אניקה פרננדו היא כוח מרכזי בסצינה היצירתית של סרי לנקה: בנוסף לפרקטיקה שלה בעיצוב פנים, היא הבעלים והאוצרת של חנות הקונספטיחסי ציבור; מנהלת משפחתהדרך גן העדןקבוצת בוטיקים, מסעדות ובתי מלון; והמעצבת של תווית האופנה Maus.
הראיון הזה הוא חלק ממנו העולם נעשה מקומי, שיתוף פעולה עולמי בין שבע המהדורות הבינלאומיות שלCondé Nast Travelerשבו 100 אנשים ב-100 מדינות מספרים לנו מדוע המגרש הביתי שלהם צריך להיות היעד הבא שלך.
איך היית מתאר את קולומבו?
סרי לנקה היא מדינה מיוחדת במינה. זה באמת גן עדן, וקולומבוהיא עיר קטנה ומרגשת - היא הפכה יפה יותר עם השנים והיא ירוקה להפליא. יש לנו אוכל נהדר, אירוח חם, קניות ייחודיות והחיוך הסרי לנקי הזה: האנשים שלנו חמים באופן טבעי ומסבירי פנים להפליא. כל מי שהיה כאן יודע שהאי נכנס לוורידים שלך. חופים, תרבות, חיות בר, ארץ התה, ארכיטקטורה, עיצוב, אוכל... תמיד יש עוד מה לראות, וזה מדבק.
אם חבר היה מבקר בקולומבו והיה לו שם רק 24 שעות, מה היית אומר לו לעשות?
אי אפשר לפספס ארוחת בוקר סרי לנקה: מאמבט קירי ועד פול רוטי, והכל עם תוספת של פול סמבול. אם אתה לא יכול להשיג את זה בבית, עבור אלביסטרו סוכרלארוחת הבוקר הטובה ביותר בסרי לנקה. אם אתה רוצה משהו מזדמן ולתפוס את אנשי העיר, לכו אלקפה דראםסטיק,קפה זרעים, אוחתול שחור.בית הקפה של הגלריההוא מוסד בקולומבו עם מעט היסטוריה אדריכלית והזדמנות לחוות אמנות סרי לנקה. אני אוהבקפה גן יחפיםבימי ראשון לארוחות צהריים ארוכות, ג'אז ואווירה תחת כיפת השמיים. למשקאות, Tintagel'sהבר האדוםהוא אינטימי ומיוחד ויש לו מוזיקה חיה. אני גם מאוד אוהב את החדששולחן מאת תרו, שיש לו גג מקסים ואזור בר.
אניקה פרננדו
טריסטן לורנס ברנרדמה אנשים צריכים ללכת לראות מעבר לאתרי התיירות הרגילים?
אני תמיד אומר לחברים לבקר במוזיאון הלאומי, במיוחד אם לא הייתה להם הזדמנות ללכת למשולש התרבותי. זה נותן לך היכרות טובה עם ההיסטוריה האדריכלית וההנדסית שלנו. צפו בשקיעה מלוח השחמט ב-מלון Galle Faceולצאת להטסת עפיפונים ב-Galle Face Green - או יותר טוב, שכור יאכטה ממרינת העיר הנמל ותראה את קולומבו מהים.
מה כדאי לקנות ואיפה כדאי לקנות?
ראשית, התבלינים הצפויים של סרי לנקה וקינמון ציילון אינם פשוטים. תה ציילון הוא עוד אחד גדול, ולמרות שאתה עשוי להימשך לתוויות גדולות, בדוק גם כמה מהתוויות האורגניות הקטנות יותר והחליטות שלהן. אם אתה כאן בסוף שבוע, בדוק אתשוק טוב, שם תמצאו את רוב התוויות האורגניות שלנו, אופים ביתיים ואפשרויות תוצרת קטנות.
לסרי לנקה יש רגישות ארכיטקטונית ועיצובית חזקה, ואתה יודע שאתה צריך לקנות ב-Paradise Road וב-Barfoot בשביל מתנות! עבור אופנה מקומית, יש יחסי ציבור וייצוג שלנו לעיצוב מקומי, יחד עםקולקטיב העיצובואי עירוני. ביחד, חנויות אלה מקיפות את כל סצנת עיצוב האופנה המקומית.
