זום החוצה. מה התמונה הגדולה כאן?
בכתיבת ספרופיצה סיטי ארה"ב, כתב האוכל עטור פרס ג'יימס בירד, סטיב דולינסקי, ארגן את העיר ל-10 סגנונות שונים של פיצה, תוך שהוא מבין במהירות את המגוון הרחב של סגנונות הפשטידה של שיקגו. המחקר הזה הוביל אותו להתחיל סיור המציג את המגוון הזה, ומציע לו ולצוות של "בצקים" הזדמנות להציג את סצנת הפיצה המגוונת של שיקגו למבקרים ולמקומיים כאחד. ישנם ארבעה סוגים שונים של סיורים, כל אחד בוחן 3-4 סגנונות של פיצה. סיור רגלי בלילות שישי (מרכז העיר), סיור באוטובוס (שכונות שונות), וסיור רגלי (West Loop) בשבתות, וסיור רגלי בימי ראשון (Bucktown/Wicker Park). למרות שהמקומות משתנים לפי סיור, אתה יכול לצפות לעצירות במקומות מועדפים כמו לבריולה (פאן עמוק), My Pi (צלחת עמוקה), רוברט'ס (אומן), כיכר לוגאן של פאולי גי (בסגנון דטרויט), Eataly ובר קרגו (רומן). ). התכונן להגדיל את מנת המשכל של הפיצה שלך - בנוסף לדיון במגוון סגנונות העוגה, הצוות חולק שפע של מינוחים והיסטוריה מקומית.
ספר לנו על חבריך לטיולים.
הצוות מודע לצרכי האורחים, וסיורים רגליים מציעים אפשרויות לבעלי כיסאות גלגלים.
איך המדריכים?
יש להם שמונה "דוצנטים" (שש מהם היו בחברה מההתחלה). האימון הוא יסודי (ומהנה) - בנוסף ללימוד ספרו של דולינסקי, כל אחד מהם חייב להצליל מדריך בכל סיור לפני שהוא מוביל את שלו.
משהו שתזכור בעוד שבועות או חודשים או שנים מעכשיו?
אם יש משהו אחד שהסיור הזה רוצה שהאורחים שלו יזכרו, זה שלשיקגו אכפת מהפיצה שלה - ושההיצע שלה נע הרבה מעבר לצלחת עמוקה.
אז: כסף, זמן - איך נוכל להפיק את המרב משניהם?
כל מי שמעריך פיצה על שלל צורותיה (ונרגש לחוות קצת חיים מקומיים בשיקגו על הדרך).
.jpg)
