מה לעשות בבנגקוק: הספר השחור

דמיינו לעצמכם עיר של 10 מיליון איש שגודלה פי שניים ממנהניו יורקבלי רכבת תחתית הגונה ותנועה שמרגישה כאילו כל 10 המיליונים עולים לכביש בבת אחת. מטריף, נכון? לא כשמדובר בבנגקוק, שקסמיה הלא שגרתיים עושים רושם גדול בהרבה. במקום חנויות קטנות או גלריות במורד הסמטאות של הרובעים הישנים שלה, תמצאו שכנים שותים תה וצוחקים בכיכרות קטנות שבהן נפגשים בתיהם.טוק-טוקמרגישים קצת פחות בטוחים ממה שהייתם רוצים, אבל הם הרבה כיף (חכה ותהיה בסדר). ואם אתה מתגעגע להזמנת ארוחת ערב בשעה 19:00 כי לא הקצבת שעה אחת - כן, אחתשָׁעָה— לנסיעה של שני קילומטרים, יש מוכר בקרבת מקום עם שולחן ברחוב שהאטריות החריפות שלו יהיו טעימות יותר מכל ארוחה במסעדה שלוקחת כרטיסי אשראי. עם זאת, אתה לא רק "אגף" את בנגקוק. אתה צריך לתכנן כדי לעשות את זה נכון. פירוש הדבר יכול להביס את ההמונים לכמה מהאתרים הפופולריים יותר על ידי התחלת היום מוקדם, הימנעות מאחרים לחלוטין לטובת המקומות המוכרים רק למקומיים, ותמיד לנסוע ברכבת העילית כשאפשר. אל תדאג, בדקנו את כל זה. ישבנו בפקק הזה, פגענו בכל המקדשים ואכלנו (ואכלנו ואכלנו) את אוכל הרחוב הפנומנלי כדי לוודא שלא תטעו.

אמצו את הג'ט לג, התחל מוקדם

לא משנה לאן בארצות הברית אתה טס, כמעט מובטח שתתעורר מוקדם ביום המלא הראשון שלך. אל תילחם בזה: ב-7 בבוקר, הכבישים נטולי תנועה יחסית, אז בקש מהמלון שלך להתקשר למונית, או להשתמש ב-Uber, ולצאת ל-Pak Khlong Talat, שוק הפרחים הפתוח 24 שעות ביממה בעיר העתיקה. בדיוק כשתגיעו, הספקים ימלאו את הדוכנים שלהם במשלוח הבוקר של יסמין וחרציות, ויחברו זרי ורדים כאשר נזירים מהמקדשים מסתובבים ומברכים ליום העבודה שלפניכם. זו באמת סצנה קסומה ונותנת טון נהדרת לכל הטיול, כל עוד אתה לא נותן לסטארבקס הסמוך להרוג את מצב הרוח. התמקד במקום זאת בהזמנת קפה קר עם חלב מרוכז הנמכר בשקיות ניילון מהחבר'ה על המדרכות למטה ליד הנהר.

מהשוק זה 10 דקות הליכה צפונה אלוואט פו, הגדול מבין המקדשים הבודהיסטים של בנגקוק וביתו של הבודהה השוכב המפורסם בגובה 150 רגל. אנחנו לא יכולים להדגיש מספיק שתגיעו לשם במכה של שמונה, כשהאתר ייפתח: יהיה לכם את כל המתחם של ביתני זהב, פסלים סיניים עתיקים ושורות של תמונות בודהה, הכל לעצמכם לפני מחץ הדגל- קבוצות סיורים מגיעות בסביבות השעה 8:30 בבוקר וואט פו נמצא במרחק של כ-15 דקות הליכה מהמלוןהארמון הגדול,המושב המוזהב של המלוכה במשך יותר מ-200 שנה. זו דוגמה מרשימה לארכיטקטורה תאילנדית, אבל תבלו כאן לפחות חצי מזמנכם בהמתנה בתור מאחורי נפילות של תיירים סינים. אנחנו אומרים לדלג על זה ולחטוף ארוחת צהריים בשוק Wang Lang, אליו תוכלו להגיע ממסוף המעבורת ליד הארמון הגדול. או קפוץ על טוק-טוק לנסיעה של שבע דקות אל דרך Phahurat הצבעונית, שעמוסה במשי תאילנדי ובדים ארוגים. אם אתה רואה משהו שאתה רוצה עבור שמלה או חליפה, קח אותו לראי בחייטים בהזמנה אישית של נאריב-Sukhumvit, שיכול לעשות כל דבר בהתאמה אישית ביומיים.

