הפתיחות החדשות הטובות ביותר בתאילנד, ממסעדות בנגקוק באזי ועד אתרי נופש של קו סמוי

ארץ החיוכים שוב קורנת: אחרי שנתיים של סגירת גבולות, נעילות והתלקחות קובייד,תאילנדלאחרונה הודיעה הממשלה כי היא סוף סוף תהפוך את הביקור (כמעט) ללא חיכוך כמו שהיה לפני המגיפה: נכון ל -1 במאי, אמריקאים מחוסנים במלואה כבר לא נדרשים לבדוק ולא להסגר עם ההגעה ורק זקוקים לאישורמעבר תאילנד(הדורש תעודת חיסון COVID-19 והוכחה לפוליסת ביטוח המכסה לפחות 10,000 $) להיכנס למדינה.

ולמזלנו, מגיפתו לא הביאה את כל ההתפתחות לקיפאון: מנסיגת בריאות באי בבנגקוקנהר הצ'או פראיה לרכזות יצירתיות שפרחו בדרום הרחוק, בשנתיים האחרונות ראו עשרות פרויקטים חדשים ומלהיבים צצים בכל רחבי הארץ. למטה, החדש הטוב ביותרמלונות, ספא, מסעדות ודברים לעשות בתאילנד - מבנגקוק וצ'אנג מאי, לחופים בדרום - לסימניות לביקור הבא שלך.

כל הרישומים המוצגים בסיפור זה נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כשאתה מזמין משהו באמצעות הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה שותפים.

בנגקוק

אל תעשה קו חוף לאחר שנגעבנגקוק: עם המוני תיירות עדיין נחלת העבר שלפני העבר, מעולם לא היה זמן טוב יותר להסתובב סביב הבירה במשך כמה ימים.

פתיחות המלונות הזמינות ביותר בשנים האחרונות היו הקפלה בנגקוקוכןארבע עונות בנגקוק, החולקים אחוזה עם קירות שיש לאורך נהר צ'או פראיה. כרטיס טראמפ של קפלה הם וילות נהרותיה-הראשונה מסוגם בעיר-הפתוחה לבריכות צלילה פרטיות בגינה של טרקלין ממש על שפת המים. בשכנות, שבע הברים והמסעדות של ארבע העונות כדאי להכות גם אם אתה לא מבלה את הלילה. הדגשים כוללים את דים-סאם הקנטונזית האמיתית ביו טינג יואן, ומשקאות במועדון החברתי של BKK בהשראת ארגנטינה, שטעמו כאילו הם יצאו היישרבואנוס איירסו

כדי להתנער מהטיפולים הנגרמים על ידי מגיפה,Rakxaמציע שפע של תרופות. בנסיגת הבריאות של הג'ור הבא באי זה באי עטוף הג'ונגל ממש מחוץ לגבולות העיר של בנגקוק, תוכלו לקפוץ בין דוכני קריותרפיה, מפגשי ריפוי קריסטל, טיפות IV מלאות ויטמין לבין טיפולים תאילנדים מסורתיים (לקח מאוחרעיסויי פטיש וטיפולים בוערי עשבי מרפא) שבוצעו על ידי רופא שאבות אבותיו נהגו בבית המשפט של המלך ראמה השני.

בחודש יוני הקרוב, מערך המלונות שכבר משובץ כוכבים של העיר ינצנץ עוד יותר עם הגעתו שלהתקן, בנגקוק מהנחון, אשר יהפכו את הקומות העליונות של מגדל המהנאחון של ציון הדרך למסתור מודגש באומץ, שהובלה על ידי האמן הספרדי ג'יימי היון. זה חם על עקבי הבכורה של המותג בתאילנד שלוש שעות דרומה, איפההתקן, הואה הין(ארשימה חמה 2022הזוכה) מנתב ויברציות של מיאמי-פוגש-הוליווד כנסיגה בצד החוף-צהוב.

אחרי יותר מקום? לזלוג על ארבעת חדרי השינהסירי סלהלגישה מלאה לווילה מדהימה של נהר נהר, רק מעבורת קצרה מהארמון הגדול. הטבות אחרות כוללות שף פרטי, בריכת מי מלח בגודל 65 מטרים, ושייט מודרך סביבKhlongs(תעלות) של בנגקוק נוי.

האחרון לא ינצח את המסע בן שלושה הימים על סיפון החדששיר לוי פלהעם זאת, שייט נהר. קופסת תכשיטים זו של סירה עוברת אותך על פני כפרים קפואים בזמן וארמונות בצבע ממתקים בדרך לאיוטטאיה, בירת לשעבר משובצת מקדש בתאילנד. טיולים על הארץ כוללים סיורי טוק-טוק סביב שווקים ומנזרים מקומיים, אך ארבעת החומרים הנעלים, בר יין פתוח ותפריטים על גבי הלוח שאוצרו על ידי השף החם-זבל טסנאקאג'ון לגרום להישאר על הסיפון באותה מידה.

