אַתָההָיָה יָכוֹלחנון והזמין חבורה של טעימות ביקבים, אך בכנות, מתכווץ למרתפים בכל עצירה היה קצת חוזר ונשנה ושודד אתכם מההנאות הלא -זועפות של מדינת היין היפה והלא -תיוגית להפליא.
להגיע לשם:
תרצה לטוס ללא הפסקה לשדה התעופה של צ'ארלס דה גאלה בפריסאייר פראנס, כמו שעשינו מתיבעקבות השף לודו לפברבטיול הכביש המציין את היין הזה. אם אתה יכול להניף עסקים או ראשית, חברת התעופה מגישה כלים שנוצרו על ידי השף דניאל בולוד וקורס גבינות (באופן טבעי), ושופך שמפניה מעולה. נו באמת, אתה הולך לבורגונדי אחרי הכל, משחק האוכל והמשקה שלך צריך להיות חזק מהשער.
יום ראשון:
שכור רכב בשדה התעופה כדי לדלג על הבריחה המפרכת ממרכז העיר. סע כשעתיים לנהר טאון אוקסר לארוחת צהריים בארוחת הצהרייםהפגישה, שם הבוס הראשון של לודו מבשל מנות מקומיות כמו פינוביצי מטועגבנייה עם עגבניותחזיר צ'בלסיאניו הרם כוסית את תחילת השהייה שלך עם בקבוק מרשימת היין שאוצר ללא דופי. אחר כך, פנו מזרחה ב- D965 למשך 30 דקות לצ'בליות לטעימה וסיור בכרמים ב"המפלט "טירת ברועם היינן אתניס דה ברו. הקפד להזמין קדימה. סובב את דרכך חזרה לאוקסר וישן מהג'ט פיג שלך בנהר נהר שלושה כוכביםמלון לה מקסימה, רק הליכה קצרה מהעיר העתיקה, מלאה בבתים מימי הביניים האייקוניים בעיר.
השף לודו לפבר וקבוצת טרויס סומלייה מולי קלי במושב הקדמי.
תמונה מאת לינדה פוגליזהיום שני:
היום אתה פונה דרומה ללב בורגונדי. עצרו 45 דקות פנימה בעיירה הילטופ מימי הביניים ווזליי לביקור בשם הנכוניםמנזר Vézelayונופים גורפים של הכפרי שמסביב. המנזר מסמן את אחת ההתחלות הצרפתיות שלקמינו דה סנטיאגו דה קומפוסטלהו אם לא אכפת לך לנסוע בכביש הארוך, עלה לכיוון A6 דרומה ומזרח ותתפתל דרך פארק הטבע האזורי המיוער של מורוואן לפני שתגיע לעיירה גברי-צ'ברטין (ביתו של פינו נואר עשיר באגדה) בקצה של הקוט ד'אור. האלגנטי באופן כורירוטסרי של צ'מברטיןמושלם לארוחת צהריים קלה שללַעַגו המשך דרומה כ- 30 מיילים כדי להגיע לחדר שלךלה פוסטבביון, מלון אדיב, ידידותי להפליא, מיושן, עם שירות פריך, חדרים היפרקליים ונוחים, וסוג של גרהם גרין. לאכול ארוחת ערב בעיר באותו ערבמערות מדלן(איפה שכל הייננים אוכלים), מסעדה קטנה ומסבירת פנים עם תפריט לוח גיר המציע קלאסיקות כמו בשר טרדות וחמאהתפוחי מחיתלצד קרפצ'יוס דגים מצופים יפה ובשרים קלויים עם ירקות מוכנים בעדינות.
בקר ב-הוספיס דה ביון, בית האלמוס המדהים של המאה ה -15 שהוא מוזיאון במשך רוב השנה אך הופך לבסיס הביתי של מכירה פומבית היין הגדולה בעולם ביום ראשון השלישי של כל נובמבר. סע את המתיחה הסמוכה של ה- D974 לאט לאט והציץ למעלה בגראנד קרו הזעיר ובמגרשי קרו קרו של הכרמים ריצ'בורג, אצ'יזאו, וללה טצ'ה שמניבים את היינות היקרים ביותר בבורגונדי. אתה לא כאן כדי לשתות שופכים כה גדולים, אבל זה חלק מהנדל"ן היקר ביותר בעולם ושווה להסתכל. חזרה לבונה, לאכול ארוחת צהריים בבית קולומביה, בר טאפאס גסטרונומיק סופר-סופר-סופר-סופר-סופר-סופר-סופר-קז'ר המגיש צלחות קטנות פרנקו-קטלניות (סרדינים לתינוקות על טוסט, איבריקו בשר הכיתה הגבוהה ביותר) ורשימת יין רצינית ורחבה עם תערובת של בקבוקים ישנים ובקבוקים חדשניים. הזמינו את מועצת הגניחה של צלחת צ'ארקוטרי לפני שתעלו על הדרך חזרה לפריס.
