הדברים החיוניים שכדאי לדעת לפני שאתה מבקר בהונג קונג

הונג קונגהיא עיר גדולה, מסובכת, קוסמופוליטית, אבל אם אתה פשוט משווה את זה, נגיד,ניו יורקאוֹלונדון, אתה לא מקבל את כל התמונה. כדי באמת לקבל תחושה של תרבות קנטונזית, אתה צריך לצאת מהמרכז ולחקור את האיים החיצוניים, השטחים החדשים וכפרי הדייג הסובבים אותם - וכדי לעזור לך להפיק את המרב מהטיול הבא שלך, חקרנו כמה מקומיים תושבים עבור מדריך הפנימי שלהם לעיר.

היסודות

הבריטים שלטו בהונג קונג משנת 1841 עד 1997 לפני שהעבירו ריבונות לסִיןו הסכם זה קבע תקופת אוטונומיה של 50 שנה כאשר הונג קונג תישלט על ידי הסכם "מדינה אחת, שתי מערכות". כיוון שכך, הונג קונג היא כיום "אזור מנהלי מיוחד" של סין עם חוקה, מטבע, דרכונים ושפות רשמיות משלה (קנטונזית ואנגלית).

"בדרך כלל הונג -קונגרים גאים למדי במורשת התרבותית שלהם", אומר דניאל צ'אונג, איש מקצוע ביחסי ציבור ומסעדה ומנהלהרפתקאות קטנות בהונג קונגסיורי תרבות ואוכל הליכה. "הם היו רוצים להזדהות תחילה כהונגקונגרס, ובהרחבה, קנטונזית, לפני שהם מזדהים כסינים."

במחוזות העירוניים הגדולים, מרבית התושבים ידברו אנגלית אך קנטונזית היא השפה המקומית. לא-לא גדול: "בבקשה אל תדבר איתנו במנדרין, אם זו לא שפת האם שלך", אומר צ'ונג. "לא, זה לא דומה לקנטו."

איך להסתובב

על ידי תחבורה ציבורית - זה יעיל, נקי ובמחיר סביר. כרבע קונה טרמפ במעבורת הכוכבים המפורסמת ברחבי נמל ויקטוריה. דרך מעבר היסטורית נוספת, החשמלית עולה רק 30 סנט לכל מסע.

אבל לפני שאתה עושה משהו, קנה כרטיס תמנון. ניתן להשתמש בו בכל התחבורה הציבורית, בחנויות הנוחות ואפילו בכמה בתי קפה. גם בהונג קונג ישUberומוניות נוחות (החל מ -3 $ בלבד); עם זאת, האחרונים רואה שעה "מעבר", כאשר הנהגים מחליפים תזוזות, בין השעה 3 עד 16:00 מדי יום - זמן בלתי אפשרי לברד מונית.

איך לברך אנשים

דבר ראשון בבוקר, ידידותי"ג'וה סאן"(בוקר טוב) הוא ביטוי קל לשלוט בו. למשהו מסובך יותר, הונג -קונגרס לעתים קרובות מברכים זה את זה"אחרי להחזיק את אמא? Sek Jor Challen מאי? "(מה שלומך? כבר אכלת אורז?). "כן, אנחנו באמת אובססיביים לאוכל", אומר צ'אונג.

מה לארוז

הביאו המון שכבות-הונג קונג לעולם לא מכבה את מיזוג האוויר שלה. ביולי, תזיע ברחובות דקה אחת ותרועד בחנות כלבו בשלב הבא. בואו באביב (בסוף מרץ-יוני, יוני), סחבו מטריה וארזו מעיל תעלה קלאסי כדי להתכונן לגשם הלא הפסקה.

