המקומות הטובים ביותר לאכול, לשהות ולשחק בדוחא

דוחה - הבירה המתפתחת של קטאר, הקטנטונתמדינה ערבית בחצי האיבמפרץ הפרסי - מוכן לתקריב שלו. עם המונדיאל 2022 יתקיים בקטאר בנובמבר הקרוב, יש עוד סיבה לבקר במדינה הקטנה אך האדירה הזו. זרם קבוע של מלונות חדשים ונוצצים, מסעדות וטרקלינים מרהיבים ומאמצי תיירות כמו מתן כניסה ללא ויזה לאזרחים של 80 מדינות, כולל אמריקאים, עזרו לעורר עניין של מטיילים לאורך השנים. אבל לאחרונה, השקעות רציניות באמנויות עושות את דוחההרבה יותר מיעד עצירת ביניים.

אחת הפתיחות האחרונות היא עניין גדול לא רק עבורקטאראלא עולם המוזיאונים הבינלאומי: דוהאמוזיאון לאמנות איסלאםנפתח מחדש באוקטובר הקרוב, והמוזיאון הלאומי של קטאר, שתוכנן על ידי האדריכל זוכה פרס פריצקר, ז'אן נובל ונפתח ב-2019, הוא יצירת אמנות בעלות של 434 מיליון דולר בעצמה, המאכלסת תערוכות חדשניות שחוקרות את המורשת וההיסטוריה של קטאר. גם אם אתה לא חובב היסטוריה או חנון אמנות, טיול במוזיאון הזה הוא חוויה מעוררת שינוי - והעוגן המושלם לטיול במדינה הקטנטנה הזו.

מה לעשות בדוחא

לא רק החדשהמוזיאון הלאומי של קטארמוזיאון מורשת פורץ דרך, זה מחקר בסיפור סיפורים: החוויה מתחילה עם החפץ העתיק ביותר שנמצא בקטאר - דג מאובן בן 400 מיליון שנה - ומתגלה עד היום במהלך 11 גלריות. במקום שלטים, החוויה מטביעה את המבקרים בנרטיב מולטימדיה, באמצעות סרטים חדשניים שתופסים קירות כדוריים, צלילים, תצוגות אינטראקטיביות ואפילו ריחות. כל תערוכה פותחת עידן ופן אחר של ההיסטוריה הקטארית - כמו התרבות הבדואית והיחס שלהם לנוף, תקופה שבה צלילת פנינים הייתה התעשייה העיקרית, וגילוי הגז הטבעי והנפט שישנו לנצח את קטאר - לטייק אווי מה שמשאיר את המבקרים עם הבנה מקיפה של המדינה והתרבות שהיא אולי מקיפה ויעילה יותר מכל ספר היסטוריה בנושא.

המוזיאון לאמנות איסלאםהוא מקום טוב לקבל קורס מזורז על היסטוריה של המזרח התיכון - ואחראי להצבת דוחא על המפה כמרכז תרבותי מתפתח. בניין אבן הגיר בן חמש הקומות, שתוכנן על ידי IM Pei, מכיל כמה מהחפצים הנדירים ביותר שנאספו מרחבי העולם האסלאמי, החל מכתבי יד עות'מאניים מהמאה ה-7 ועד לטקסטיל מהמאה ה-16, וכן מוצגים המתמקדים בנשים באיראן של המאה ה-19. סוריה הפרה-אסלאמית. אם חסר לכם זמן, תעדיפו את הגלריה הראשונה או הזמינו סיור מודרך במוזיאון, שאורך שעה עד שעתיים. להשקפה עכשווית של אמנות המזרח התיכון,סוג: המוזיאון הערבי לאמנות מודרניתמציגה יצירות פרובוקטיביות של אמנים נוכחיים בבית ספר לבנות לשעבר. אוסף קבוע של 9,000 ציורים, פסלים, מיצבים וסרטים ערביים שלקח 25 שנה לצבור נמצא בסיבוב, מה שהופך אותו לאוסף הגדול ביותר מסוגו.

