איפה לאכול, להישאר ולשחק בסוואנה עכשיו

כל כך מפתה הוא היופי של מוזרסוואנה, ג'ורג'יה, הגנרל שרמן חסך אותו במפורסם מההרס בסוף מצעד הידוע לשמצה שלו. המטיילים העריצו זה מכבר את העיירה עבור Mossy Live Oaks המתקשת מעל רחובות מרופדים לבנים, המטבח המנחם, התמהיל של ויקטוריאנים של ג'ינג'ר ותחיות יווניות מפוארות. אבל רוב המבקרים כנראה לא היו קוראים לזה מפרק הירך, לפחות עד לאחרונה. קהילה יצירתית פורחת - ממנה קשורה למכללת סוואנה לאמנות ועיצוב הנודעת (SCAD) - הובילה זרם חדש של מגניב המסומן על ידי שפים הרפתקנים המזמינים טעמים גלובליים עם מרכיבים ארציים נמוכים,מלונות שיקייםעם פנים ראויים לשון, ושכונות מלאות אמנות המציעות אלטרנטיבה ליעדי התיירות הרגילים. מעט מקומות מציעים איזון מספק יותר של העבר המסוגל והעתיד המרתק.

סוואנה כבר מזמן אחת מעיירות האוכל הגדולות באמריקה. אולם פתחים אחרונים הביאו טעמים גלובליים יותר ומרחבים נינוחים כדי להשלים את הקלאסיקות הדרומיות וחדרי האוכל המסורתיים. הבר המינימליסטי האינטימיאוויר מאוחרמציע יין טבעי ליד הזכוכית והבקבוק ותפריט הדוק של צלחות קטנות שיש בהן כשרון בינלאומי, כמו זיתים לבושים ברוטב החם תימניט, צדפות עם מיניונטה של ​​שיסו ופלוק קרודו עם משחת קימצ'י. מרכז העיר, בחלל תעשייתי התחמם עם ריהוט וינטג 'צבעוני,חברת סאבוי(בתמונה) מגיש קוקטיילים ממציאים, כמו הרוקו, המיוצרים עם אורז קלוי בג'ינג'ר וג'ינג'ר, כמו גם פאב פאב מהנה שנע בין קציצה קוריאנית Banh Mi ועד מחוון בטטה עם קרם פטה והריסה. אפשרות מעודנת יותר היאחוט נפוץ, בתוך בית ויקטוריאני ברחוב מגורים דרומית לעיר התחתית, שמסובב טעמים מוכרים על ראשם-הראה את הטונה הצהובה של צהוב ועליו לימון וחלב קוקוס, בטטות עם סלסה מאצ'ה, והקסיו פפה בסגנון הדרומי עם ירוק קולארד וסקווש. לא רחוק משם, במחוז הוויקטוריאני,סוקהוא נקודה נגד השירות הנגדי שמצהר את מצרכי הים התיכון: סלטים ישראליים, פטה שהצליפה עם פיסטוקים כתושים ודבש רימון, ופיטה ממולאת בדלעת חזה קלויה וגבינת הולומי בגריל.

שאל את המקומיים

שלושה ילידי סוואנה חולקים את הטיפים שלהם לאן לקנות, להתחבר להיסטוריה המקומית ולהרים אמנות:

חנה א '
"לבגדי נשים אני אוהב את הבוטיק הקטן הזה. לחנה עין נוקבת לסגנון נהדר ובדים, והיא מהדהדת בחנות שלה. זה מקום נהדר ליפול אליו, "אומר מקארתי.

הכנסייה הבפטיסטית האפריקאית הראשונה
"זו הייתה הכנסייה השחורה הקבועה הראשונה בסוואנה. הם עיצבו את הכנסייה באופן שיוכלו למעשה להסתיר עבדים נמלטים שם בלילה. אז זה הפך לעצירה ברכבת התחתית, "אומרת כריסטי.

שוק פריז
"זו המקום החולם ביותר שאתה יכול ללכת אליו עכשיו. זה מרקנטיל ביתי עם מתקני חלונות מדהימים, והם מוכרים אמנות מקומית - זה לאן אני הולך כשאני רוצה לקבל השראה, "אומר לופצ'ינו.

היכן להישאר בסוואנה, ג'ורג'יה

סצנת מלונות לא רגילה המריאה במהלך השנים האחרונות בזכות המגיעים האחרונים הללו:

מלון ברדו סוואנה

המלון הזה בן 149 חדרים, בן 149 חדרים, תופס אחוזה מפוארת מהמאה ה -19 בקצה פארק פורסית 'איקוני. המסעדה, סנט ביביאנה, היא אחת התיקו המובילות בעיר לפסטות מתוצרת הבית שלה ומרטינים נוקשים.