"בהחלט ארוז נעלי הליכה טובות או מתכנן לקנות אותן", אומר קיטי וונג, מאייר מבוסס הונג קונג. "בהונג קונג יש כל כך הרבה גבעות ותחבורה ציבורית היא הדרכים הטובות ביותר להסתובב, אז צפו ללכת הרבה. למרבה המזל הונג -קונגרס אוהבים נעלי ספורט צבעוניות, אז קבל לעצמך זוג בזמן שאתה כאן - ככל שהגדולים והצבעוניים יותר, כך ייטב. "

היכנס לסגנון הונג קונג

באופן כללי, תראה הבזק של שיער טכניקולור ממש לצד קלאסיקהחליפות מחויטותוברוגי עור נוצצים. "אם אתה רוצה לקנות מקומי, דלג על חנויות רשת היוקרה ופנה אלליגר[בוטיק מקומי] כדי לראות מה לובשות נשים בהונג קונג, "אומר וונג. "אני גם אוהבאני אקבללאביזרים מונעי העיצוב וענבר ליצירות טרנדיות שלא ישברו את הבנק. "

איך לאכול כמו מקומי

"המטבח הסיני עוסק בשיתוף", אומר צ'ונג. "אם אתה מטייל בתור זוגי, אין צורך שתזמין שתי מנות - להזמין דגימה של כלים ולתכנן לשתף."

בְּדים סאם, תמיד יש ריקוד קטן ומנומס סביב הכופתאות האחרון בכל סל. "אם אין בכיר מובן מאליו בשולחן [שבדרך כלל יקבל דיבס ראשון], אתה יכול לשאול בנימוס אם מישהו רוצה לסיים את זה", אומר וונג. "סועדים עמיתים בדרך כלל יקבלו את הרמז ויאפשרו לכם לשמוח לאכול את הנגיסה האחרונה."

מכשול נפוץ נוסף למטיילים הוא ניווט בעצמות הרבות במנות סיניות. "באופן מפתיע, זה בדרך כלל בסדר לשים את העצמות שלך ישירות על השולחן במסעדה מזדמנת. אם במקום מפואר יותר, השתמש בצלחת הצלוחית מתחת לקערה שלך. "

נימוסי תה

"כשאתה ממלא מחדש את המשקפיים או הספלים לאחרים, התחל עם האדם הבכיר ביותר או הבכור ביותר בשולחן", אומר צ'ונג. "כשמישהו מגיש לך תה, מקובל להקיש על שתי אצבעות (מצביע ואצבע אמצעית) על השולחן כתודה. זו מחווה שימושית כשאתה מפטפט ולא רוצה להפריע לשיחה, או כאשר הפה שלך מלא. "

DO's ואל תעשה

לַעֲשׂוֹתקח אתשדה תעופה אקספרסהתאמן משדה התעופה לעיר. זה רק טיול של 24 דקות למרכז.

לַעֲשׂוֹתסובב את מכסה התה הפוך או הניח אותו על גבי הידית אם אתה זקוק למילוי מחדש.

לַעֲשׂוֹתערוך תנועת גל עם היד שלך כדי לסמן למוניות שתרצה לחצות את הנמל. בדרך כלל מוניות חוצות-נמל יש כיסוי לבן על האורות שלהם.

לַעֲשׂוֹתצלם תמונות של הכל-האוכל שלך, הנוף שלך, עצמך .... בניגוד לרוב היעדים, זה לא רק תיירים שמחים. הונג -קונגרים אוהביםלתעד הכלו

לַעֲשׂוֹתאל תהסס לסחוב אבִּירָהכוס יין ברחוב. בהונג קונג יש חוקים עם צניקות פתוחות LAX.

אלהדביקו את מקלות האכילה שלכם אנכית בקערת אורז, מכיוון שהיא קשורה להלוויות.

אלנסה לברד מונית אם אתה רואה קווים צהובים כפולים ליד המדרכה. מוניות יכולות להפסיק רק אם יש קו יחיד - או בכלל לא.

אלתרגישו מחויבים להשאיר טיפ של 20 אחוזים, אלא אם כן השרת עובר מעל ומעבר. יש כבר חיוב שירות של 10 אחוזים בבדיקה - כל דבר נוסף אמור לשקף את החוויה.

מילים וביטויים לדעת

ג'ו סאן- דרך מסורתית ופשוטה לומר "בוקר טוב" לכל מי שעובר לידו.
לאה- להתמודד עם "LAH" בסוף המשפטים כדי לציין את הטון שאתה מקווה להשיג - בין אם זה יהיה מרגיז, התרגשות או הסכמה מודגשת.
מ.מ. גוי-זה שניים-אחד. אתה יכול לומר "MM GOI" כדי להביע הכרת תודה במסעדה, או לומר "סליחה" תוך כדי ניווט ברחובות צפופים.
ג'נג- ביטוי תפסים מהיר וקל ל"זה מגניב "או" מדהים ".