כיצד לתמוך במדינת היין של קליפורניה בביקור בחורף הקרוב

מדינת היין של קליפורניה נמצאת בקצה של אחת השנים הסוערות ביותר שלה עד כה. יקבים שםניווט את האתגרים של פתיחה מחדש בבטחהבמהלך מגיפת COVID-19, אז השריפות הרסניותרק הוסיף לאתגרים של האזור. כתוצאה מכך חלה ירידה משמעותית בתיירות.

"בדרך כלל, אנו רואים כ-40,000 אורחים תיירים בשנה", אומרת אליסון ווייט, ישירות למנהלת הצרכנים במחוז סונומה.יקב גארי פארל. "אבל השנה אנחנו מצפים לראות פחות ממחצית מזה". כאשר נסיעות אוויריות מסמנות באופן דומה שיעורים נמוכים של נוסעים, המבקרים הפכו גם יותר ויותר מקומיים - בעיקר קליפורניה המחפשים חופשות סוף שבוע.

כעת, עם ההתאוששות בעיצומה ויותר אנשים שוקלים נסיעות פנים, הודות ל-aחיסון נגד COVID-19 נראה בדרך, ארץ היין מוכנה לקבל שוב את החובבים עם שולחנות מרוחקים חברתית, וחוויות טעימות חדשות להזמנה בלבד (אל תתכנן לבצע ביקורים בזמן הקרוב). הסתיו והחורף תמיד שקטים יותר בארץ היין, אז עכשיו זה זמן טוב כמו תמיד לבקר בכמה מהיקבים הראויים לציון האלה (אם כי יש להם אפשרויות וירטואליות ובבית אם אינכם מתכננים לנסוע עדיין). הנה, כמה אנחנו ממליצים, והחוויות המרוחקות מבחינה חברתית שהם יכולים להציע.

יקב גארי פארל

ממוקם על צלע גבעה בעמק הנהר הרוסי, יקב גארי פארל מתגאה בנופים פנורמיים של העמק המיוער יחד עם כמה מהביטויים הטובים ביותר של כרם יחיד של הפינו נואר שיש לאזור להציע.

המבקרים יכולים לחוות את הפרטיות של היקבטעימות עילית(35$) על המרפסת עם שגריר אחוזה. הוא כולל חמישה יינות המשולבים בקפידה עם מבחר גבינות. עם פתיחת חודשי החורף, המרפסת תהיה מאוהלת כדי להבטיח שניתן יהיה לארח את המבקרים בנוחות במהלך שאר ימות השנה. זמני ההזמנה מסודרים כדי למנוע חפיפה בין אורחים מגיעים ליוצאים.

לפני שאתם עוזבים, הקפידו לרכוש את אחד מבקבוקי הפינו נואר הבלעדיים של היקב - 2016כרמים פורט רוס וביין נסידוהם פריטי חובה אם הם זמינים.

אפשרות בבית:אם אתה להוט לטעום, אבל עדיין לא לבקר, היקב מציע גם שלושה בקבוקיםטעימות וירטואליותבהנחיית סומליירים. נסה את סיור פינו נואר טרואר כדי להבין כיצד פינו יכול להשתנות מכרם לכרם.

Quilt & Co.

ליוסף וגנר, דור חמישי ליינן ויליד עמק נאפה, לא היה יעד המוקדש לתוויות היין השונות שלו (כולם מיוצרים תחת מטריית קנה הנחושת) עד הפתיחה האחרונה שלQuilt & Co. בלב מרכז העיר ההיסטורי של נאפה.

"Quilt & Co. אינו חדר הטעימות המסורתי שלך הקשור ליקב", אומר ואגנר. "זה יותר טרקלין עם אווירה מהנה שבו האורחים יכולים ללמוד כמה שהם רוצים על תיק הנחושת, כוללבל גלוס,שמיכת עמק נאפה,משביםואלואן, או פשוט להירגע ולטעום מהיינות." ישנן חמש חוויות אוצרות, כולל "הפרגון", (70$) דגימה של חמישה מהיינות הטובים ביותר של וגנר, כולל היינות המוגבלים2011 בל גלוס טיילור ליין פינו נואר. האורחים יכולים גם ליצור חוויה משלהם, לבחור חמישה יינות, או פשוט ליהנות מכמה כוסות. יש מבחר בלעדיות למרתף הזמינות על בסיס שבועי, כולל בצירים של טיילור ליין פינו שקדם ל-2011.

אפשרות בבית:באמצעות Quilt & Co., Copper Cane מארח קבוצה פרטיתטעימות וירטואליותבאמצעות זום עם רכישת שישה יינות. וגנר גם יארח את אFriendsgiving טעימה וירטואלית מוגבהתביום שבת, 21 בנובמבר בשעה 16:00 שעון האוקיינוס ​​השקט. קבוצות חברים יכולות להצטרף לטעימה יחד במהלך החגיגה שלהן, או להצטרף בנפרד מהבתים שלהן.

יקב שער ראם

גובל בעמק סונומה מצפון, חוף סונומה ממערב, וקרנרוס ממזרח, שער רם הוא "שושנת המצפן" הפתולוגית של סונומה. המבקרים יכולים ליהנות ממגוון חוויות טעימות, אבל האפשרויות Veranda ו-Arbor הן שתיים מהמרשימות ביותר.

החבילת מרפסת(165$) לוקח אתכם לסיור באחוזה, לפני שהוא מוריד אתכם ליד אח על המרפסת (כמובן) לטעום דרך טיסה של חמישה יינות בשילוב גבינה ושרקוטרי. החווית ארבור($275) הוא קצת יותר יוקרתי - שילוב של שש מנות יין ואוכל עם ביטויי כרם בודד של הקברנה סוביניון, הפינו נואר, סירה ושרדונה שלהם, כמו גם ביקבוק מאוספים אחרים שלהם, כולם נערכו בכרם שבו תהליך ייצור היין מתחיל.

