איפה לאכול, להישאר ולשחק בבולדר, קולורדו

כל הרישומים המופיעים ב-Condé Nast Traveler נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תזמין משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.

תחוב למרגלות הגבעות של קולורדוהרי הרוקיבולדר הוא מחנה בסיס אידיאלי עבור מטפסי סלעים, רוכבי אופניים, טריאתלטים, רצי שבילים, גולשי סקי,מטיילים, והרפתקני חוצות אחרים בכל עונה. אבל לעיירה המלומדת הזו, ביתם של אוניברסיטת קולורדו וכמה מעבדות לאומיות, יש אנרגיה תוססת ואקלקטית שפונה גם ליזמים, אוהבי אמנות ותרבות, אוכלי אוכל, אופנה, חובבי בירה במלאכה, משפחות צעירות, וכמעט כל מי שביניהם.

עם מדרחוב בולדר'ס פרל סטריט, רחובות ידידותיים לאופניים וקל לגישהמסלולי הליכה, אתה יכול בקלות לבלות חופשה שלמה בחוץ. אבל העיר זורחת גם בתוך הבית, הודות למסעדות מוכרות לאומית, ברים ומבשלות בירה נעימות, חנויות אופנתיות, גלריות אמנות צבעוניות ומקומות מופעים בשפע. הנה איך לתכנן טיול סוף שבוע בבולדר - וכיצד להפיק את המרב מהזמן שלך שם.

הגעה אל בולדר וסביבתה

בולדר נמצאת 30 מייל צפונית-מערבית לדנוור. טוס לנמל התעופה הבינלאומי של דנבר, ואז או שכור רכב, קפצו על אוטובוס ציבורי, או הזמינו הסעה לנסיעה במעלה 36 ארה"ב. ברגע בעיר, קל לנווט בעיר ברגל, באופניים, באוטובוס או איתה. אובר או Lyft. אבל אם אתם מתכננים לעשות הרבה טיולים רגליים, טיפוס או הרפתקאות אחרות למרגלות הגבעות, השכרת רכב היא הדרך ללכת לסחוב את הציוד הזה. (אם כי, עם קצת תכנון, החזקמחוז תחבורה אזורימערכת האוטובוסים יכולה לעזור לך להגיע גם לרבים מהמקומות הללו).

מה לעשות בבולדר

מטיילים מבקרים בבולדר כל השנה מכיוון שהוא מציע את השילוב המושלם של פעילויות בחיק הטבע ואפשרויות עירוניות יותר, והכל עם תחושה נינוחה של עיירה קטנה (העיר משתרעת על פני 27 קילומטרים רבועים בלבד והיא ביתם של קצת יותר מ-100,000 אנשים) . כדי לקבל תצפית מקרוב על תצורות הסלע האיקוניות של Flatirons שעומדות על המשמר על העיר, ראשית פנה אלפארק צ'אוטוקווה, ביתם של מסלולי הליכה המתפתלים סביב קוטג'ים היסטוריים, לודג'ים, ואודיטוריום דמוי אסם בן 120 שנה (נבנה ב-53 ימים, על ידי 75 גברים וחיות צירוף ב-1898) המארח קונצרטים ואירועים. לאחר שיטוט בשטח, צעדו במעלה שביל Chautauqua, ולאחר מכן בחרו מתוך קומץ מסלולי חיבור כדי להמשיך ולחקור או לחזור למטה. זהו אחד מאזורי הטיול העמוסים ביותר בבולדר, אז כדי להפסיק את ההמונים, התחילו מוקדם או צאו ליום חול. אזורי טיול פופולריים אחרים כולליםהר סניטאס, השבילים מסביב להמרכז הלאומי לחקר האטמוספירה- בניין מחקר ורוד דמוי טירה שתוכנן על ידי האדריכל IM Pei הכולל תערוכות מדעיות ומציע סיורים - וקניון אלדורדו.