שוק וואקיףהוא ציון קניות בן מאה שנה - נדיר ביותר בעיר הצעירה הזו של בוטיקי מעצבים ומגה קניונים ממוזגים - שמזכיר את התקופה שבה הבדואים סוחרו בתבלינים, פנינים ואוכל. כיום הוא מספק מדגם של תרבות קטארית באמצעות מוצרים. חנויות פנינים משמשות תערוכות של תעשיית טרום הנפט של קטאר, בעוד עשרות דוכנים ערומים עם מגוון מדהים של בחור (קטורת ערבית) ותבלינים ערביים, ובעלי מלאכה טווים רשתות דיג בסדנאות כניסה. בלילה, המבוך מואר בברים של נרגילה ומוזיקה. הצד החדש ביותר של השוק הוא שוק הזהב המודרני, המאכלס 50 חנויות תכשיטי זהב שמושכות גם אם אינכם מחפשים בלינג חדש, ויש בו תצוגות חלונות דמויות מוזיאון של תכשיטים קטאריים מסורתיים. חקר היופי הטבעי של קטאר הוא גם חובה, וכןהרפתקאות ערבמספק סיורי ספארי מדבריים של חצי יום ויום שלם, הנמתחים על פני דיונות חול זהובות ועוצרים ב-Khor Al Udeid, הים הפנימי של קטאר עם מים כחולים בצבע טורקיז.

תַחֲנַת מְכַבֵּי אֵשׁהוא חלל אמנות עכשווי בתחנת כיבוי אש שפעלה בעבר על ידי האדריכל הקטארי איברהים אל-ג'יידה. הבניין שומר על החזית המקורית שלו והמבנה הארכיטקטוני הקדום-מודרני שלו, והוא עבר ייעוד והורחב לסטודיו לאמנים, חנות עץ ומעבדת ייצור. צפו בהקרנה ב-Fire Station Cinema ואכלו ביס מאוכל איטלקי טעים בקפה 99 בין הביקור בחללי הגלריה הכוללים תערוכות אמנות מקומיות ובינלאומיות.

איפה ללון

המונדריאן דוחאאינו תעתוע. אבל זו תפיסה הולנדית-קטרית אמיתית של "אליס בארץ הפלאות" - או לפחות הגרסה של המעצב מרסל וונדרס שלו. המעצב ההולנדי המפורסם סובב את המלון החדש והבוהק הזה בן 26 הקומות למלון אולטרה-מודרני גחמני. הכל מהלובי הלבן פנינה עם פסלי עצים סוריאליסטיים וסוויטת הכלות המפוארת עם מעלית זהב 24K פרטית ועד לבריכה המקורה על הגג שמכוסה בצוהר כיפת ויטראז' היא חגיגה ויזואלית.

למטה ליד הקורניש ושוק הוואקיף, ברובע משיירב הבתולי והמוטבע לאחרונה,מנדרינית מזרחית דוחאמדגיש את המורשת הקטארית עם עיצוב מתוחכם. חלונות מוצלים בסריגי חלונות משרביה מסורתיים, ידיות הדלת עשויות להידמות לקרני אורקס, ודפוסי דיונות חול מופיעים בשטיחים, בטקסטיל ובגופי תאורה. בריכת הגג וביתני הבריכה שלה הם בקלות אחד המקומות הטובים ביותר בעיר לצפות בשקיעה. התוספת החדשה ביותר לנוף מלונות היוקרה של דוחה היאעץ בניאן,שפתחה את שעריה למבקרים בשנת 2021 וכוללת חדרי אירוח אלגנטיים ומפוארים עם חלונות מהרצפה עד התקרה בלב העיר - בחרו בין נופי המפרץ הערבי, הגן השליו או הנוף העירוני השוקק.

לא כל המלונות בדוחא הם רבי קומות חדשים ונוצצים במחוזות מתחילים.טיבולי מלונות ואתרי נופשיש מספר נכסי בוטיק הפזורים ברחבי שוק וואקיף ובסביבתו. המלון בימילההוא המלון העתיק ביותר בדוחא, שראשיתו בשנות ה-50 של המאה ה-20, כאשר הוא שימש את הסוחרים הזרים, ויש לו מרפסות פרטיות המשקיפות על השוק. לכל נכס יש אלמנטים עיצוביים מסורתיים מעט שונים, כמו פסיפסים וטקסטיל צבעוני, וההטבות כוללות בריכות על הגג וקפה ערבי המוגש בלובי.

