איטליה מחוץ לעונה: האביב בוונציה הוא ללא תחרות, לפי הסופר אלברטו טוסו פיי

זה חלק ממחוץ לעונה איטליה,אוסף של מדריכים המדגישים את המשיכה לאורך כל השנה של היעדים הפופולריים ביותר של איטליה, באדיבות יוצרי הטעם המקומיים האהובים עלינו. קרא עודכָּאן.

בונאפיד ונציאניאלברטו טוסו פיימגיע משורה ארוכה של יצרני זכוכית מוראנו (התיעוד הראשון של השם טוסו מגיע מ-1351). הוא עיתונאי, סופר ומסאי שעבודתו תורגמה למספר שפות. מסורות מדוברות משוחזרות היוו השראה לספריו על ההיסטוריות והאגדות הסודיות של העיר, כמואגדות ונציאניות וסיפורי רפאים,מסתורי ונציה, וונציה במספרים. ספריו עובדו למופעי תיאטרון, יצירות אמנות, מיצבים, חיפושי אוצרות ומסלולי תיירות. כמו מכונת זמן חיה, הסיפור שלו נותן חיים לרסיטלים, הרצאות, הרצאות TEDx, יוזמות ואירועי מדיה מקוונים וחברתיים. בשנת 2023 פרסם המו"ל הוונציאני מרסיליו את הרומן הראשון שלו,רגל ימין של ביירון- תעלומת נואר המתרחשת בלגונה. אחד מאנשי התרבות המובילים של ונציה, אלברטו הוא מספר סיפורים בולט - המספר שלונציה.

מתי הזמן הנכון לבקר בוונציה?

החודשים הטובים ביותר הם תחילת האביב, בין תוצאות הקרנבל להגעת הפסחא, או אוקטובר, כאשר חום הקיץ שוכך וההמונים מתחילים להתדלדל. אבל ונציה גם במיטבה בחורף. אם אינכם מיואשים מהקור, ערב ערפילי שהולך לאיבוד במבוך הקאלי (הסמטאות הוונציאניות) יכול להיות מספק מאוד.

האם יש משהו שאתה אוהב במיוחד בתקופות אלו של השנה?

ההשפעה של הנוסעים מתמתנת. הוונציאנים יכולים לשחזר את מערכת היחסים שלהם עם העיר. האווירה הפחות תזזיתית מאפשרת להם לגלות מחדש את סביבתם.

האם אי פעם אין מטיילים בוונציה?

הרעיון שאנשים מגיעים לוונציה רק ​​בתקופה מסוימת של השנה הוא חלק מהעבר הרחוק. אין ספק, מבקרים פחות נמהרים מגיעים במה שנקרא מחוץ לעונה. הם קשובים יותר למקצבים של העיר ומנסים להשתלב איתם. ראוי לציין שהביאנלה (אמנות או אדריכלות, תלוי בשנה) מתחילה באפריל. מלבד ליהנות באופן יסודי מיופיה של העיר באופן כללי, קיימות אינסוף אפשרויות להקדיש את שהותכם כולה לתרבות.

איפה אתה מוצא את עצמך הכי אוכל?

למנות רק מוסד אחד יעשה רע לנחישותם ולתשוקתם של עשרות מסעדנים! בעשורים האחרונים, היצע גסטרונומי בעל שיעור קומה גדול השתלט בעיר, שעוצב על ידי דורות צעירים יותר של ונציאנים להוטים למקומיים ולא מקומיים כאחד לטעום מנות קולינריות ונציאניות מסורתיות מבוססות דגים, שכולן טעימות...

אם כבר מדברים על דגים, יש לכם מאכל עונתי אהוב?

לדגים אין כמעט עונתיות. פעם אכלו דיונון בתקופות מסוימות של השנה, אבל זה תמיד זמין היום. אבל, בטח, יש אכן מנות טיפוסיות מיוחדות. לדוגמה, קסטרורה הם נבטי הארטישוק הסגול שגדל באי סנט'אראסמו. הם נחתכים מהצמח כדי לאפשר לו לשאת יותר פירות. ירקנים מציגים את תחתית הארטישוק שלהם באגני מים כדי שלא ישחירו - ראיתי את זה נעשה גם באיסטנבול. קסטרדינה היא מאכל בשר טיפוסי המקושר באופן מסורתי למגפת 1630 שתוכל למצוא מהמחצית השנייה של נובמבר. מקומות מסוימים מציעים ריזוטו די גו עשוי עם גובי - דג לגונה במים עמוקים. אופייני גם, אך לא בתפריטי המסעדות, הוא bisato su l'ara, מתכון צלופחת חג המולד המבושל בתוך תנורי זכוכית מוראנו.

