מה לעשות בטיול מהיר ללונדון

עם נסיעה מהירה ללונדון, עיר שבה אנחנו מבקרים שוב ושוב, מגיעה דילמה: איך אנחנו פוגעים בשכונות המתפתחות האלה ואוכלים ארוחת צהריים ארוכה ומפנקת במסעדה כמוג'ימקאנה, שדוזה הברווז שלו הייתה בכל רחבי האינסטגרם, בעוד לא שוכחת את המוזיאונים והברים של המלון שגרמו לנו ליפול בעיר מלכתחילה? אנחנו בהחלט רוצים לבדוק את סצנת הגלריות של דרום לונדון, ולבלות יום שבת או ראשון בקניות במזרח תוך כדי יציאה לחדש.מוזיאון העיצובממש מערבית להייד פארק. אבל אנחנו לא מעל קסמי ספר הסיפורים של מרכז לונדון - סקוץ' בחדש ששופץבלו בר בברקלי, לונדוןבהברקלימלון, הליכה למטהשורת סאוויל, אחר צהריים במרילבון. בקיצור, אנחנו רוצים דרך לעשות הכל, או לפחות לעשות כמה שאנחנו יכולים בזמן שאנחנו בעיר. לשם כך, חיפשנו רשת של הילידים הכי מוכרים שלנו והמבקרים התכופים שלנו - שפים, עורכים, מיקסולוגים וגלריסטים - כדי לעזור לנו להמציא תוכנית משחק שמאזנת בין הקלאסי לבין המתהווה, אחר הצהריים. תה וקוקטייל של הרגע. וכל זה בלי לבלות את כל היום בטיוב או במונית שחורה.

מדריך QUICKFIRE למרכז לונדון

ראשית, קבל חדר

אנחנו אומרים להישאר במרכז לונדון - המלונות כאן הם הנוחים ביותר אם הם הולכים מערבה ומזרחה, והאיקוניים ביותר, כמוהסבויה,הקונוט, ושל קלארידג', האיתנות משנת 1856 עם מספר סוויטות מאת דיאן פון פירסטנברג (חשבו על קמינים משיש ודפוסים נועזים) ותה אחר הצהריים משוכלל, שבו תוכלו ללגום מבשלת אנטלר מלאווי מתוקה מעט (אחד משני מקומות על פני כדור הארץ שמגישים אותו). השנה, מרכז הכובד עשוי להזיז מזרחה עם פתיחתו שלהנדואתFour Seasons Hotel London בכיכר Ten Trinityליד טאואר ברידג', אבל לעת עתה אנחנו אוהבים את הסוויטות בסגנון מסורתי ב-André Balazs'sכיבוי אש צ'ילטרן, עם כורסאות מכוסות קטיפה ומראות משופעות. (כך גם לגבי לחם התירס צ'יפוטלה של השף נונו מנדס במסעדת המלון.) ממש ליד הייד פארק, בסגנון ארט דקוהבומונטיש 73 חדרים המתעלים את תחילת המאה העשרים. בסוהו, פירמדיל'סמלון חצר חםמרגיש כמו כפר עם 13 חנויות מיוחדות וקולנוע עם וילונות פוקסיה עם 190 מושבים.

איפה לאכול ליד המלון שלך

מהצוות המבריק מאחורפורטלנד(הוענק לחמישה כוכבים נדירים על ידי AA Gill המנוח, הגדול ב-2015), הקז'ואל יותרקליפסטוןנפתח בקיץ שעבר בפיצרוביה שעדיין אין סימנים לעצור, עם שרקוטרי תוצרת בית וקלאסיקות מהאף אל זנב כמו מוח עגל. בינתיים, התיאבון לאוכל דלפקממשיך:כִּבשָׁן, ברחוב ברואר של סוהו, יש מנות תאילנדיות מעושנות המבושלות על להבה פתוחה או על פחם בסירי טאו קרמיים, בשילוב עם יינות טבעיים צרפתיים וגרמניים בולטים. בקובנט גארדן,הברבריהוא נקודה סוערת נגד רק בהשראת הטעמים הנועזים והמחזקים של החוף הברברי של צפון אפריקה.

היסודות המרכזיים

הפאב
של סוהומאמן וסוסיםפאב לבירה לונדון גלורי.

השכונה
מרילבון, לארוחת צהריים בקרוסלה, קניות ברחוב צ'ילטרן ומשקאות ב-בית העיר Zetter Marylebone.

