ניתן להמרה שרוכס את ה-PCH מלוס אנג'לס, לאורך הכבישים הצרים של האזור הכפרי הצרפתי, או דרך האחוזות האפויות בשמש של טוסקנה: אלה התמונות שעולות בראש של ארץ הייןטיולי כביש. אבל מה עם תושבי המערב התיכון והחוף המזרחי? איפה ההזדמנות שלהם לקפוץ באופן ספונטני לרכב לסוף שבוע של הסתחררות ולגימה? ובכן, זה שם בחוץ - וזה קרוב יותר ממה שאתה חושב. פחות מארבע שעות נסיעה מקליבלנד ודטרויט, או שש או שבע ניתן לניהול.פילדלפיהאוֹהעיר ניו יורק, בחצי האי הניאגרה של קנדה יש ייננים יצירתיים שפועלים בקסם על קבוצה רחבה של זנים וקאסט מסביר פנים של דמויות (כל מה שהם אומרים על קנדה נכון) שעלולים לגרום לחברי החוף המערבי שלך לקנא.
הרבה לפני שאתה רואה את הנופים הפנורמיים המשקיפים על נהר הניאגרה, הרבה לפני שאתה מזהה את ארכיטקטורת המלכה אן לאורך הדראג במרכז העיר שנראה כאילו זה יכול להיות הסט של סרט חג המולד של הולמרק, והרבה לפני שאתה נכנס לכל אחד מהקרוב ל-100 יקבים באזור, הדבר הראשון שאתה שם לב אליו מתקרב לניאגרה-על-הלייק באונטריו הוא הריח. זהו ריח נעים שאין לטעות בו של אח מואר שדוחף מבעד לחלונות רכב סגורים בלילה קריר, וזה האינדיקטור הראשון שלך לכך שדרום מזרח קנדה מציגה סוג אחר של טיול דרך ארץ יין ממש מהקפיצה.
בקרו בסוף השנה ותרגישו דיסוננס קוגניטיבי נפלא כשאתם נוסעים לאזור ורואים גדות שלג בגובה שני מטרים לצד הדרך. נראה שהנוף כמעט זועק על המוצר המפורסם ביותר שלו:icewine. אם אינך קנדי, ייתכן, אולי סביר, שאתה חושב שיין אייס - יין הקינוח הסמיך העשוי מענבים שנקטפו לאחר הקפאה קשה -הואיין ניאגרה. אבל המוניטין של האזור עבור icewine הוא גם הרוויח היטב וגם לא שלם. זה נכון שקנדה מייצרת יותר יין קרח מכל מקום על פני כדור הארץ, ושאונטריו מייצרת כמעט את כל יין הקרח בקנדה. ולמרות שיותר ממחצית מהיין שניאגרה שולחת לשאר העולם עשוי מענבים קפואים, כל מספר ייננים יציינו בפניכם שיין אייס מייצג רק חלק קטן ממה שתוכלו להשיג כאן. שרדונה? סוס עבודה באזורים אלו. ריזלינג? יבש או חצי - זה כאן. גאמאי? הבנתי. קברנה פרנק וסוביניון? תבדוק ותבדוק. אם אתה יכול לתת שם לענב, סביר להניח שמישהו בדרום מזרח אונטריו עושה איתו משהו מרשים.
יקבים ויצרנים חדשים צצו בכל רחבי חצי האי ניאגרה בעשור האחרון (ברחבי אונטריו המספר עלה ביותר מ-50 אחוז מאז 2008), מה שגרם לסיור באזור להרגיש רענן וחדשני. יום של טעימות מומלץ להתחיל בסוף הדרך. סעו מהניאגרה-על-האגם לאורך כביש אזורי 87 עם אגם אונטריו לצד חלון הנוסעים שלכם ובסופו של דבר תפגעויינות פוסט נשען(1491 Hamilton Regional Rd. 8, סטוני קריק, אונטריו; עלות בקבוק ממוצעת: $25), התחנה האחרונה במסלול היין לפני שהוא נבלע בפרברי העיר המילטון. למרות שהיה קיים כיקב "וירטואלי" (כלומר, כזה ללא בסיס בית למבקרים) במשך מספר שנים, פוסט נשען פתח את חדר הטעימות שלו רק בשנת 2013. הרפת שהוסבה, עץ מחוספס ולוח גיר מחוק למחצה. ההצעות הזמינות מייצרות את סוג המקום שהופך את מה שבלבו, עבודה חקלאית למשהו רומנטי. לא תצאו בלי קצת בוץ על הנעליים מחניון העפר הזעיר, שנראה מועד לשלוליות.
החוויה טובה עוד יותר הודות לעבודתו ההרפתקנית של הבעלים והיינן איליה סנצ'וק. הוא מייצר מגוון רחב של בקבוקים לשתייה יומיומית - תשעה זנים וקומץ בלנדים - שיעסיקו הרבה מטיילי יין מזדמנים במהלך טעימות. אבל סדרת הפריקים והחנונים המצומצמת שלו, עשירה בריזלינג מינרלי, גאמיים טבעיים ופינו נואר שהוא מכנה כראוי "הפריק", תביא את האנשים שרושמים הערות על הטעימות שלהם. זהו יקב בוטיק במלוא מובן המילה - וינטג'ים הם כמעט תמיד פחות מ-200 מארזים, ולעתים קרובות הם פחות מ-100. אז מה שתקבלו חייב להיות מיוחד.