האם יש חלקים של העיר שחווית הכי טוב בעונה מחוץ לעונה?

ונציה אף פעם לא עוברת שינה! אם כמה תערוכות ארעיות ייסגרו, אתה עדיין יכול לבקר בעשרות מוזיאונים יפהפיים, אוספים קבועים, קרנות, בתי ספר,כנסיות עם יצירות אמנות יוצאות דופןואנדרטאות. שלא לדבר על אולמות המוזיקה החיה, הקונצרטים למיניהם, שפע ההופעות וחנויות הספרים. כמובן, אותו עיקרון חל עלמסעדות- אתה צריך להיות מודע היטב ולבחור בחוכמה. אבל זה מאוד כיף כשאתה מצליח.

ספר לי על מזג האוויר - האם יש לו השפעה גדולה על ונציה?

ללא חום הקיץ, ונציה והלגונה שלה מציעות מראות יוצאי דופן ומחזות טבעיים באמת. תוכלו לקחת שיעור בחתירה בסגנון ונציאני לאורך התעלות הקטנות יותר של העיר. אם זה פתוח, לך לאילזרטו חדשלראות היכן פותח הסגר מונע במאה ה-15. או לבקר בכמה סדנאות אומנים היסטוריות. לוונציה יש מסורות ארוכות מאוד של ייצור זכוכית, צורפות, עבודות חרוזים, טקסטיל, פסיפסים ובניית סירות. בקיצור, אפשר להיכנס לאווירה אחרת ולהתכוונן לעיר ולקצב שלה על ידי מציאת דרכים לדבר עם מי שגר בה. הפרס הוא לדעת שחווית חוויה שלא ניתן לחזור עליה.

תאר יום מושלם.

לארוחת הבוקר, יש כמה אזורים מיושנים שבהם אתה יכול לפנק את עצמך בשביעות הרצון הראשונה של היום - אני מעדיף נגיסה מהירה בבר באחד מהמקומות האלה. לאחר מכן, חפשו כמה ספרים על ונציה בחנויות ספרים יד שנייה או עיין בדוכנים העתיקים, אם יש כאלה. הבוקר יכול להמשיך בטיפוס למגדל הפעמונים של האי סן ג'ורג'יו. הוא יושב מול סן מרקו ומציע נוף של העיר כולה - אולי עשה זאת לאחר ביקור באחת מתערוכות "חדרי הזכוכית", מבוך בורחס בקרן Cini או כנסיית פרארי כדי להתפעלטיציאן משוחזר לאחרונההנחת הבתולה. לארוחת צהריים, אכלו לינגוויני עם דיו קלמארי או, לחיך חזקים יותר, ביגולי ונציאני מאוד בסלסה - פסטה עם אנשובי ובצל. בשמש האביב או הסתיו, בלו את אחר הצהריים בלידו בשיטוט על החוף; שימו עין על פיסות לבנים מלוטשות ממגדל הפעמונים הישן של סן מרקו (הוא קרס ב-1902 ונקבר בים). לרכוב על אופניים לכפר Malamocco או למגדלור סן ניקולו. בערב, אולי תיהנו מפיצה פשוטה במסעדה עם נוף של הגלים המתנפצים על קו החוף.

מהי פעילות אחת שהופכת למהנה יותר מטבעה במהלך העונה מחוץ לעונה?

בלי ההמונים, הרבה יותר מרגיע לעלות על וופורטו ולנסוע לאיים שלבוראנו או טורצ'לו, שבו אתה יכול לטייל בין הנצחיות שלהם. יתרה מכך, המסע עצמו הוא חלק מהחוויה. הלגונה בתחילת האביב שופעת חיים ותנועה. לא ממש מוות בוונציה...