אנתוני בורדייןהיה, בין הרבה דברים, חלוץ קולינרי - נסע בכל רחבי העולם כדי שיוכל לבלות עם המקומיים וללמוד על האוכל והתרבות שלהם. מכל המקומות שבהם ביקר, לוייטנאם הייתה השפעה עמוקה במיוחד עליו, והוא סיפרנוֹסֵעַבראיון ב-2014 שהנסיעה הראשונה שלו לשם "שינה את חייו." בגלל מערכת היחסים המיוחדת הזו, חברת התיירות Exotic Voyages שבסיסה בווייטנאםזה עתה הושקמסלול קולינרי חדש",מחווה לאנתוני בורדיין: טעם וייטנאם" לכבודו. את הסיור מוביל Diep Nguyen, שעבד עם בורדיין ב-2016חלקים לא ידועיםפרק בצפון וייטנאם.
"אנתוני היה ההשראה שלי במשך שנים ואני יודע שהוא עורר סקרנות קולינרית במיליוני אנשים ברחבי העולם", אמר נגוין בהצהרה. "במהלך הזמן שהייתה לי הזדמנות לעבוד עם אנתוני, ראיתי איך הוא הצליח לא רק לפתוח את מוחם של אנשים לתרבויות ומטבחים שונים, אלא גם לפרוץ את מחסומי השפה עם הלהיטות שלו ללמוד על מדינה חדשה דרך בלוטות הטעם שלו. ”
מסלול הטיול הוא 14 ימים ו-13 לילות, והוא מגיע לתשע ערים ברחבי המדינה, מהו צ'י מין סיטי ועד האנוי. הפעילויות כוללות שייט בנהר בדלתא של המקונג; גלישה בחנויות משי בהוי אן; וכמובן, לאכול טונות של אוכל רחוב א-לה בורדיין. ("אני בעצם הכי שמח לאכול אוכל רחוב, בין אם זה במקסיקו או וייטנאם. אני אוהב לאכול בדוכני אוכל רחוב מזדמנים באסיה או אמריקה הלטינית. אני אוהביאקיטורי; אני אוהב מאוד את פו מווייטנאם; אני אוהב את אורז העוף בסינגפור ואת הטאקו במקסיקו. כולם טעימים", אמרנוֹסֵעַ.)
מסלול הטיול כולל גם כמה מסעדות שבהן ביקר בורדיין בעת צילומי תוכניות הטלוויזיה שלו. ביום הראשון בהו צ'י מין, הזמנת ארוחת ערב היא ב-Com Nieu Sai Gon, שהופיעה ב-אין הזמנותעונה 5, פרק 10 (תאריך שידור: מרץ 2009) והייתה של בורדייןמקום אהוב בעיר. המסעדה מפורסמת במיוחד בזכות האורז בסיר החימר שלה - לא רק ארוחה, אלא חלק מטקס שכולל שרת אחד שובר את הסיר וזרוק את קציצת האורז על פני החדר לשרת אחר, שמגיש לך אותה עם טפטוף של רוטב בצל ירוק, לפיניו יורק טיימס(אל תדאג, הם לובשים כפפות להגנה). בהאנוי תלכו לאותה מסעדה שבה בורדיין והנשיא דאז ברק אובמה שתו בירה ואכלובאן צ'ה(בשר חזיר בגריל ואטריות עם רוטב טבילה) בפרק הבכורה שלחלקים לא ידועים, עונה שמונהבספטמבר 2016 - השולחן והכיסאות מפלסטיק שהם ישבו עליהם נמצאים כעתנשמרמאחורי קופסת זכוכית.
כדי להזמין, עבור אלאֲתַרולחץ על כפתור "התאם אישית את הסיור הזה" כדי להזין את מספר המטיילים היוצאים לטיול (ואם אתם נוסעים כזוג, עם משפחה, עם חברים או סולו), כמו גם את הגיל, התקציב, תחומי העניין, ומסגרת זמן. המחירים מתחילים ב-3,755$ לאדם, כולל כל מה שמוזכר במסלול פרט לטיסות שלכם אל ומשדה התעופה Tan Son Nhat בהו צ'י מין, שם מתחיל המסלול. הסיור נמשך כל השנה - למידע נוסף, פנה לבירור על Exotic Voyage'sאֲתַר.
