מבט פנימה מתחת, המסעדה התת-ימית של נורבגיה

כַּאֲשֵׁרדיווחנו לראשונה על אנדר, המסעדה התת-ימית הראשונה באירופה, בשנת 2017, נדהמנו מהעיבודים: הם הציגו מבנה בטון דמוי פריסקופ שקוע לאורך החוף הדרומי של נורבגיה עם סועדים יושבים מול חלון אקרילי ברוחב 36 רגל עם גישה ישירה לחיי הים בָּחוּץ. אבל בשלב זה, זה כל מה שהם היו - עיבודים. לא היה תפריט, שום חדשות לגבי מתי אנדר ייפתח, או אפילו אם זה יתממש. אבל עכשיו, מטיילים מתעניינים יכולים סוף סוף לבצע הזמנות, והמסעדה התת-ימית תתחיל לשרת סועדים רשמית באפריל לאחר השקה רכה החודש,כך מדווחת רויטרס.

החלל, שתוכנן על ידי חברת האדריכלות Snøhetta שבסיסה באוסלו ובניו יורק, לוקח את הסועדים למסע פיזי מתחת למים. ראשית, אתה הולך מהחוף לאורך גשר באורך 40 רגל החוצה את הכניסה עם לוחות העץ של המסעדה. לאחר מכן, אתה עושה עצירת בור בבר הביניים לכוס שמפניה לפני סוף סוף לרדת בגרם מדרגות מפואר כדי לשבת 16 רגל מתחת לפני הים בחדר האוכל עם קירות הבטון. "חלק מזה הוא לאפשר לאנשים לקיים מערכת יחסים עמוקה יותר עם האוקיינוס", אמר מייסד-שותף של Snøhetta, קרייג דייקרס.וול סטריט ג'ורנל. "בני אדם מורכבים בעיקר ממים. אנחנו מאוד מחוברים. השהות במסעדה תחזיר אותנו להיסטוריה העתיקה שלנו".

אבל צינור הבטון לא נועד רק להנאת הסועדים: במאמץ למשוך יצורי ים כמו מולים להתמקם בפינותיו, עזבו האדריכלים את החוץ בצורתו הגולמית. הוא מציע הזדמנות לחקור את המדוזות, הבקלה והמקרל שהופכים את מימי החוף הנורבגיים הללו לביתם. לפי הוול סטריט ג'ורנל, ביולוגים ימיים יחקרו את תגובת הדגים לאור מחלונות האוקיינוס מהרצפה עד התקרה בחדר האוכל כאשר המסעדה לא מגישה ארוחת ערב. אבל המושבות שייווצרו בקרוב בחלק החיצוני של המסעדה משרתות מטרה נוספת: הן מטהרות את המים, מה שהופך את זה ליותר מושך לדגים אחרים להתיישב ולקל יותר לסועדים לראות החוצה. אל תדאג - הם לא מסתמכים רק על רכיכות כאן כדי לשמור על המים צלולים. המסעדה שולחת צוללנים לים פעמיים בשבוע כדי לנקות את החלון הפנורמי העצום הזה כדי שתוכל לראות דרכו,WSJ.

אם אתה מסוקרן רק מהארכיטקטורה, היה מוכן לבזלג מעט בצק לארוחה שלך: הארוחה בת 18 מנות, כבדה בפירות ים עם זיווגי יין ב- Under תעלה 3,700 קרונות (כ-430 דולר), או 2,250 קרונות ( $260) ללא יין. תפריט לדוגמה לא פורסם, אבל אתה תהיה בידיו המסוגלות של ניקולאי אליצגורד, שעבד בעבר ב-נוֹסֵעַ-אהובפונדק קירקיבי שלהבדנמרק. גם המסעדה בת 40 המושבים כבר התמלאהההזמנות המקוונות שלועד אמצע אוגוסט, אז הקפד להזמין שולחן תחילה ולאחר מכן להתחיל לערוךעוקבי טיסותלהשיג עסקה מצוינת. מכיוון שהמסעדה נמצאת מול חופי באלי, כחמש שעות נסיעה דרומית לאוסלו, יש לנו רק דבר אחד לומר: טיול קיץ, מישהו?