המשקה
השם המתאים Spritz Termini בבר טרמיני, סוהו.

רשימת קניות במרכז לונדון

ארם, קובנט גארדן
עבור כסאות נוח של Eames וריהוט מתוצרת בריטניה.

חומים, מייפייר
למבחר העליון של תוויות מוכנות ללבישה כמו סימון רושה וסטלה מקרטני.

קילגור, מייפייר
לחליפות צמר שני חלקים בהזמנה אישית ממש ב-Savil Row.

מוקי מו, מרילבון
לג'ינס יפני גולמי, שמלות דוסה ומתנות כמו משקלי נייר וולשיים.

ביגוד תא המטען, מרילבון
עבור תיקי פליסי ותעלות מקינטוש ממש ממולכיבוי אש צ'ילטרן.

המוזיאונים גדולים וטובים יותר

יש רצועה בקנזינגטון דרומית להייד פארק, לאורך Exhibition Road, שכמעט גוברת על המוזיאון מייל של ניו יורק בגלל ריכוז המוזיאונים הגדולים שלו. נסו להגיע עד השעה 10 בבוקר כדי שיהיה לכם קצת זמן לבד (לפחות שעה בערך) במקום המרשים תמידמוזיאון ויקטוריה ואלברט.

אם אתה הולך הקיץ הזה, יש לך מזל: הגלריה התת-קרקעית החדשה - עם תערוכות על כל דבר, מעיצוב ועד אופרה - וכניסה מרחוב Exhibition Road נפתחה ביולי.מוזיאון העיצוב, שהייתה לה הופעה ראשונה במיקום החדש שלה בנובמבר, נמצאת במרחק של 30 דקות הליכה מערבה על כביש קרומוול (עצור ב-מוזיאון הטבעבְּדֶרֶך; זה בחינם, ואתה יכול לראות את T. rex העצום). התערוכות נהדרות - הלפיד האולימפי של 2012, נעלי עקב של לובוטין ורכבת רכבת תחתית עתידנית - אבל אי אפשר לפספס את העיבוד המחודש של ג'ון פוסון של הפנים של הבניין שלאחר המלחמה הזה שהיה ריק במשך עשור.

לאכול ארוחת צהריים בהייד פארק

המגזיןמסעדה בתוךגלריה סרפנטין סאקלרתוכנן על ידיזאהה חדיד(בטח הייתם מנחשים באותה מידה ברגע שראיתם את קירות הזכוכית המתגלגלים האלה), וזה המקום שבו אנשי חברה של צ'לסי לבושים היטב מרכלים בין ביס של הליבוט צלוי.

שום מקום לא עושה בר מלון בדיוק כזה

כאשר זו שעת קוקטייל ואתה לא בטוח לאן ללכת, פנה לבר המלון המפואר ביותר. כמה מהטובים ביותר נמצאים ליד הייד פארק, כמוקונוט בר. תפסו מקום ליד שולחן במקום לעמוד ליד הבר, כך שמיקסולוג בעל כפפות לבנות יוכל לגלגל את עגלת המרטיני שלו ולעורר משקה מושלם לפני ארוחת הערב באמצעות ורמוט נדיר של גאנצ'יה יבש. שלושה רחובות צפונה, בחרו בכוס שמפניה Ruinart בארט דקוהבר של קלארידג'. או ללכת לנייטסברידג', שםבני הזוג ברקלי בר כחולהורחב, ושיחזר את קירות העץ שלו "Lutyens Blue". הזמינו Smoke & Mirrors - תערובת הכוללת שיפון, בנדיקטין וכוס ורדים קדושה שגם מהווה כוס לילה מושלמת.

הקלאסיקות החדשות

ג'ימקאנה

"השימוש החכם של השף Karam Sethi במרכיבי Brit (נאן צבי, חזיר בר וינדלו) הופך את הבחירה שלי למסעדה ההודית הטובה ביותר של לונדון בעיר מלאה במסעדות נהדרות."– פיטר ג'ון לינדברג, עורך תורם שיקומן

"קצת יותר מערבה, בשפרד'ס בוש, מקום הדים-סאם הזה היה לוהט בקרב אוכלי האוכל הלונדוני מאז שנפתח לפני כמה שנים."-פיונה גולפר, עורכת כללית,ווג הבריטי