כרמי ג'וזף פלפס

בעוד שג'וזף פלפס מכין פינו נואר ראוי לציון שגודלו באחוזה, הם פיתחו קהל חסידי ביין הדגל היוקרתי שלהם,התערובת האדומה בסגנון בורדו, Insignia. ואין מקום טוב יותר לטעום ממנו מאשר ביקב סנט הלנה שלהם.

חווית המיזוג של אינסיגניה (125$) מפרקת את התערובת האדומה הנערצת ויש לחובבים לפתח משלהם, בהשוואה למקור. זוהי אחת מחוויות טעימות היין החיוניות של עמק נאפה. אפשרויות אחרות נעות בין הפשוטות (טעימת טרסה המשקיפה על הכרמים הבולטים) ועד המפנקות (החווית יין ואוכל שולחנית שופעת- מסע שמרכזו את מהדורות היין האחרונות, בשילוב עם אוכל עונתי שאצר הצוות הקולינרי). מה שלא תבחר, הקפד להזמין מראש.

אפשרות בבית: אם אתה מעוניין בלמידה וירטואלית עם חברים או משפחה, יש כמהאפשרויות טעימות של שלושה בקבוקיםשווה לשקול: טעם של חוף סונומה (260 דולר), מסע דרך עמק נאפה (425 דולר), או סיור בשני אזורים (470 דולר). מחנך יין בכיר מוביל את המפגש, מנחה אותך במהלך הטעימה עם תובנות על נושאים כמו עונת הגידול ותהליך ייצור היין. משלוח רגיל כלול.

מרתפי היין הזינוק של אייל

מרתפי היין הזינוק של Stag, שחוגג 50 שנה להיווסדו בשנת 2020, עלה לגדולה כיקב שזכה בתחרות הקברנה סוביניון באזור המפורסם.1976 פסק הדין של פריז-ניצחון ששם את עמק נאפה על המפה. המבקרים יכולים לעזור לחגוג את יום השנה של היקב במרכז המבקרים ו-FAY Outlook, המציע נופים פנורמיים של כרמי האחוזה ו-Stags Leap Palisades, תוך בחירה באחד מהמקומות של היקב.שלוש אפשרויות טעימות.

טיסת הטעימה הקלאסית של אוסף האחוזה, והזוגיות לפיקניק באגם FAY, הם שניהם היכרות מצוינת למגוון בקבוקי הקברנה סוביניון והשרדונה כאן, אבלחוויית מטבח סלריוס(מוצע שישי עד ראשון, $195) עם השף Travis Westrope בפטיו היא הדרך הטובה ביותר לטבול את עצמך באלגנטיות האמיתית של היינות שלהם. "השף טראוויס ווסטרופ מכיר היטב את מחוז Stags Leap ומבין כיצד להדגיש את המאפיינים הייחודיים של יינות Stag's Leap Wine Cellars", אומר מרקוס נוטארו, יינן Stag's Leap. במהלך The Cellarius Experience, השף, או חבר בצוות שלו, מציגים צלחות, חולקים את הסיפור מאחורי כל זיווג, מקשרים את המנה ליין ויוצרים חוויה בלתי נשכחת. מלבד היותו הזמנה בלבד, Stag's Leap גם לא מקבלת מזומן בשלב זה עקב COVID-19, אז הכינו כרטיס.

אפשרות בבית:אם אתם מעריצים ששואפים לנסות מהבית, היקב מציע שפע של חוויות וירטואליות. עקוב אחריהםדף אירועיםלהתרחשויות האחרונות.

יקב צ'ארלס קרוג

זה לא יהיה טיול שלם לעמק נאפה ללא ביקור באחוזת היין העתיקה ביותר של האזור:צ'ארלס קרוג. אם מקום כלשהו בקליפורניה יכול להפוך אותך משתין יין מדי פעם לחובב נאמן, זו האחוזה המפוארת הזו עם כשרון אירופאי. באחוזה יש מגוון זנים זמינים - קברנה סוביניון, פינו נואר, מרלו, פטיט ורדו, שרדונה וסוביניון בלאן - כמו גם מהדורות מוגבלות ואוסף הרזרב.

טעימות האחוזה היומיות, כמו גם הסיור והטעימות (מהיר ומושלם אם אתם לחוצים בזמן) מתארחים בימים שני עד חמישי, פעם אחת בבוקר ופעם אחר הצהריים. הושק לאחרונהחוויה בקאבנהכולל חמישה ביתנים חדשים התומכים ב-Wi-Fi בשטח הפיקניק היפה של היקב. הוא בנוי בחוץ סביב בור אש מרכזי, מציע פרטיות מקבוצות אחרות, ומותאם אישית להעדפותיך.

אפשרות בבית:היקב מציע שלוש טעימות וירטואליות קבועות, כולל ה- Experience Napa, Taste of Napa ו- Collection Tasting, אך גם אלה ניתנים להתאמה אישית כדי לכלול כל יין אחר שתרצו. "אנחנו גם עובדים על תוכנית שתכלול מרכיבים רבים מהאירועים שלא יכולנו לארח השנה, כולל תצוגת אופנה וירטואלית, תצוגת קומדיה, סדרת דוברים ועוד", אומר ג'ים מוריס, סגן נשיא לניהול נכסים ואורח. יחסים. "חוויות וטעימות וירטואליות אינן עוד ריחרוח ומערבולת עם היינן שמסתובב בכרמים. אנשים רוצים תוכן ואנחנו עובדים על זה".