סְקִירָה:לְהִתְבַּשֵׁל

אז, אתה יכול לספר לנו קצת על המקום הזה?
אם סטארבקס השכונתי שלכם הגישו גם בירות מבושלות מקומיות והיה לו קיר של יין מהחבית שממנו נשפכו וינואים חדורי חנקן, אז הייתם יכולים להתחיל לדמיין מה זה בכלל בר הקפה הזה. במילים פשוטות, המקום הזה מוציא אספרסו וקפה ניטרו קר בבוקר, מוכר כריכים מוכנים מראש להמוני העובדים בארוחת הצהריים, ואז בשעה 17:00, הופך למקום מגניב אחרי העבודה שבו מקומיים לבושים היטב ללגום בירה ויין בשולחנות גבוהים מתחת למנורות תלויות עשויות מחביות ישנות. חוץ מזה, האהוב עליך בסיאטל, אתה יכול לבוא לכאן גם לכוס ג'ו בשעת לילה מאוחרת - אבל מכיוון שזהו בר היין היחיד של ברמודה, עדיף לשתות כוס לפני היציאה לארוחת ערב.

נשמע מגניב. אז מי שם?
אמהות במכנסי יוגה בבוקר, לוחמות ארוחת צהריים מותאמות במהלך היום, ובלילה, הקהל שלאחר העבודה מצלצל בכוסות יין ובליטר של בירות מבושלות מקומיות.

מה מצב השתייה?
אין כאן קוקטיילים, וזה בסדר בהתחשב במבחר של שמונה יינות שהסתובבו עונתיות מהחבית עם חנקן כדי למנוע חמצון ואובדן טעם. כל שעליך לעשות הוא לבחור את הזן המועדף עליך והבריסטה שהפך לברמן שלך ימזוג לך כוס מברז כסף המותקן על הקיר עם האריחים הלבנים מאחורי הבר. לא בעניין יין? לאחר מכן בקשו חצי ליטר קצף שנרקח במקום ב- Dockyard Brewing Company, שמתוכם יש שישה מהחבית (נסו את ה-Somers Amber Ale, מריר אנגלי בצבע נחושת).

שווה להזמין גם משהו לאכול?
ברגע שהכריכים והסלטים שלה נמכרים בזמן עומס הצהריים, Brew מתמקדת בקומץ של ביס קטן ומתאבנים שניתנים לחלוקה בלילה - כמו לוח שרקוטרי קלאסי, פיצות פשוטות מלחם שטוח, או הגוואקמולי הפופולרי מאוד לשניים, שכולם מוגשים עד סגור (בסביבות 22:00 ברוב הלילות).

איך השירות?
השרתים יודעים היטב את היינות שהם מוזגים (מכיוון שהם מוזגים מעט יותר), אז תאר איזה סוג של וינו אתה מחפש ותוכלו לנווט בנעימים בכיוון הנכון.

לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
אם יש לכם תוכניות לארוחת ערב בעיר המילטון ומתחשק לכם לחטוף כוס יין לפני ההזמנה שלכם בשעה 20:00, המקום הזה יהיה בחירה אידיאלית. זה גם מקום מהנה לנסות כמה זנים שונים מכיוון שאתה יכול ללגום עד שמונה יינות מבלי לפחד שאחד מהם יפקק.