הוולסלי

"אני אוהב את המסעדה האירופית הזו כמו חבר ותיק. הזמינו את הצדפות המקומיות, סטייק טרטר והולשטיין עגל."-טום פארקר בולס, עורך אוכל,אסקייר הבריטי

לאן "סופשבוע"

הנה העסקה עם תושבי לונדון. אם הם לא נמלטו, למשל, לקוטסוולדסאחרי העבודה ביום שישי, הם יבלו לעתים קרובות את יום ראשון בפירוק באיסט אנד. זה המקום שבו נמצאים הבוטיקים הכל-בריטיים המגניבים ברצינות, ובשווקי האוכל והפשפשים יש הכל, מגסטרופאבים ועד ג'וינטים בסגנון רחוב אסייתי (העטיפות האתיופיות והקארי התאילנדי בריק ליין לבד שווים את הטרק כאן). כדי להתחיל את העניינים במזרח, פנה אל בן ה-148שוק הפרחים ברחוב קולומביה, שנמצאת עשר דקות בקו הסנטרל וקפיצת אוטובוס ממרכז העיר (השוק נפתח רשמית ב-8 בבוקר, אך יש לשאוף להגעה ב-9 בבוקר, שכן דוכנים נוטים להתייצב מאוחר, במיוחד בחודשים הקרירים).

גם אם אינך מחפש פריחה, בוא לחזות באווירת נוטינג היל: שורות עמוקות של הידראנגאות צהובות, סגולות וכתומות חתוכות טריות, אדמוניות וצמחי בננה, כולם מכוסים בערפל על ידי ספקים עם ציפורני עץ מזרח אסקס מצפצפות ( "שניים תמורת חמש מיון!"). אנו ממליצים להתחיל דרומה ולעשות את הדרך במעלה הרחוב כדי שתגיעו ל-צַלָףפאב בסביבות השעה 10:00 זה יבטיח שאתה הראשון בתור לספיישל של יום ראשון בלבד: לחמנייה מאודה ממולאת Tamworth בייקון, מוגשת עם כף קטשופ ביתי חריף.

קנו את בוטיקי העיצוב ברחוב רדצ'רץ'

אַהֲבָה
חנות הקונספט של אופנה צרפתית זו מיוחסת להצגת איזבל מרנט ללונדון.

קלאוס הפנימי ושות'
פנה לכאן לדוגמאות נועזות וגחמניות על שטיחים, טקסטיל וכלי שולחן של האפניימי ילידת הלסינקי.

עבודה והמתנה
למזכרות, נטען בחנות זו לכלי בית (הם אפילו ישלחו את הרכישות שלך בחזרה לארצות הברית) עבור מזכרות.

החברה המודרנית
לחנות בית הקפה הזו עם אופנת רחוב יש סגל מתחלף של מותגים מכל רחבי העולם, כולל דזמונד ודמפסי ואנין בינג מלוס אנג'לס.

מוֹנוֹלוֹג
מנורות רצפה של Alistair P ושולחנות שיש אוריגמי הם שניים מהבולטים במקום הקונספט המודרני של ריהוט זה.

תושבי ניו יורק עושים בראנץ', בריטים עושים ארוחת צהריים ביום ראשון

במזרח, זה עדיין הכל על מוסד חוטם אל זנב בן 20 של פרגוס הנדרסון,

סנט ג'ון לחם ויין

בספיטלפילדס. לחי השור הרכה באופן חד משמעי היא המנה שצריך לקבל.

השף ג'יימס לואו, מחוץ לשעון

השף והבעלים המשותף של המקום הבריטי המודרני הפופולרי של שורדיץ',של לייל, ביום שלו במזרח לונדון.

מוריטו, דרך האקני
"אני אוהב לקבלביצים שבורותלארוחת בוקר כאן ולשבת על הבר, מה שנותן לך תצפית טובה על המטבח הפתוח."

תעלת יורש העצר
"אני אטייל בשביל התעלה לכיוון מייל אנד, ואלך דרך פארק הקברות טאואר המלטס, המכוסה בפרחי בר. זה כמו לברוח מהעיר."

אבא פרנקו
"לחנות היין הזו יש גם תפריט קטן. בביקור האחרון שלי, היה לי בקבוק של Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo עם טוסט קיפוד ים שהיה מבריק לחלוטין.

