בין אם זה של פראדהבר אור(שיתוף פעולה עיצובי עם הבמאי ווס אנדרסון), או בית הקפה הפופולרי ראלף לורן בטוקיו, העולמות שלאוכל ואופנהקשורים קשר בל יינתק, כאשר מותגי קמעונאות גדולים ממשיכים להתקדם אל המרחב הקולינרי.
הזן את החדשגוצ'י אוסטריהבבוורלי הילס, שותפות בין השףמאסימו בוטורהוחברו מילדות ומנכ"ל גוצ'י, מרקו ביזארי, ששניהם מגיעים ממודנה, איטליה. השניים חברו לראשונה לפתיחתו שלגוצ'י אוסטריה בגן גוצ'יבפירנצה(שעכשיו יש לו כוכב מישלן אחד), ותיפתח בקרוב ב-Rodeo Drive, עם תוכניות לעוד גוצ'י אוסטריה בגינזה בעתיד הקרוב.
גוצ'י אוסטריה לא לבד שנשען אל ה-חלל אירוח בבוורלי הילס, או. LVMH - הבעלים של דיור, ז'יבנשי ולואי ויטון - פותחת מלון בוטיק ב-רודיאו דרייבבעתיד הקרוב, לתת מענה לכמות הגבוהה של קוני יוקרה מרחבי העולם. על פי לשכת הכנסים והמבקרים בבוורלי הילס, אוכל הוא ההוצאות מספר שתיים עבור מטיילים לאחר קמעונאות, כך שזה אך טבעי עבור מותגי האופנה הללו להרחיב את החוויה לאוכל.
אמור להיפתח לשירות ב-17 בפברואר,של בוטורהמסעדה שטופת שמש בת 50 מושבים תגיש ארוחות צהריים וערב. אמנם ישנן אבני בוחן מעוצבות של גוצ'י אוסטריה בפירנצה - טפטים ייחודיים, מראות עתיקות, שולחנות אוכל משיש אדום וכסאות אוכל נצרים - לחלל הפטיו החיצוני בעיקר יש אווירה קליפורנית בהחלט, עם תפריט שעוקב אחריו.
בהופעת הבכורה שלו בקליפורניה, Bottura רוצה להתייחס לירקות "חשובים כמו הקוויאר היקר ביותר", אז צפו לראות אפשרויות קלות יותר על בסיס צמחי בתפריט.
"לוס אנג'לס הפכה למרכז של מוחות יצירתיים מכל העולם, בדומה לאופן שבו פלורנס הייתה בתקופת הרנסנס", אומר בוטורה. "אם Gucci Osteria בפירנצה היא הרנסנס 2.0 שלנו, Gucci Osteria בלוס אנג'לסיכול להיות צעד לעבר עתיד שבו פרקטיקות בין-תרבותיות ואתיות במטבח הולכות יד ביד".
ריזוטו הפיצה מבית גוצ'י אוסטריה החדשה בלוס אנג'לס
באדיבות יעקב ליימן עבור גוצ'יחובבי המטבח האיטלקי שלו לא צריכים לדאוג; יש המתנה ישנים מOsteria Francescanaזמין גם כן. הטורטליני הנודע של בוטורה עם קרם פרמג'אנו רג'יאנו נמצא בתפריט, בתוספת מאשאפ טעים להפליא: ריזוטו פיצה בציפוי פרצי עגבניות מופחתות של סן מרזאנו ורוטב בזיליקום עז להפליא. יש אפילו אבק צלפים אפר שמחקה באורח קסם את הבצק המכוסה שלפוחיות של פשטידה נהדרת. זה קסם.
Bottura הביאה את השף דה cuisine Karime López, השפית המקסיקנית הראשונה שקיבלה כוכב מישלן בזמן בגוצ'י Osteria da Massimo Bottura בפירנצה, על הסיפון לפתיחת המסעדה, כאשר מתיה אגאצי יקבל את התפקיד במטבח הרודיאו בשבועות הבאים . במהלך ארוחת הצהריים הפותחת שלאחר סוף השבוע של האוסקר, לופז והקונדיטור לבשו מטפחות ראש של גוצ'י בהדפס חיות משי במקום מטפחות האופייניות ששפים לובשים לעתים קרובות, וצוות המלצרים הגברים היה בפניםגוצ'ימתאים, אולי קריצה לאזור בגדי הגברים שנפתח מחדש בקומה התחתונה בחנות. הכלים המצופים כללו את ה-Sunny Side Up, סורבה ארכיטקטוני תוסס עם הדרים חורפיים מיובשים באומנות שנראים כמו אור השמש של קליפורניה המתנשאת מעל האופק.
קריסטה סימונסהוא סופר, במאי ומפיק מלוס אנג'לס, ועורך הטיולים במגזין Sunset. היא סיקרה תרבויות קולינריות עולמיות, אירוח ותיירות על פני פלטפורמות במשך יותר מ-10 שנים עבור כלי תקשורת מהשורה הראשונה, כולל Condé Nast Traveller, Travel + Leisure והלוס אנג'לס טיימס. הִיא...קרא עוד