איך להתנייד

המדריך הפשוט שלנו לניווט במעצור המפורסם של בנגקוק.

TUK-TUK
מִקצוֹעָן:הם בכל מקום.
נגד:חלקם רעועים, והתנועה כאן כאוטית.
אנחנו אומרים:אם אתה לוקח אחד, שלום לו. הטוק-טוקים חנו באתרים פופולריים בתשלום יתר.

מונית ותפוס(אפליקציית נסיעה)
מִקצוֹעָן:יעיל וזול.
נגד:כל כך הרבה תנועה. סעו במעבורת או ברכבת העילית אחר הצהריים.
אנחנו אומרים:זה טוב לאחר ארוחת הערב. ודאו שנהג המונית מדליק את המונה.

מעבורת צ'או פראיה
מִקצוֹעָן:ב-30 סנט לנסיעה, זו העסקה הטובה ביותר בעיר.
נגד:ההפלגה האחרונה היא 8 בערב
אנחנו אומרים:התמקם כדי לראות את הארכיטקטורה והמקדשים בסגנון אירופאי על הגדה המזרחית.

SKYTRAIN(מסילה מוגבהת)
מִקצוֹעָן:נקי, מהיר וקל.
נגד:זה מגיע רק לכ-30 אחוז מהמקומות שבהם תרצו להיות.
אנחנו אומרים:תעשה את זה. גם אם זה אומר לקחת טוק-טוק לתחנה.

ישן זה חדש (ומגניב) על הצ'או פראיה

פיתוח של מרכז העיר בנגקוק בשנות ה-50 וה-60 הותיר את הבניינים האיטלקיים על גדת הנהר המזרחית ריקים. "היינו צריכים להציל את הארכיטקטורה הזו ולשקם את החיים כאן", אומר דיוויד רובינסון, מנהל Vivid Bangkok ומייסד שותף של בנגקוק'ס Creative District, אזור להולכי רגל באורך קילומטר בשכונת Bang Rak שמקדם אומנות מקומית במרחבים הנטושים הללו (בנגקוק's הביאנלה הראשונה, בינואר, התקיימה בתוך עמדת מסחר דנית מהמאה ה-19). זה בית לגלריות, ברי קוקטיילים וחנויות האופנה והעיצוב הביתי החדשניות ביותר. התחל בקצה הדרומי (לידMandarin Oriental, בנגקוק) וקפוץ לגלריית Atta עבור תכשיטים מיוחדים במינם, במהדורה מוגבלת של אמנים מקומיים ובינלאומיים. משם המשיכו צפונה עדמחסן 30, יחידת אחסון ארטילריה מסיבית של מלחמת העולם השנייה שהוסבה על ידי האדריכל התאילנדי המבוקש Duangrit Bunnag לחלל לשימוש מעורב מלא בחנויות, מסעדות וחדר הקרנה. Rungsima Kasikranund, עורכת מייסדת של Elle Decoration Thailand, היא הבמאית-אוצרת כאן, שם 80 אחוז מהבגדים מיוצרים במקום.