רגע של זן

תושבי לונדון אוהבים את הגנים שלהם (47 אחוז מהעיר הם שטחים ירוקים), אבל בשביל נווה מדבר אמיתי במזרח, דלגלונדון פילדסופנה אלקונסרבטוריון ברביקן, פתוח לקהל הרחב רק בימי ראשון מהצהריים עד 17:00 זוהי חממה ענקית עם למעלה מ-2,000 מינים של צמחים טרופיים. זה לוקח רק חצי שעה לראות את הכל, אבל הישארו לתה אחר הצהריים לסלמון מעושן עם שמיר שגדל במקום (יש צורך בהזמנות).

דרום הוא חובה לאוהבי אמנות

אם קנזינגטון היא מוקד התרבות המוסדית, דרום לונדון הופכת המקבילה לאמנות אינדי ולגלריות רב-תחומיות, שצצות בשכונות טרנדיות כמו פקהאם וקלפהאם (החריג בקנה מידה גדול: סאות' בנק, שםטייט מודרןזה עתה הוסיפה את הרצוג אנד דה מירון החדש שלה-מעוצבלהחליף בית). שווה להגיע לווקסהול לארוחת צהריים - שטחי המאה השבע עשרהווקסהול גני התענוגותזה עתה הפך לבית של חמש הקומות העכשוויותגלריית ארוןעם מראה חיצוני של אמנים כמו ג'ון נייט, לוס אנג'לס. מאוחר יותר, זכייה בפרס RIBA Stirling של דמיאן הירסטגלריית רחוב ניופורט, המציג את האוסף האישי שלו, הכולל יצירות של גאווין טורק וג'ף קונס. הישארו לארוחת ערב בבית מרקחת 2, שם מוגשים קארי פסיון מתובל של שף-העל מארק היקס והמבורגר פנומנלי של סרטנים עם מעטפת רכה, בחלל עם תאורה קלינית ביזארית ו"ארונות תרופות" ספציפיים לאתר, קריצה לתערוכת "רוקחות" המפורסמת של הירסט משנות ה-90.

היכן לאכול לפני שתבצע את זריקת הגלריה שלך

בדרום לונדון יש שני שווקי אוכל בולטים: עמוסי תייריםשוק בורו(שווה להתעמת עם ההמונים) והאהוב המקומימאלטבי, בברמונדסי הירך. שניהם נמצאים חמש דקות מתחנת הרכבת התחתית London Bridge.

שוק בורו
אֵיפֹה:הוא נמצא בגשר לונדון יותר מ-1,000 שנים ויש לו יותר מ-100 ספקים (סגור בימי ראשון).
אנחנו אוהבים: של Bread Aheadכיכרות מחמצת; פשטידות עוף מבית Pieminister; אמפנדס בקר שמנמן בפורטנה.
ועוד טיפה:לך לשתות בירה ב-טברנה גלובוס, הידועה יותר כביתה של ברידג'ט ג'ונס.
אבל אם אתה רוצה ארוחה לשבת: פָּאןיש פפרדלה עם בשר בקר בבישול איטי, מקומות ישיבה דלפקים וקווים החוצה את הדלת.

שוק מאלטבי סטריט
אֵיפֹה:בסמטה בין קשתות רכבת, זהו אחד משווקי הרחוב הבודדים בלונדון הפתוחים בימי שבת וראשון.
אנחנו אוהבים:ראובן מוערם-גבוה מהמעדנייה של מונטי; כריכים קלויים ב-משאית גבינה.
ועוד טיפה:קח קוקטייל Little Bird Gin בצבע ורוד-אשכולי ב-Little Bird Gin Arch הצמוד.
אבל אם אתה רוצה ארוחה לשבת:בְּרחוב מאלטבי 40, חפש מנות משתנות לעתים קרובות כמו חזיר יורקשייר מעושן עם חרדל אנגלי.

Rec

"כדי לראות אמנים לפני שהם עושים את זה בגדול, קפוץסטודיו וולטיירבקלפאם. ראיתי שם את עבודתה של פילידה בארלו - לפני שהיא המשיכה להראות בשעהטייט בריטניהואתהביאנלה בוונציה."– ויקטוריה סידל, במאית, ירידי פריז

המשקה של אחרי ארוחת הערב

אם אתה מוצא את עצמך בדרום לונדון בלילה, פנק את עצמך בקוקטייל בדנדליאן, במכולות ים לונדוןעל הגדה הדרומית. אנחנו תמיד מקבלים את הירושה, עם סקוטש שלוש עץ אוכנטוסאן ולבבי פטל.