תומפסון סוואנה

ארוך יעד פופולרי בשעות היום, נהר סוואנה הפך גם לתיקו ליליות כשמלון מלא באמנות זה נפתח לפני שלוש שנים. הלובי המעוטר בניאון, מעוטר במאובנים וסקרנות אחרות, הוא חוויה לעצמה. אבל המקומיים אוהבים את תומפסון על המסעדות שלו, כולל בר ג'וליאן, שם הסועדים צופים בסירות הנהר גולשות.

מלון דרייטון

לטעום של סוואנה הישנה, ​​הזמינו את אחד מ -50 החדרים החלומיים המלאים בגווני אדמה וריהוט וינטג 'בנכס הקטן הזה בן שש. ממוקם באחד הבניינים הוותיקים בעיר, זה מרגיש כמו מיטה וארוחת בוקר מלאה. תפוס משקה בחדר הוויניל המודי ופגע בבראסרי של סנט ניאו לבר הגולמי וצ'יפס מושלם.

מלון פרי ליין

מלון זה בן 167 חדרים, עם עיצוב הרטרו האקלקטי שלו ו -3,600 יצירות אמנות (כולל יצירות של תלמידי SCAD לשעבר) הפכו מייד לדופק של סוואנה. ראש אל פרגרין, בר הגג, לקוקטיילים בשקיעה.

איי סוואנה

טיולים בוקוליים שופעים בשטחי הביצות ממש מעבר לגבולות העיר של סוואנה:

האי וויטמרש

ויטמרש יפהפה, שלווה הוא אחד המקומות הקרובים ביותר לקבל מנה מהירה של הטבע. יערות האלון והפלטו הצפופים של שימור האי משולבים במסלולי אופניים וטיולים כל כך שקטים שלא תאמינו שהעיר נמצאת במרחק של 15 דקות משם.

פארק מדינת האי סקידאווי

שבילים על פרוסת היבשה הזו לאורך נתיב המים האינטרקסטלי של ג'ורג'יה שנחתכים ביער הימי ועבר ביצות מלח, אבל הדרך הטובה ביותר לראות את הכל היא מסירה. סיורי קיאק קיאק של מון נהר מוביל משלחות בהן סביר להניח שאתה תבחין בדולפינים, סרטנים, דביבונים ואגרות.

אי ווסו

כדי לבקר במקלט חיות הבר של Wassaw Island, תצטרך לטייל עם חברה כמו Charters Sundial, המציעה סיורי סירות שיכולים להכיל עד שישה אורחים. זה שווה את זה להזדמנות להתרחק אחר הצהריים בחוף הבתולי או לעקוב אחר השבילים המיוערים, שם יש סיכוי גבוה יותר שתיתקל באיילים מאשר אדם אחר.

אי טייבי

במשך יום בשמש, פנו אל החול הלבן והחופים המרחיבים בטיבי, שם הגלים גדולים מספיק כדי לגלוש. (שכור לוח מחנות גלישה בגאות גבוהה.) המקומיים אוהבים לבוא לכאן לסרוק את החופים לשיני כריש או חג על סל שרימפס מטוגן בסיפון פאנקי, שיש לו נוף לים.

השכונה לדעת: סטארלנד

סוואנה ידועה בהיסטוריה שלה, אך בעיר יש יתרון מודרני, המונע בחלקו על ידי SCAD. כדי לחקור בצורה הטובה ביותר את הצד היצירתי שלו, בילו אחר צהריים בסטארלנד, האזור התעשייתי שהיה בעבר כמה רחובות דרומית למחוז ההיסטורי מלא בוטיקים ובתי קפה עצמאיים עמוסים במקומיים. התחל את היום בבדיקת הקרמיקה, המתקנים הדיגיטליים והציורים של אמנים מקומיים ובינלאומיים באולפני גופרית. ואז פנו דרך החזית בצבעי הבועה של סטארלנד סטריינג 'ובזאר לבגדי וינטג', מתנות וגלידה; קנו רשומות ישנות ברשומות וסקרנות Graveface האגדיות; או לגלוש במלאכות בסופרבלום. כשאתה רעב, צנח למסורת המשפחתית של ברוצ'ו, המנוהל על ידי שף הרסטר לשעבר אנדרו ברוצ'ו, המגיש אולי את העוף המטוגן הטוב ביותר בעיר. פלורה ופאונה שנפתחה לאחרונה מוכרת מאפים וביסקוויטים ביום ותפריט פיקס עונתי של Prix לפי לילה. חצר חצר המשאית של משאיות האוכל משליכה מגוון רחב של עקיצות מזדמנים.

מאמר זה הופיע בגיליון מרץ 2025 שלCondé Nast Traveller.הירשם למגזיןכָּאןו