ואז ללכת לטלאט נוי

הרובע היצירתי מוביל אל Talat Noi, שכונה בת 300 שנה עם ארכיטקטורה אירופאית ואסייתית, ערימות של חלקי רכב על המדרכות (אזור זה נודע בזכות הקנייה והמכירה של השרידים הללו לאחר מלחמת העולם השנייה), והצצות מקסימות של היומיום. חַיִים. תתקלו בקבוצות של גברים ששותים בירות ומשחקים פוקר סיני, ובעצי בניין עבים בני מאות שנים עטופים בסרטים ובמנחות. התחילו ברחוב Soi Wanit 2, שם הגברת החייכנית במספר 945 מגישה את קערת אטריות הברווז הטעימה ביותר בעיר מחזית החנות שלה. לאחר מכן המשיכו במורד כל אחת מהסמטאות, כולן רצופות בבתים משופעים בסגנון וייטנאמי שבהם השכנים מרכלים מתחת לפנסים. תקפוץ פנימהאז הנג טאי, אחוזת Hokkien בת 200 שנה ליד הנהר שפתוחה למבקרים. תדע שפגעת בצ'יינה טאון כשתעבור על פני וואט פאת'ומקונגקה, המחיצה הלא רשמית בין שתי השכונות. עצרו לקשקש סינגהות עם המקומיים בדוכני בירה לאורך סמטאותיה לפני שתמצאו את דרככם ל-Yaowarat Road, מרכז אוכל הרחוב של צ'יינה טאון, לקערת נודלס מטוגנות בווק.

על הגדה המערבית של הנהר

שוק וואנג לאנג
האוכל בשוק הזה הוא הדבר האמיתי (אנחנו מתערבים שאתה הלא מקומי היחיד במעבורת). מבין כל הג'וינטים של האטריות והכופתאות שנדחסו בסמטת טרוק וואנג לאנג, אורתאי היא חובה בגלל סלט הפפאיה הטרי שלה, עמוס בסרטן שחור. אתה תהיה אסיר תודה על מאווררי התקרה בפינת הישיבה שלו.

איזה ארון
תפסו את המעבורת אל הפגודה הבודהיסטית המהממת של בנגקוק בסגנון קמבודי, או עברו עליה לריצת וואנג לאנג שלכם (זה במרחק של כחמש דקות משם באמצעות טוק-טוק).

דגמן אותם
היישוב הפורטוגזי היחיד של בנגקוק כולל את כנסיית סנטה קרוז הקתולית, בתים צבועים בהירים שהיו כאן יותר ממאה שנה, ומאפייה בת 200 שנה שעדיין מייצרת עוגות פורטוגזיות מסורתיות.

מלונות כאן הם יותר מסתם מיטה...

הם מהווים ניגוד מרגיע חיוני לעיר המסחררת. הפרוזדורים שטופי השמש שלהם הם בדיוק איפה שאתה רוצה להיות אחרי יום של עומס חושי. המנדרין המזרחי - לבית המזרחי, כפי שהמקומיים עדיין מכנים אותו - הבין את זה כשהופיע כאן בשנת 1876. למרות שהשם השתנה, הוא נותר המקדש היפה ביותר של העיר. המושב הטוב ביותר בבית, כפי שהעיד סומרסט מוהם, הוא בטרקלין המחברים, תה ביד, תוך מבט לעבר נהר צ'או פראיה. למשהו יותר אנרגטי, ב-Bamboo Bar יש ג'אז חי וסקוטש מעולה. יותר במעלה הנהר, הסיאם היא לבנגקוק מהרויאל מנצורהוא למרקש: נווה מדבר מיידי עם בריכות שקטות ועתיקות (הבעלים המשותף והמנהל הקריאטיבי קריסאדה סוקוסול קלאפ של הבודהות הבורמזיות מהמאה ה-16 וארונות צמחי מרפא מוצגים בכל מקום). גם אם תבחרו להישאר במקום אחר, עצרו לביקור באחד (או בשניהם) מהנכסים הללו. חצי האי, בינתיים, נמצא ממש מעבר לנהר מה-Mandarin Oriental ויש לו ספא אפי (הזמינו עיסוי תאילנדי מלכותי מיד עם הגעתכם). אם תעדיפו את מרכז העיר, לא תוכלו להשתבש עם פארק הייאט המלוטש, שנפתח בשנה שעברה על גבי הקניון Central Embassy. התמורה הטובה ביותר, לעומת זאת, היא COMO, ביתם של אנשים שאסור לפספסלקחמסעדה, בריכה אופנתית, וזוגות שמגיעים בכ-100 דולר ללילה.

