בְּאתר נופש גרנד רעש, ספא אלפיני בן חמישה כוכבים בשוויץ, האורחים יכולים להזמין משהו שנקרא מיקרוביומה שלי, נסיגה ממוקדת מעי בהתאמה אישית מתחילה בארוחת בוקר שהיא נטולת לקטוז, פרוקטוז, פרוקטנים, גלקטנים ופוליאולים ונבחרים על פי תוצאות המעבדה של כל אורח. מבחינתי, פירוש הדבר היה שתי ביצים, 140 גרם פפאיה, שני קרקרים אורז וכוס מים של 97.7 מעלות.
אתר הנופש ההיסטורי, 60 מיילים דרומית -מזרחית לציריך, מפורסם בזכות המרחצאות התרמיים שלו הניזונים ממעיין שהתגלה על ידי ציידים מימי הביניים. אבל יש לה גם מסעדות עם שש כוכבי מישלן קולקטיביים, פנטהאוזים של 11,000 דולר בלילה, רופאים המשמשים את הצוות האולימפי השוויצרי, ושיטת Newyou, תוכנית פטנט של הצעות בריאות שאפתניות, כולל זו שמבטיחה לרענן את פלורת המעיים של האורחים.
בריאות הבטן היא נושא טרנדי. בשנה שעברה, איידס עיכול גרסו 51 מיליארד דולר. פודקאסטים עם שמות כמוButts & Guts(מתארח על ידי מנתח המעי הגס של קליבלנד) וקח שרפרף(על ידי חברת תוספי מעי-בריאות בבית) התפשטו. "לבנות לוהטות יש IBS" היה ציוץ ויראלי, טרנד טיקטוק וקמפיין שלטי חוצות של בליוולי, יצרני "אפס-בלאט" בראוני שיבולת שועל.
ובכל זאת, הרבה נותר לא ידוע לגבי הגורמים והתרופות של צרות העיכול הרבות שלנו. אחרי שנים של התמודדות עם שלי, הייתי מוכן יותר להתערבות במערכת העיכול. ארבעה שבועות לפני שיצאתי לראגז באד, קיבלתי חבילה עם ערכת אוסף לדוגמא ותווית ששולמה מראש שהופנתה למעבדה היי-טק בציריך. למותר לציין כי עד שהמרצדס של אתר הנופש הפילה אותי מחוץ ללובי, הצוות כבר שקל בזהירות את מעי ואיך לשרת בצורה הטובה ביותר את פלורה.
משקיף על האלפים מה- Grand Resort Bad Ragaz במזרח שוויץ
אתר הנופש הגדולמדד דיסביוזיס של שבעה הוא "מאוד נדיר מאוד", אמרה סוניה ריקה, תזונאית הראש של המלון, עם הגעתי. היא גילתה בעדינות את מצבה הקשה של החיידקים שלי המייצרים בוטראט: הקלבסיאלה שלי לא הייתה טובה. אלסטאז הלבלב - טכנית בסדר - יכול להיות גבוה יותר. "זה לא שתמות מזה," אמר ריקה. "ממש לא." בקיצור, היו לי חיידקים רעים, לבלב תחתון ומטפיל. היא שלחה אותי לחדר שלי עם חומץ תפוחים לא מפוסטר וסינתה 100 כמוסות של קריון (אנזימי עיכול שמקורם בחזיר) שיונחו בחדר שלי.
"טפילים יכולים להיות טובים", אמר יורגן אלברכט, מאמן הכושר, במהלך טיול כוח של 13:00 אחר הצהריים לאורך נהר הריין, והצביע על אשכולות הדבקון שנצמד לאלונים. "אם הם נמצאים במערכת יחסים טובה, זה טוב לעץ ולעצמם." בחזרה לחדר הכושר של המלון-אחד משניים-הוא הכיר לי מכונה שמחקה את התנודות של 7.3 הרץ של כדור הארץ. הוא הסביר כי התנדנדות על צלחת כוח עשויה להועיל לציר המוח של הבטן שלי. כך יכול לעורר את הלשון או השיניים במהלך תרגילים איזומטריים, כולם מכוונים לחתום את עצב הנרתיק ולשפר את התקשורת של מעי המוח. "אולי האותות של הבטן שלך לא ממש מגיעים למוח שלך," הוא הציב.
ארוחות היו כרוכות בכמויות מדויקות של חלבון וחלקים הדוקים של פחמימות מורכבות, כמו 150 גרם עופות גינאה קלויים, 75 גרם כרוב בגריל, ושלוש כפות פסטה נטולת גלוטן. המטבח מעדיף מנות "לא כל כך גדולות", אמרה ריקה והסבירה מדוע היא דואגת לפרט בובות גדולות של קצף תפוחי אדמה נטול חלב. דבר אחד שקיבלתי הרבה היה תה עם יארו, עשב עוקב המשמש יוונים קדומים לטיפול בפצעי קרב. חלק מהאורחים מקבלים קומפרס של Yarrow המנוהלים על ידי פיזיותרפיסטים באתר. לא קיבלתי אחד כזה, אם כי היה לי צ'י ניי צנג, או "עיסוי צ'י איברים פנימיים", טיפול טאואיסטי שמכוון לטבור.
המתרגל עבד את המרפק שלה אל שרירי הבטן שלי. "בדרך כלל אנשים חוששים ללחוץ," אמרה ושואבת את כפתור הבטן שלי. הבטן שלי הייתה כל כך רועשת. "האם זה נורמלי?" שאלתי. היא הציעה נייטרליהממ,ואז, "אין דבר כזה נורמלי." היה לי סרגל חלבון שלא הוגן במעלית, כנראה מתוזמן בצורה לא טובה. בסך הכל איברים שלי פלטו "אנרגיה חלקה", היא אמרה לי, אם כי יש להם "קצת קיר למעלה." היא הציעה לשחרר: "כניעה עמוקה היא אולי נושא בשבילך."
הימים האחרונים נועדו לבדיקות חסרת סובלנות למזון, שכללו צריכת מנגו שנועדו לדפדף פרוקטוז ויוגורט כדי לחקור לקטוז. עברתי את כולם. לפעמים ריקה מופתעת ממה שהיא מוצאת. היא הזכירה לקוח שהתעלף באופן בלתי מוסבר. ריקה חשבה שהיא עשויה להיות מגיבה לסטייק ורשמה לה תזונה נטולת יונקים. האישה לא הושחתה מאז.
בסוף השבוע יצאתי עם 40 שקיות של אבקת פרוביוטיקה ורשימת הצעות, כמו לנסות טיפול התנהגותי קוגניטיבי לנדודי שינה ומוחץ את הפשתות שלי לבריאות המעי הגס, בתוספת מידע WhatsApp של ריקה לשיחות מעקב. כשהמרצדס התרחקו, הסתכלתי לאחור על שלט הניאון הענק על גג הנופש בוער בהיר על ההרים:הכל הולך להיות בסדרו
מאמר זה הופיע בגיליון מרץ 2025 שלCondé Nast Traveller.הירשם למגזיןכָּאןו
