טרנד השתייה החיצוני החדש ביותר של פירנצה הוא גם הישן ביותר שלו

העמודה 'כאן, עכשיו' שלנו בוחנת את הטרנדים המשתלבים בערים ברחבי העולם ומספקת לך מידע נמוך על איך לחוות אותם בפעם הבאה שאתה בעיר.

בטיול לפירנצהבדצמבר האחרון, גילוף מוזר על חומת עיר משך את עיני. ליד פיאצה דל דואומו, שבה מתנשאת העירקתדרלת פירנצההשיש הירוק והבזיליקה הלבנה של כמעט בלתי אפשרי להבחין בשום דבר אחר, חלון קטן היה חרוץ בצד הבניין. כתובת מתחת הכריזה על כך אחורי יין, או חלון יין. זה היה קטן ונסלח לפספס - במיוחד בעיר שבה אפילו לאבני הריצוף יש סיפור לספר. עם זאת, התגלית הזו, וכמעט שני תריסר האחרים שראיתי במרכז ההיסטורי, חשפו פן שהתחדש לאחרונה בעבר החברתי של העיר.

בפירנצה מתקופת הרנסנס, חלונות כמו זה, אוזרי פרחים, עבדו כברי יין, חצובים בקירות החיצוניים של הווילות והארמונותנכבש על ידי הקרום העשיר יותר של טוסקנה. הם הוצבו בגובה המרפק, ממוסגרים באבן ומעוצבים כמו משכן, שמא אלה שעומדים לספוג ישכחו את ההשלכות הכרוכות בכך שיש אחד יותר מדי. כשהחשיכה ירדה, יכלו אלה שבדיוק יצאו ליום עבודה ארוך לדפוק על תריס העץ החזק ולזרוק כמה פלורין למזיגה נדיבה של פלנק משפחתי, שהעביר משרת בצד השני. הקיאנטי זרם כך במשך מאות שנים, עד שמערכת חדשה של חוקי מסחר בתחילת שנות ה-1900 הרגה למעשה את המפלגה.

כשהחלונות הללו התייבשו, כך גם ההערכה של המקומיים כלפיהם - ובסופו של דבר כל מודעות בכלל. תוך פחות ממאה שנים, המקבילה של פירנצה לאניו יורקדקה, רובם היו גבולים, צוירו בגרפיטי, הוכנסו מחדש לעמודי פעמון דלת, או מכוסים לחלוטין. אילו הלכת ברחוב ויה בורגו פינטו לפני שנתיים והצבעת על תריס העץ של חלון יין לשעבר בפני מקומי, אני מבטיח שהוא או היא לא היו יודעים על כך דבר יותר ממך.

אבל קומץ אנשים משנים את זה.

"אנחנו צריכים לעזור לפלורנטינים להחזיר לעצמם משהו ששייך להם", אומר מתאו פאגליה, נשיא הילד בן החמשאגודת תרבות Buchette del Vino. עם שני המייסדים המשותפים שלו, Faglia נמצא במשימה במימון עצמי לשמר את המורשת והמיקומים של הבוצ'טים הללו. הם בילו את השנים האחרונות בזיהוי בוצ'ט ברחבי העיר (הם תיעדו 181 עד כה), שיקומם והתקנת לוחות מבריקים מתחת לכל אחד, הודות לתמיכה מהממשל המקומי. השלטים האלה מכריזים לעוברים ושבים שהגילוף בצורת אליפסה בצד הארמון שמעליהם הוא חלק מהמרקם ההיסטורי של העיר, ובעיקר מגביר את המודעות ("אלה עם לוחות כבר לא מקבלים גרפיטי או משחתים", אומר פאגליה).

שאל פיורנטינו על הבוצ'ט האלה עכשיו ורוב הסיכויים שהם יידעו בדיוק על מה אתה מדבר - ואפילו יכולים להפנות אותך לכמה. בנוסף, מאמצי השיקום מאפשרים לבושה להתבלט בזכות עצמם, על אחת כמה וכמה בעיר מרובדת עם מספיק דואומוסים, ארמונות ויצירות שלאמנות גבוההלגנוב את תשומת הלב של כל מטייל. אבל להסתובב במרכז ההיסטורי הקטן יחסית של פירנצה, לראות את הבושה מרגש באופן מוזר. התאמה ביניהם הופכת למשחק.

באוגוסט האחרון הגיעה העיר לאבן הדרך הגדולה ביותר בהחזרת הבוצ'ט. הבעלים שלאִשָׁה, אוסטריה במורד סמטת אבן רצפה ברובע אולטרנו, פתחה מחדש את הבושה בקיר החיצוני שלהן והחזירה את הפונקציונליות שלה. כעת, אתה יכול ללכת אל תריס העץ הצבוע בבהירות ברחוב ויה סנטו ספיריטו, לצלצל בפעמון בחוץ, והדלת הקטנטנה תיפתח בפניך. לזרוק כמה יורו עבור יין לבן או אדום, וכוס תועבר בחזרה. החלון פתוח כמעט כל היום - מ-9 בבוקר עד 14:00, ואז שוב מ-17:00 עד 20:00 - אבל תראה הילה של אנשים מתאספים בשעות אחר הצהריים המאוחרות והערב, לוגמים מהיין שלהם על רְחוֹב.

זה היה כל כך פופולרי, Faglia אומר שמסעדות אחרות ברחבי העיר שוקלות לעשות את אותו הדבר. עם זאת, הוא מסתיר כי רוב הסיכויים יהיו העתקים; רוב הבוצ'ט המקורי מחובר למגורים שבהם עסקאות לא יכולות להתבצע באופן חוקי. בינתיים שימו עיןחורי ייןאתר האינטרנט של, הכולל מפה עדכנית של כל חלון יין משוחזר בעיר. אין עדיין סיורים רשמיים בבוצ'ט, אבל קל לזהות אותם בעצמך.

כמובן, אתה יכול לקחת קורס מזורז על ידי עצירה ליד Babae, שהוא עדיין חלון היין המתפקד היחיד בשלב זה. עמוד ברחוב האיטלקי האידילי, לוגם יין, וקרא לזה לעשות את חלקך להערכה היסטורית.