איפה להישאר

Mandarin Oriental, בנגקוק;חצי האי בנגקוק;הסיאם, בנגקוק;COMO מטרופוליטן בנגקוק;פארק הייאט

אל תחמיצו את בית ג'ים תומפסון

קצת רקע על הגולה האמריקאי המפורסם ביותר בבנגקוק: הוא הגיע במהלך מלחמת העולם השנייה, הפך את המשי התאילנדי לתעשייה עולמית, ואז נעלם באופן מסתורי בג'ונגל מלזי ב-1967, שלא נראה שוב. מרתק, נכון? הבית שלו - דוגמה יפה לארכיטקטורה תאילנדית של אמצע המאה, מלא בעתיקות אסייתיות - הוא בדיוק כפי שהוא עזב אותו. תצטרך לקחת את הסיור של 30 דקותבית ג'ים תומפסון(אי אפשר פשוט לשוטט פנימה), אבל זה בהחלט שווה את זה; בחנות המתנות יש גם תיקי משי ושמלות מקסימות. מעבר לגשר להולכי רגל שמאחורי הבית נמצא Aood Baan Krua Thai Silk, אחד משני אורגי משי שפועלים מאז ימיו של תומפסון, ומוכרים צעיפי משי ארגמן מדהימים ממש ליד הנול בסביבות 18 דולר.

זוהי עיירת אוכל רחוב

זה בכל מקום, זה במחיר סביר, ובאופן כללי, זה טעים להפליא. לנסות למצוא את הדוכן הטוב ביותר בעיר זה כמו לנסות למצוא את הפאב הטוב ביותר בלונדון. כלומר, אל תטרחו. האסטרטגיה הבלתי נכשלת היא לצמצם באזור אחד (בלוקים שלמים ניתנים לספקים בשכונות רבות). התורים יכולים להיות ארוכים, ואין באמת טעם לחכות שעתייםג'יי פיי20 דולר, חביתת סרטנים עם כוכב מישלן בעיר העתיקה, כאשר הפאד תאי של 2 דולר מ-Thip Samai שני דוכנים למטה הוא כמעט מעורר מחשבה. אתה בהחלט לא רוצה לפספס את Yaowarat Road - זהו המטבח החיצוני הגדול ביותר של בנגקוק, שווה ביקור בגלל התצוגה הלוהטת של הווק-גביות שלו כמו בגלל האטריות מלח-פלפל, אורז חזיר, מרק טום יאם, או כל מרק אחר. מנה שתחליט לנסות.

... אבל אתה תרצה לשבת לארוחת ערב

לקח, איך
אם אתה מתבלבל רק פעם אחת, עשה את זה כאן, על אטריות זנב שור עדינות לחלוטין.

80/20, טלאט נוי
לסת החזיר בגריל פחמים שלו עם עלי ביטל הוא העתיד של המטבח התאילנדי.

לִטְעוֹת, העיר העתיקה
כדורי אורז מטוגנים פשוטים אך בלתי נשכחים ונקניק תאילנדי מעושן.

חדר אוכל Supanniga, תונגלור
קונכיות הסרטנים הממולאות בבשר חזיר וסרטנים עשויות להיות המתנע הכי טעים של בנגקוק.