משם, פנה מזרחה אלRosewood Estates(4352 Mountainview Rd., Beamsville, Ontario; עלות בקבוק ממוצעת: $24).עצרו לפני שאתם נכנסים פנימה ותוכלו ליהנות מהנופים הסוחפים של גפנים עם עצים אדומים ותפוזים מעבר להם. אם יתמזל מזלכם האח החיצונית תדלק ותחבק את להיות בחוץ בחורף הקנדי. בתוך חדר הטעימות הביתי, שבמרכזו בר שיש, מוצגים שני חצאי הרוזווד. יש מאות כוורות באתר, המובילות למד מקסים באמת ששווה לדגום, כמו גם דבש וחלת דבש שתוכלו לנשנש בין התחנות. עם זאת, היינות תופסים את עיקר הנדל"ן. שימו לב במיוחד לתערובות האדומות הגדולות, שאסור לכם להרגיש מעט אשמה על שתייתם בצהריים.
שלושה קילומטרים במעלה הכבישכרמי קיו(4696 King St., Beamsville, Ontario; עלות בקבוק ממוצעת: $19).על ארונות העץ והלבן המעורערים של חדר הטעימות כתוב שיפוץ בית חווה, וזה הגיוני, בהתחשב בעובדה שמדובר בבית מהמאה ה-19. בעוד שכרם קיו היה ביתם של גפני הריזלינג הראשונים באזור, מה שאתה כאן הוא היינות המבעבעים הטובים ביותר. ניאגרה אולי לא המקום הראשון שאתה חושב עליו כשאתה מחפש בועות, אבל אם תשאל במסעדות באזור, אפילו ב-Leaning Post, כולם יפנו אותך ל-Kew כדי לשנות את דעתך.
כשאתם מתקרבים שוב לניאגרה-און-דה-לייק, תצטרכו לצאת מהכביש הראשי כדי למצוא דוגמה נוצצת נוספת לאיכות ולמגוון של ייצור היין באזור. בשמו הלא מתאיםאחוזת איסלרים(615 Concession 5 Rd., Niagara-on-the-Lake, אונטריו; עלות בקבוק ממוצעת: 30 דולר)—השם הוא פורטמנטו של שם היינן ו"מרתף", ואין לו שום קשר עם icewine — לאדנאנד איסל, מהנדס במקור, יש חדר טעימות שלא ממש נראה כמו חדר טעימות. הוא גם מכין יין ניאגרה שאינו כמו יין ניאגרה אחר. החלל מרגיש תעשייתי באופן שירגיש מוכר לחובבי בירה מלאכותיים שדוגמים IPA מוקפים במיכלי פלדה. האינדיקציה היחידה לכך היא משהו מלבד המקום שאליו מיישן איסל ומשלוח את היין שלו הם שני שולחנות ארוכים וספת עור.
ההגדרה גורמת לך להרגיש שאתה חלק מהתהליך. זה גם גורם לך לחשוב שמדובר ביקב שצולל את כל האנרגיה שלו בייצור יין טוב. כמו רבים מבני גילו, איסל מכין שרדונה וקברנה פרנק איכותיים, אבל זה שתחזרו בשבילו הוא הקברנה סוביניון שלו. אם אתה רוצה להוכיח לכל ספק שקנדה מייצרת יין אדום טוב, זה מה שתמזוג אותם. איסל מנצל את הקור הקנדי לטובתו, ומחכה לקטוף את ענבי המונית שלו עד לאחר השלג הראשון. התוצאה היא קברנה טרי ומפתיע שקופץ לפה בצורה שרבים פשוט לא. אם תופיע מוקדם ביום, תקבל את תשומת הלב הבלתי מחולקת של סימבה, הגולדן רטריבר הנוכח תמיד ומנהל שביעות רצון לקוחות לא רשמי. הוא יתכרבל לרגליך עד שתסיים את הטיסה שלך.
שמרו את התחנה המפוארת ביותר לסוף וחזרו לנהר הניאגרה ולעלות על שביל הכניסה הגדול שלשתי אחיות(240 John St. E, ניאגרה-און-דה-לייק, אונטריו; עלות בקבוק ממוצעת: $41).מבחוץ זו תמונת גלויה של אחוזת יין; הארכיטקטורה הפלדית המפוארת מוציאה אותך היישר מאונטריו. בפנים, חדר הטעימות רחב הידיים רוחש אנרגיה ופטפוטים, מוגברים על ידי התקרות המקומרות. שני הברים וחצי תריסר השולחנות הגבוהים שלו יכולים להיות ממרפק אל מרפק, שכן היקב מספק לקבוצות משניים עד 20 מומחים משלהם המובילים טעימות על הנוצץ הבולט, השרדונה והקברנה פרנק. (אם יתמזל מזלכם תזכו לשוחח עם הסומלייה באתר דיטר אונרו, שעידודו הנלהב לבחור רמזים לטבק או הדרים יגרום לכם להרגיש חכמים יותר לגבי יין ממה שחשבת שאפשר).
Two Sisters נבחר ליקב הקטן בעל הביצועים הטובים ביותר בארץ בשנת 2018, אבל אין בו שום דבר קטן. הבניין מפואר, ליינות יש קצת מכל מה שנעשה כאן, והמבקרים - בין אם הם אורזים את חדר הטעימות, הפטיו או Kitchen 76 (המסעדה במקום) עבור טרטר איילים ומפלדין - הם לגיון.
הניאגרה נשארת קצת נסתרת לאלה שמחוץ לאונטו. קרוב לשני מיליון איש מגיעים לטעום כאן בשנה, ורובם המכריע באים מתוך המחוז. אבל חצי האי עשיר ביצרנים קטנים שמייצרים יינות שאתה צריך (וצריך) לנסוע כדי לחוות. כשאתה חוזר למכונית, עם הריח הזה של אש טרייה שעדיין תלוי באוויר ויותר בקבוקים בתא המטען שלך ממה שתכננת בקנייה, אתה תתפלא למה לקח לך כל כך הרבה זמן להסתכל מעבר לגבול כדי לגרד את גירוד ארץ היין מלכתחילה.
