוע הספרדי.

למה אתה הולך

בתור התחלה, יש את היין הקטלני - האדומים הנועזים של ריברה המבוססים על טמפרניו והוורדז'וס התוסס וההדרי של Rueda. "יינות מריברה מבטאים כל כך הרבה כוח - כל לגימה שאתה לוקח הוא חמש אגרוף לבלוטות הטעם שלך", אומר צ'ארלס פורד, מנהל היין והסומלייה ב-הבריסטולבשיקגו. "אז יש לך את היינות הצעירים והרב-תכליתיים מאוד ברואדה. היינות הלבנים הפריכים והטריים שמכינים כאן הם כל כך מרעננים וקלים לשתייה".

פרד דקסהיימר, סומלייה מאסטר ומייסדRX Wine Labבדורהם, צפון קרוליינה, מסכים. "אני אוהב את העסיסיות והאלגנטיות של יינות ריברה, שעומדים על הגבול בין פרי העולם החדש לאלגנטיות העולם הישן", הוא אומר. "לעומת זאת, יינות Rueda הם מהנים, סבירים ונועד לשתייה יומיומית. בהינתן מעט זמן, הם יתנו לסוביניון בלאן לזכות בכספו".

מלבד יין, יש את היופי המגוון להפליא של האזור הכפרי של צפון ספרד, שהוא יעד בפני עצמו. "יש לך שני נופים שונים להפליא, מובחנים", אומר פורד. "ריברה הוא האזור הייחודי הזה שנחפר מרמה על ידי נהר הדוארו, בעוד שלרואדה יש ​​את הבלופים העצומים והמתגלגלים האלה עם כרמים. מעולם לא ראיתי שקיעה טובה יותר מאשר ברואדה: העננים תמיד כל כך קרובים לאדמה, שאתה מרגיש שהם ממש מעליך."

כשזה מגיע לאווירה, הם לא שונים משני אזורי היין המפורסמים ביותר של קליפורניה. "ריברה ורואדה הן הנאפה והסונומה של מדריד", מוסיף דקסהיימר. "זה הכל על לאכול אוכל טוב ולשתות יין נהדר."

איך להגיע לשם

מהמדרידמרכז העיר, קפצו על Autovía 1 (כביש מהיר A1) וחתכו שביל לכיוון צפון לכיוון Caleruega. הנסיעה לבדה שווה את המסע - תשייטו על פני הפסגות הדרמטיות של שמורת הטבע Macizo del Pico del Lobo-Cebollera, המושלגות אפילו באביב, ותיהנו מנופים של רכס הרי סיירה דה גואדארמה המרהיב כמעט כל הנסיעה פנימה. לחלופין, אתה יכול לקחת את הרכבת המהירה של שעתיים מתחנת אטוצ'ה במדריד לתחנת Campo Grande של ויאדוליד, הממוקמת ממש באמצע של Ribera ו-Rueda (כרטיס לכיוון אחד עולה 40$). בעיר ויאדוליד תמצאו המון טאפאס ברים, מסעדות ומלונות יפים, שיכולים לעזור בארגון טיולים ליקבים הסמוכים.

איפה לאכול

בריברה, עצרו בעיירה המנומנמת Peñafiel לארוחת צהריים בשעהמסעדת סילבר- מסעדה קטנה ונעימה לאמא ופופ עם קירות לבנים חשופים, שולחנות עץ ותפריט לוח גיר. המומחיות שלהם היא כבש צלוי, אז הקפידו להזמין אותו עם תוספת של ארטישוק, פטריות ואספרגוס ממקור מקומי. לארוחת ערב, גשו למסעדה בשעהמקור Aceña: זהו רומן מפואר דו-מפלסי, אבן ולבנים, המשקיף על נהר הדוארו ומגיש את פירות הים הטובים ביותר בעיר. אבל אם זה מאכלים כפריים ספרדיים מסורתיים שאתה מחפש, אל תחפש רחוק יותרהפונדק של פדרוב-Rueda עבור זיתים משיי, שומניים *ג'מון,*שמנמנים, ממולאים בפימנטו, וצלחות עם כבש וארנב בגריל טעימים.

איפה לשתות

אתה לא יכול לבקר בריברה עם ביקור אצל עטור הפרסיםBodegas Aalto: לפי פורד, מדובר באחד היקבים הצעירים - והטובים ביותר - באזור, המתמקד במסורת וב"שלמות מוחלטת". הם מציעים רק שני יינות שונים, Aalto ו-Aalto Pagos Seleccionados, שניהם עשויים מ-100 אחוז טינטו פינו, והם יוצאי דופן. באופן דומה,יקב טינטו פסקורהמכין כמה מהטמפרניו הטובים ביותר בסביבה - וגם הנופים על הכרמים השופעים בשטח של 500 דונם מהיקב מהמאה ה-16 שלהם לא מזיק. אם אתה אוהב את היקבים שלך מודרניים ומינימליסטיים,תשלום הכמריםיש את היקב הכי מלוטש בסביבה, עם יינות נקיים ומלוטשים שיתאימו.