בחזית האוכל, צ'יינה טאון והמחוזות הסובבים אותה הם המקום להיות בו. הפינה הקקופונית הזו של העיר כבר זמזמה לפני המגיפה, אך שלל מסעדות חדשות העלתה עוד יותר את כמותה המגניבה. ביניהם הואאקסורן, נקודה גג נוחה של השף האוסטרלי דייוויד תומפסון, שמשתמש באוסף ספרי הבישול של אמצע המאה שלו כהשראה לתפריטי טעימות בסגנון משפחתי של קארי, סלטים תאילנדים ומכוניות. במואר העמוםמועדון ארוחת ערב קטןבהמשך הרחוב, השף המאומן במלבורן סרן רוג'נאמאטין קוקס, במילותיו, "המטבח התאילנדי [שנפרד, נחקר ונחקר מחדש." זה מתורגם לתפריטים של 10- עד 12 מנות של שילובים לא שגרתיים וטכניקות בישול (חשבו שמקרל סוסים עם אבטיח ושומשום שחור, או ברווז מיושב עם בננה) שימש רק ל 12 סועדים ללילה. נגמר בגְזִירָההשף פיצ'איה אות'רנטרם שוכן במרכזי בן 120 בסמטה צרה מהגרירה העיקרית של צ'יינה טאון, ומצייר את טעמי חינוך התאי שלה ומציג ריפים עכשוויים על סיכות צ'יינה טאון כמו ברווז פינג ואלדות צדפות. חנות הדפוק של דפוס התה של סלש-סלאש-קונספטקנטינה של תה אזרח בשום מקוםמוצא השראה באותם רחובות ומתרגם את הריחות והטעמים של צ'יינה טאון לייחודיצ'ה ין(תה חלב תאילנדי) תערובת.

חדשים ראויים לציון במקומות אחרים ברחבי העיר כולליםג'ול, מסעדה הודית משובחת שמאפשרת לה על טעמי אזורי החוף במדינה;צָפוֹן, שמושך השראה ממטבח הלנה של צפון תאילנד; Bauhaus-y נקודת אוכל נוחותצ'ים צ'ים; וכןארומקוואן, מעשן מרכזי בשר בו טעמים תאילנדים, מלאיים והודים נפגשים וארוחות ערב מסיימות עם סרנדי גיטרה על ידי הבעלים של השף וישאנו פרמוק.

צ'אנג מאי

בירתו הצפונית של תאילנד אימצה את מעמדה במלואם כמרכז המלאכה של המדינה עם פתיחת מאי 2021 במאי 2021כפר קאלם, מקבץ של בתים שחורים-פחם, בהשראת תאי בעיר העתיקה של צ'אנג מאי. עם כמה בוטיקים שמוכרים הכל, החל מקרמיקה מקומית ועד אינדונזיתבאטיקחולצות מודפסות, ספריית טקסטיל, חלל גלריה וסגל סיבוב של שיחות, סדנאות ותערוכות, קאלם כבר צמח לחלל הקהילתי הממוקד במלאכה שהעיר עדיין חסרה.

עם היעדר תיירים, היה שקט בחזית המלון, והנפתחים בדיוקMeliái Chiang Maiהוא אחד המגיעים הבודדים הראויים לציון מאז שהחלה מגיפת. הנכס השלישי התאילנדי של המותג הספרדי ביותר, משתלט על מגדל בן 22 קומות בלב העיר, ומביא שתי מסעדות, ספא מחויב לחלוטין, ובר הגג הגבוה ביותר בעיר עם נוף מבריק של ההר הצפוני התאילנדי. לשהייה יותר במפתח נמוך, קחו בחשבוןבקתת עץ והרים: המסתור בעל הגבעה הישירה הזו במחוז הכפרי Mae Rim בנוי ממנו נבנהשו-סוגי באןעץ נשרף ומרוהט בבדים וריהוט בעבודת יד על ידי סטודיו העיצוב של הבעלים.

בתי קפה ומסעדות חדשים באו והלכו כמו שתמיד יש להם. מקומיים מרוכזים מתלהביםMAADAE מטבח דגים איטי, נקודה ממוקדת במזון איטי במקום האומנויות המזרחי של תאפות, בה שף האקדח הצעיר יובאדי צ'וקונג פחם פחם, תרופות וקארי תפסו פירות ים בר-קיימא מדרום תאילנד. חובבי קפה צריכים לעצור ליד החדשAkha ama phra singh, שם שעועית מחוות מקומיות בסופו של דבר בקפה ובתיקים מוט איטי כדי לחלוט משלך בבית.

פוקט וחופים סמוכים

בחירת שהייה של חמישה כוכבים באי הגדול ביותר בתאילנד מעולם לא הייתה קלה (יש פשוט יותר מדי אפשרויות), ועם הגעתו שלV Villas Phuket, הבחירה הזו קשה עוד יותר לעשות. בין כרטיסי הקריאה הרבים של המלון הזה הם בריכות אינסוף פרטיות בכל אחת מ -19 הווילות הרב-חדרי שינה, שירות באטלר מנותק, ובר סקיי שיק עם נוף של 360 מעלות על גלי אמרלד-ירוק של מפרץ אאו יון. בהמשך צפועץ הבניאן או, אתר ספא כל-וילה בו טקסי שינה, סדנאות מיינדפולנס ומסעדה אסייתית-ים-תיומית צמחית עוזרת לך להגיע למצב של אושר שלאחר הפנדמי.