בולדר הוא מרכז רכיבה גדול על אופניים, עם קילומטרים של שבילי רכיבה על אופני הרים זורמים, טיפוס כבישים מאתגר ומסלולי רכיבה על אופניים שלווים. לשכור אופניים מחנות כמואופני אופניים מלאים וקולורדו מולטיספורט, או הקש על המדריכים בטיולי אופניים בבולדראוֹאופניים חשמליים של פדג'ולסיור רגוע על אופניים חשמליים ברחבי העיר. יש גם מערכת שימושית לשיתוף אופניים,אופני בולדר, להסתובבות בעיר או לשייט במעלה ובמורד בשביל Boulder Creek Path.

תכנן לבלות לפחות אחר הצהריים בטיול בקניון פרל סטריט, מדרחוב מוקף לבנים ובו חנויות, מסעדות, גלריות לאמנות, ומגוון של אמני רחוב יצירתיים ואנשי עסקים. יש חלונות ראווה למותגי חוצות ידועים כמו פטגוניה, The North Face, Athleta ופראנה, אבל גם חנויות מקומיות אהובות כמו חנות מטבחים עליזה וצבעוניתגַרגִיר פִּלפֵּל, חנות ספרים עצמאית ובית קפהטריידנט ספרים ובית קפה, והתכשיטים של הרדלחנות שפועלת מאז 1947.

סצנת האמנות והתרבות של בולדר עוברת את הסולם מגלריות אלגנטיות ומוזיאונים ועד מקומות קונצרטים ותיקים כמו תיאטרון בולדר. לקבלת היכרות היסטורית עם האזור, עצרו לידמוזיאון בולדר, ואז עשה את דרכךמוזיאון בולדר לאמנות עכשוויתלרגע מהורהר בין תערוכות אמנות מודרנית. בעיר יש גם הרבה גלריות אמנות נהדרות, כוללגלריה סמית קליין,R Gallery & Wine Bar,אמנות ונשמה, וגלריית רחוב 15. אם אתה חובב מוזיקה חיה והופעות, בדוק את לוחות השנה המגוונים שלתיאטרון פוקס,תיאטרון בולדר, וeTown Hall, המפיקה שידור רדיו בסינדיקציה ארצית ומארחת קונצרטים ושיחות אינטימיות.

איפה לאכול בבולדר

סצנת האוכל והמשקאות המשגשגת של בולדר היא סיבה מספקת לתכנן טיול בפני עצמו. לארוחת בוקר, שום דבר לא מנצח קפה וכריך חריף באף (על שם קבוצות הספורט של האוניברסיטה, קולורדו באפלו) מMoe's Broadway Bagel. כדי להתעכב עוד קצת, פנה אלה-Buff, מקום סואן לארוחת בוקר ובראנץ'. בתי הקפה הרבים של בולדר מעולים גם לאיסוף מהיר:העז הצוחקת,יוֹתֵר,מְאַהֵב,שוק בירה, ורוסטרי קפה בוקסקאר, אם להזכיר כמה.

בירה מלאכה היא ענקית בבולדר, בין השאר בגלל האיגוד המבשליםקבוצת התעשייה המייצגת מבשלות מלאכה קטנות ועצמאיות ברחבי הארץ, ממוקמת כאן. לארוחת צהריים, חטפו ביס וטיסה בחברת בירה אייברי. לאחר מכן, תזמר סיור עצמי של מבשלת בירה בבולדר ותדגום IPA's, חמוצים וסטאוטים במקומות כמוהפרשות פראיות,Sanitas,בשיפוע,אורן מעוות, ושל אוהל.

אם התה הוא יותר המהירות שלך,בית התה בולדר דושנבההוא בית תה דקורטיבי הממוקם לאורך גדות בולדר קריק שהיה מתנה לבולדר מראש העיר דושנבה, טג'יקיסטן, אחת הערים האחיות הבינלאומיות של בולדר. הבניין המגולף והמצויר ביד עצמו הוא יצירת אמנות שנוצרה על ידי יותר מ-40 אומנים בטג'יקיסטן. עצרו כאן לממרח תה אחר הצהריים מלא או סתם ספל צ'אי מחמם נפש. לעוד יותר תה, צא לסיור בתבלינים שמימיים, שיצרה תערובות צמחים בהשראת בולדר מאז 1969 (הסיורים מושהים זמנית בגלל המגיפה).

