אוקיי, זה עתה נכנסת. רושם ראשוני?
חלונות תעשייתיים ענקיים המשובצים בקירות לבנים חשופים מציפים את חזית סוואדה באור. החלל עמוק ומחופה בעץ כהה אך מואר בפרטים קיטשיים, כמו דק סקייטבורד המשמשים כמדפים לתצוגה של מאפים, מכונות פינבול ואורות שרשרת תלויים בין הקורות.
מי עוד היה שם?
המיקום של West Loop ושולחן הפיקניק מושכים את אנשי המקצוע היפים והצעירים של האזור לאואו-וואו אחר הצהריים או לעבודה מרחוק. אנשים נוטים להתעכב ולעבוד על מחשבים ניידים במשך כמה שעות.
הסיבה להיות: הקפה. איך היה?
על שמו של הירושי סוואדה, בריסטה עטורת פרסים מיפן ששיתפה פעולה עם השף ברנדן סודיקוף עבור הטרקלין הזה, סוואדה אולי סתמית, אבל הקפה כאן הוא הכל חוץ. תפריט קצר-אך-מתוק של קורטדו, אמריקנו, אספרסו ופור-אובר פירושו עסק, בעוד שהלאטה הצבאי הייחודי של סוואדה (5$) הוא תערובת אמנותית של תה מאצ'ה יפני, קקאו, וניל, אספרסו וחלב (וסוויש של קצף מנוצה).
האם היה גם אוכל, ואם כן, שווה להשיג?
נכס אחות דונאט כספת מספק את הסופגניות (3$ כל אחת). לארוחה משמעותית יותר, תוכלו לקבל חזה ובשר חזיר בסגנון טקסס בחצי קילו, מתוצרת Green Street Meats.
מה דעתך על הצוות: מה חשבת?
הצוות מורכב מבריסטות מגניבים ומקצוענים. האינטראקציות הן מזדמנות, מהירות ויעילות.
מי צריך ללכת לכאן?
בואו לשתות כמה מהקפה הטוב ביותר בשיקגו, הישארו לחפירות הנוחות והמזדמנות והאווירה מסבירת הפנים.