בחדשות אחרות, טיולי יום למאהי מאיה, אשרנסגר בשנת 2018 עקב תיירות יתר, שוב אפשריים. הרגיעה המגיפה העניקה למפרץ המופק על ידי אבן גיר (שהתפרסמה על ידי הסרט הנפץ של לאונרדו דיקפריוהחוף) זמן לשחזור, והפארק הלאומי הטיל כובע מבקרים כדי לשמור על החוף ברור מהקהל המכרז אלמוגים. בין התלבושות החדשות המציעות טיולי קפיצות אי-אי-אי-אאוט הוא החדש137 רוח עמודים, שיכולים גם לארגן את הלילות המופלאות על הסיפון.

נקודה חמה חדשה של פוקט פוקט תפיסת אוכל הואג'מפה, אח למחזיק הכוכב היחיד של מישלןPRUבאתר הנופש טריסארה. במסעדה שאפתנית זו לחווה לשולחן בלב קהילת הבריאות של טרי ואננדה (המיועדת להיפתח בשנת 2023), השף ההולנדי, ריק דינגן מרקחים מצופים של סלק בגריל וקפיר סיד, או בורי אדום שלמים עם כרישה צעירה ומנגו ירוק. עדיף: אתוס פסולת אפס קפדנית. דינגן וצוותו משתמשים בשאריות מטבח כקומפוסט חקלאי ומזין בעלי חיים ומקור את כל המרכיבים שלהם בצורה ברת קיימא ככל האפשר.

נסיעה של 90 דקות נסיעה צפונה, טאון הנופש Khao Lak התגלה כמוקד הגלישה של דה-פקטו בתאילנד. קומץ שהות במפתח נמוך (הפרנקן-בהשראהמלון גאהןוכןהמקוםביניהם) ברוך הבא חוף חוף מלח לכיף גלישה של אפרס, אם כי משפחות ימצאו את החדשAvani+ Khao Lakמתאים יותר: אתר הנופש על שפת הים הזה מגיע עם קיר טיפוס סלע, ​​מרכז כושר עם כל הפעמונים והשריקות, ומועדון הילדים הגדול ביותר באזור.

דרום תאילנד

בעוד שהתפתחויות בשכנות האי שלה קו טאו וקו פנגן היו בכוויה איטית, השנתיים האחרונות ראו אתרי נופש על קו סמוי צצים כמו פטריות. רגע לפני שתאילנד סגרה את גבולותיה בשנת 2020,מליה קו סמויהוחלף בחוף צ'אנג מון ועד מהרה אחריוהייאט רג'נסי קו סמוי, שהביאו בריכות שחייה עם פסים ממתקים ומגוון רחב של סוויטות חזות אוקיינון. ה- Centara Grand, עמוד התווך בחוף צ'אוונג, צץ מחדש לאחר מהפך של שנתיים ועכשיו עוברשמור את סמוי סנארהו אתר הנופש נראה כעת צעיר ב -20 שנה (באדיבות חברת העיצוב המפורסמת בעיר ניו יורק, אברוקו) וזכתה במועדון חוף בהונות בבהבי מאשר 100 תוויות שונות. ההגעה האחרונה של האי היאקימפטון קיטלי סמוי, גם בחוף צ'אנג מון, שהעיצוב שלו משלב טיק תאילנדי ועבודות נצרים עם טלטלות אינדיגו והטבותיו כוללות אופני מלווים לטיולים ברחבי האי, גישה לבריכות מרובות דמויי לגונה ושיעורי יוגה מוקדמים.

בצד הים האנדמן,Banyan Tree Krabiהשתלט על אחד המתיחות היפות ביותר של חוף טובקאק של קראבי בסוף 2020. מהלובי המנוהל על זהב ו -72 הסוויטות והווילות שלו (כל אחת עם בריכה פרטית משלה שופע, אבל יש עוד מה לאהוב: טרקלין הבריכה של יערות הגשם מגיע עם כל סוג של אקווה-פאן שאתה יכול לדמיין-Steam חדרים, מזרקות קרח ובריכות עיסוי - והנסיעה הפוניקולרית עד למסעדת גבעות תאילנדית שווה את זה למשקאות השקיעה בלבד.

ללהיט תרבותי, פנו דרומה לעיירת הים של סונקהלה, שם הגישה המגיפה את הטרנספורמציה של הרובע הישן המתפורר שלה למרכז היצירתי הבא של תאילנד. מאחז דרומי שלמרכז קריאייטיב ועיצוב תאילנדאמור להיפתח כאן בהמשך השנה, ואילו חדר התה אריחי החימר וחלל הגלריהעֲנָקוסר האזנה ויניל22 Nakhonnokכבר עזרו לו להפוך למפגש למערך האמנותי של תאילנד.