לארוחת ערב, בקרפראסקה אוכל ויין, מסעדה עטורת פרס ג'יימס בירד עם מאכלים בהשראת אזור פריולי-ונציה ג'וליה בצפון מזרח איטליה (פראסקה תוצרת גםהניו יורק טיימסרשימת 50 המסעדות הטובות ביותר לשנת 2021). פסטות עדינות, יינות המותאמים במומחיות, קינוחים חדשניים, מצגת מרהיבה ושירות ללא דופי יוצרים יחדיו חווית אוכל מרובת מנות בלתי נשכחת שתהווה גולת הכותרת של הטיול. לכוס לילה בחרו מזיגה מעגלת האמרו המשוטטת של המסעדה, המצוידת בליקרים עדכניים ובצירים משנות ה-60 וה-70.

למשהו קצת יותר נינוח (אבל טעים באותה מידה), קבלו שולחן באחת המסעדות של השף דניאל אשר:אשקרהלמטבח ישראלי מודרני ברחוב הפנינה אונהר ויערלאוכל מנחם גבוה בבקתת כורים היסטורית לאורך בולדר קריק. טיול בבולדר גם לא יהיה שלם בלי טיול אליוהכיור, בר קולג' צלול וציון דרך בגבעת האוניברסיטה שמגיש המבורגרים ופיצות - הנשיא אובמה אף הופיע בהפתעה ב-2012 לפני נאום באוניברסיטה והזמין את פיצת הסינקזה (פפרוני, נקניק ופלפל), שיש לה מאז שונה שמה לעוגת POTUS.

נקודות אחרות לסימניות כוללותמטאולמנות בהשראת פרובנס,אלון בארבע עשרהלקוקטיילים ולטייק מודרני על מנות קלאסיות,בטן שחורהעבור שרקוטרי ואטליז מלאכותי,T/acoעבור טאקו רחוב טריים ומרג'ים, Flagstaff House לאוכל משובח ונופים של בולדר למטה,גֶזַעעבור סטייק עצים ופירות ים בהשראת מדינת הבאסקים של צפון ספרד, ואוונטילמגוון קונספטים בסגנון אולם אוכל ונופים של רחוב פרל והפלטיירונים מהפטיו שעל הגג. אם אתה לא יכול להחליט איפה לאכול, מייגן בוכולץ, הבעלים שלסיורי שולחנות מקומיים, יכול לעצב במומחיות סיור אוכל מותאם אישית על סמך הטעם וההעדפות שלך.

איפה תעדיפו לשהות בבולדר

מלון וספא סנט ג'וליאןמציע יחידות אירוח יוקרתיות ממש במרכז העיר, ורבים מחדרי האירוח שלהם מציעים נוף ללא הפרעה של הפלטירון. במלון אבן חול אדומה יש גם מרפסת יפה לסעודה באוויר הפתוח בקיץ, אח גדולה לקוקטיילים נעימים בחורף, ומבחר מרשים של מנות טבעוניות וצמחוניות ב-המסעדה והביסטרו של ג'יל. הספא שבאתר מהווה הפוגה מבורכת לאחר יום של הליכה או רכיבה על אופני הרים.

שהייה באחד מהחדרים האלגנטיים בהשראה ויקטוריאנית במלוןמלון בולדרדומציע צוהר לעבר בולדר. בניין הלבנים האדומות המפוארות, הרשום ברשימה הלאומית של מקומות היסטוריים, מקבל את פני המטיילים מאז 1909, כאשר בולדר זכה לכינוי "אתונה של המערב" בשל הנוף הטבעי וההיצע התרבותי שלו. במהלך השנים, האורחים הבולטים כללו את רוברט פרוסט, אתל ברימור, הלן קלר ולואי ארמסטרונג. המלון הוא גם ביתם שלחוות אשוחית ודגיםמסעדה, הנעיםבר פינתי, וסגנון ה-peakeasyרישיון מס' 1טרקלין קוקטיילים.

הבוטיקבראדלי בולדר איןהוא לינה וארוחת בוקר חמימה הממוקמת בלוק מרחוב פרל, בעוד שניהםמלון בייסקאמפ בולדרואתא-לודג' בולדרלתת מענה למטיילים ממוקדי הרפתקאות.