איפה לאכול

סצנת האוכל האיתנה של דוחא כוללת פרויקטים במלונות יוקרה של שפים בינלאומיים רבים, כמו ז'אן-ז'ורז' וונגריצ'טן.שוק מאת ז'אן ז'ורז'ב-בדוחא, או La Mar Doha מאת Gaston Acurio ב-דוחא בין יבשתי.אוֹב-Mondrian מציעים מטבח קטארי בפנים מסורתיים המעוטרים בפנסים ואוהלים בערבית - ואפילו שישה מוצעת במרפסת. פנינים קולינריות אחרות בבתי מלון כוללותזְעַפרָן, מסעדת אוכל עטורת פרסים ב-Banyan Tree המציעה מאכלים תאילנדיים המתאים להגשה בארמון מלכותי, שהפכה רק את המנותחים לקסומים יותר על ידי נופים מרהיבים של העיר.היקב השחורב-אתר הנופש אל גסארעל ידי הסנט רג'יס, לעומת זאת, היא נקודה בסגנון האסינדה הכוללת מעדנים מקסיקניים מעוררי תיאבון כמו טאקו דגי באחה וטוסטאדות, שתוכלו לשלב עם מרגריטות שנרקחו עם מבחר הטקילה הנרחב של המסעדה.

מעבר לחומות המלון יש שילוב של אוכל מזרח תיכוני.שירבן מטיס, באי המלאכותי The Pearl Doha, בראשותו של השף עטור כוכבי המישלן Akrame Benallal ומתגאה בתפריט עמוס עשבי תיבול ותבלינים בהשראת ההיסטוריה הקולינרית של דרך המשי. המטבח הפרסי מוצג ב-Parisa Souq Waqif, מסעדה אטמוספרית (וניתנת לאינסטגרם) שלאורכה יצירות אמנות מצוירות ביד של מיתוסים פרסיים, המגישה כמה מהאוכל הפופולרי ביותר בעיר.דמסקה אחתמגישה מנות סוריות מסורתיות בחלל משכנע, והיא טובה במיוחד לארוחות בוקר מזרח תיכוניות.

איפה לשתות

קפה ערבי הוא לדוחא מה שקוקטיילים מיקסולוגיים הם למנהטן - במיוחד לאור העובדה שהעיר יבשה ברובה (מלבד הברים של המלון). בחר בין האפשרויות הנרחבות הזמינות - מ-Chemex ועד Aeropress, ממיקרו-מאקרו-בירות - אצל מבשלת הבירה המיוחדתקפה לבן שטוח, בית הקפה הראשון של הגל השלישי בקטאר.קפה רוז מדבר, הממוקם במוזיאון הלאומי של קטאר, קרוי על שם היווצרות המינרלים המופיעים באופן טבעי שהיווה השראה לעיצובו היפה והאוורירי, והוא המקום האידיאלי לתדלק בין סיורים.קפה נוודמציעה תערובות העשויות עם פולי קפה מיובאים מתימן והתמחויות הבית בטעמי קינמון והל, וכן מיצים מרעננים תוצרת בית ויוגורט קפוא. רק להיות בפניםEvergreen Organics'בית קפה שופע מרגיש כמו להיות בריא יותר באמצעות אוסמוזה. הוא מצויד במאכלים טבעוניים יצירתיים ובמזרח תיכוני משקאות בריאות, כמו מי ורדים, רימון וזרעי צ'יה וחלב קשיו מונבט עם כורכום, ג'ינג'ר, הל ופלפל שחור.

הטבילה בדוחא מוגבלת לברים ולטרקלינים של מלונות, מהם יש מבחר טוב. המעוצב מחדשטרקלין וואהםבתוך מלון W היא תמיד סצנה. סמוך על אנשי החברה של דוחא מתרוצצים בלבוש קטארי-שיק; אם אתה בא עם חברים, הזמינו ביתן. במלון Sharq Village & Spa, הטרקלין החדשקַשׁתִיתהיה להיט מיידי, עם תפאורה על הגג באוויר הפתוח, עיצוב מלוטש וקוקטיילים מלאכותיים המוגשים עם פסקול של להקות ודי ג'יי בינלאומיים.