התיירים בשוק הצף לא יודעים על

אם תלכו לאמפאווה או לדמנואן סאדואק, שני השווקים הצפים הפופולריים ביותר בבנגקוק, תמצאו את עצמכם 12 קאנו עמוק מאחורי אירופאים ואמריקאים שוחרי כופתאות. במקום זאת, תבזבז על סירה ארוכה צבועה בקשת (אלבינו מחייךיכול לארגן אחד עבור $125 לאדם לחצי יום) ולעשות את שוק Taling Chan. השוק הצף הקטן הזה פתוח רק בסופי שבוע ויש בו רציף ארוך מלא ברוכלים שמכינים סלטי פאד תאי ופפאיה, ושולחנות שבהם אוכלים אנשי התעלה את כופתאות החזיר שלהם, הפנקייקים המתוקים והאורז המטוגן לארוחת הבוקר (בקצה הרחוק, אתה" אני אמצא דוכנים מלאי חצאיות ארוגות יפה מצפון תאילנד). בדרכך לשם, קפוץ למקדש Wat Suwannaram, שהושלם בשנת 1831, שבו יש רציף ממש על התעלה. זה רק 10 דקות במעלה הנהר מוואט פו ומוואט ארון, אבל אפילו זה רק נגיעה רחוקה מדי עבור רוב המטיילים. כמעט בוודאות תקבל את זה - ואת ציורי הקיר שלו בג'אטקה המכסים כמעט כל סנטימטר של הפנים - הכל לעצמך. בדרכך חזרה לעיר, צא בדרך הארוכה, סובב מדרום-מערב במורד תעלת Khlong Chak Phra כדי לראות כיצד קהילות חיות, ועדיין חיות, חיים לחלוטין על המים.

שוק Chatuchak: תיירותי אבל שווה את זה

לַעֲשׂוֹתסעו ברכבת העילית. זה הולך ישירות לשוק, עובר את התחנה לבית ג'ים תומפסון בדרך. אתה יכול לעשות את שניהם באותו היום.
לַעֲשׂוֹתקבל מפה - היא מאורגנת בצורה מבריקה (כלומר, ספרים, גינון), מה שהופך את זה לקל מאוד למצוא את מה שאתה רוצה באחד מהשווקים החיצוניים הגדולים בעולם.
לַעֲשׂוֹתבקר ב-Section 26, שיש בו עתיקות מצוינות וספרי נסיעות וינטג' מאת סופרים כמו תומאס וו. נוקס ור' טלבוט קלי.

אל תעשהלהתחיל מוקדם. כל השוק הוא לסוף שבוע בלבד ונפתח ב-9 בבוקר, אבל ספקים רבים מגיעים לשם ב-10.
אל תעשהלְמַהֵר. חצי מהכיף הוא להיתקל בבית קפה או גלריה מגניב תוך כדי חיפוש אחר סנדלי העור הטובים ביותר בעבודת יד (קוסמו; סעיף 23).
אל תעשהלקנות את הדבר הראשון שאתה רואה. חלק ניכר מהסחורה הוא זבל (התרחק ממכנסי הפיל), אבל תמצא אבני חן; בנוסף, זה נהדר עבור אנשים שצופים.

קניונים זה דבר טוב. אלה המועדפים שלנו

שגרירות מרכזית:מתחם האוכל הבלונדיני שלו, Eathai, מגיש סום טאם נהדר, ותוכלו ללמוד איך להכין טום יאם מושלם בבית הספר לבישול שלו, המנוהל על ידי המסעדה המובילה בבנגקוק, Issaya Siamese Club.

אמפוריום

: לכו לקנות את הבגדים, המתנות והגאדג'טים בחנות הקונספט Another Story, ולבדוק את סודה, שיש לה סלון קוקטיילים סודי ומתוק מאחור.

מרכז סיאם

: זה ליד בית ג'ים תומפסון, אז אתה יכול לעצור במתחם האוכל היוקרתי של Food Republic עבור ברווז מעולהלרב(סָלָט).